2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kullandığı ürün ve baharat çeşitliliği ile karakterize edilen Arap mutfağı, bugün de dünyayı etkilemeye devam ediyor. Kokulu otların çeşitli meyve ve sebzelerle ustaca birleşimi, Harira, Falafel, Katayef, Fekas ve daha birçok gibi son derece güzel kokulu ve lezzetli yemeklerin icat edilmesine yol açar. sadece Avrupa'yı değil, Amerika ve Asya'yı da fetheden diğerleri.
Arap halklarının Avrupalılara getirdiği belki de en değerli ürünler meyvelerdir. Avrupa'da gerçek bir öfkeye neden olarak, hemen hemen tüm yemeklerde kullanılmaya başladıkları Amerika'ya hızla ulaştılar. Arap mutfağında bugün hala kullanılan en tipik meyveler şunlardır:
1. Tarihler
Bu meyvenin yüksek besin değeri nedeniyle Çöl Ekmeği olarak adlandırılması tesadüf değildir. Doldurur ve Arap dünyasının her yerinde taze veya kurutulmuş olarak bulunur. Araplar ilk versiyonda tercih etseler de Avrupalılara kendi fikirlerini empoze edemiyorlar - yani ülkemizde hurma genellikle kurutuluyor.
2. fındık
Tüm kuruyemişler geleneksel Arap yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır, ancak en çok tercih edilen bademdir. Çam fıstığı ve yer fıstığı ile birlikte neredeyse tüm Arap tatlılarının ayrılmaz bir parçasıdır. Salata, sos, meze ve ana yemeklerin hazırlanmasında daha az popüler değiller.
3. İncir
7. yüzyılda Araplar tarafından fethedilen İber Yarımadası'nda incir ağaçlarına sadece ağaç anlamına gelen çam kozalakları deniyordu. İncirlerin kendilerine ait bir adları bile yoktu, çünkü onları her yerde bulabilirsiniz.
4. Kayısı
Anavatanları Çin olsa da bu meyvelerin yayılmasına katkıda bulunan Araplardır. İspanya'da kayısıların Arapça adları olan albaricoke ile anılmaya devam etmesinin nedeni budur.
5. Nar
Aslında nar hemen hemen tüm geleneksel yemeklerde ve özellikle tatlılarda kullanılabilir.
6. Limonlar, kız kardeşler ve limonlar
Taze veya konserve olarak tüketilsin, çeşitli salataların, mezelerin ve ana yemeklerin hazırlanmasında kullanılırlar. Şekerlenirse, en popüler Arap tatlılarının ana bileşeni haline gelirler.
Önerilen:
Arap Mutfağında Kullanılan Başlıca ürünler
Sahip olduğu aroma ve tatların zenginliği nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilen Arap mutfağı, en eski mutfaklardan biri olarak ünlüdür. Geniş alanları kapsamasına ve farklı ülke ve yöreleri kapsamasına rağmen, yemek hazırlama ve kullanılan ürünler açısından da bir takım ortak özelliklere sahiptir.
Japon Mutfağında Kullanılan Başlıca ürünler
Mısır, fasulye ve acı biberin Meksika mutfağıyla ilişkilendirilmesi ve çok sayıda farklı baharatın kullanılmasının Arap mutfağına özgü olması gibi, Japonların da kendine özgü tercihleri vardır. Yükselen Güneş Ülkesinde kullanılan ürünlerin çoğu, çoğu Asya ülkesine özgüdür, ancak yalnızca Japonya'da bulabileceğiniz veya Japon yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılanlar da vardır.
Yunan Mutfağında En çok Kullanılan Baharatlar
Deniz meltemi, sirtaki ve buz gibi uzo ile birlikte Yunan mutfağını deneyen herkes, kelimenin tam anlamıyla size gelen tipik tadı sonsuza dek hatırlayacaktır "parmaklarınızı yalayın". Ancak komşu Yunanistan'daki yemeklerin tadı, bazı süper tipik ürünler olmadan aynı olmazdı.
Bulgar Mutfağında En çok Kullanılan Baharatlar
Lezzetli bir yemek hazırlamak için aromaları unutmamalısınız. Ancak onlar iki ucu keskin bir kılıçtır - çok fazla olması potu kolayca mahvedebilir. Öte yandan, onların yokluğu onu tatsız hale getirebilir. Her baharatın miktarı, onları karıştırırken olduğu gibi bir başyapıttır.
Fransız Mutfağında En çok Kullanılan Baharatlar
Fransız Mutfağı tüm dünyada bilinir ve en ünlü Fransız yemeklerini en az bir kez denerseniz asla unutmazsınız. Taze baharatlar Fransız mutfağının sırlarından biridir ve bu anlaşılabilir bir durumdur. Sonuçta, herhangi bir yemeği tanınmayacak şekilde dönüştürebilirler.
