2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mısır, fasulye ve acı biberin Meksika mutfağıyla ilişkilendirilmesi ve çok sayıda farklı baharatın kullanılmasının Arap mutfağına özgü olması gibi, Japonların da kendine özgü tercihleri vardır.
Yükselen Güneş Ülkesinde kullanılan ürünlerin çoğu, çoğu Asya ülkesine özgüdür, ancak yalnızca Japonya'da bulabileceğiniz veya Japon yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılanlar da vardır. Bunlardan bazıları:
1. Pirinç
Glutensiz ve glutensiz olarak ikiye ayrılır ve ağırlıklı olarak kısa taneli pirinç çeşitleri kullanılır.
2. Balık ve deniz ürünleri
Onlar olmadan ünlü Japon suşi düşünülemezdi. Ancak bunun dışında balık başka herhangi bir biçimde hazırlanır ve tüketilir. Japonlar ayrıca çok zehirli olan Fugo balıklarını pişirmeleriyle ünlüdür.
3. Fide
En yaygın kullanılan türleri soba (ince karabuğday eriştesi), udon (kalın buğday eriştesi), somen (ince buğday eriştesi) ve çekiçtir (yarı bitmiş Çin spagettisine benziyor).
4. Soya sosu
Bu muhtemelen pirinç, erişte, sebze, balık ve daha fazlasını tatlandırmak için kullanılan en yaygın sostur.
5. Tofu
Bulgar masasında inek peyniri olduğu gibi Japon masasında da bulunur. Ancak bizim peynirimizin aksine, Japon peyniri soyadan yapılır.
6. Her türlü sebze
Japon mutfağının özelliği, sebzelerin çiğ olarak yenmesi veya çok kısa bir ısıl işleme tabi tutulmasıdır. Mantarlar, şalgamlar ve aslında Japon olan Çin lahanası tercih edilir.
7. Meyveler
Tatlı olarak ayrı olarak servis edilmezler, ancak çeşitli yemeklerin hazırlanmasında bulunurlar. Bizimki denilen Japon armudu ve haki olarak bilinen cennet elması özellikle popülerdir.
8. Yosun
Kurutulur ve esas olarak suşi yapımında kullanılır. En ünlüleri deniz yosunu nori, wakame ve kombu'dur.
9. Aşk
Herkes bunun doğrudan tüketime yönelik bir Japon brendi türü olduğunu bilse de, sadece yemek pişirmek için kullanılan mirin olarak bilinen sake de vardır.
10. Zencefil
Hem taze hem de konserve veya kurutulmuş zencefil baharat olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Zencefil turşusu olmadan servis edilecek suşi yoktur.
Önerilen:
Arap Mutfağında Kullanılan Başlıca ürünler
Sahip olduğu aroma ve tatların zenginliği nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilen Arap mutfağı, en eski mutfaklardan biri olarak ünlüdür. Geniş alanları kapsamasına ve farklı ülke ve yöreleri kapsamasına rağmen, yemek hazırlama ve kullanılan ürünler açısından da bir takım ortak özelliklere sahiptir.
Yunan Mutfağında En çok Kullanılan Baharatlar
Deniz meltemi, sirtaki ve buz gibi uzo ile birlikte Yunan mutfağını deneyen herkes, kelimenin tam anlamıyla size gelen tipik tadı sonsuza dek hatırlayacaktır "parmaklarınızı yalayın". Ancak komşu Yunanistan'daki yemeklerin tadı, bazı süper tipik ürünler olmadan aynı olmazdı.
Bulgar Mutfağında En çok Kullanılan Baharatlar
Lezzetli bir yemek hazırlamak için aromaları unutmamalısınız. Ancak onlar iki ucu keskin bir kılıçtır - çok fazla olması potu kolayca mahvedebilir. Öte yandan, onların yokluğu onu tatsız hale getirebilir. Her baharatın miktarı, onları karıştırırken olduğu gibi bir başyapıttır.
Başlıca ürünler Nelerdir, Glüten Kaynakları
Gluten ve buna karşı hoşgörüsüzlük, modern toplumda giderek daha ciddi bir sorun haline geliyor. Her üç yüz kişiden biri 30 ila 45 yaşları arasında glüten intoleransı geliştirir. Sadece 1/3'ünde semptomlar ağırlaşır ve gerçek neden bulunur. En yaygın durumda, glüten intoleransı olan kişiler, nedenini bilmeden çeşitli rahatsızlıklardan muzdariptir.
Japon Mutfağında Kullanılan Geleneksel Yemekler Ve Aletler
Her dünya mutfağı, geleneksel yemeklerini sadece belirli ürünler ve belirli bir teknoloji ile değil, aynı zamanda belirli mutfak araç ve gereçlerinin kullanımıyla da hazırlamaktadır. Örneğin Faslılar kuskuslarını kuskus olarak bilinen özel bir yemekte hazırlarlar, Mağrip İslamı çoğunlukla tajine olarak bilinen toprak kapta yemek pişirir ve Meksika'da mısır tortilla ekmeğini hazırlarlar.
