2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sadece birkaç on yıl önce Bulgaristan'da suşiyi hiç duymamıştık ve bu eşsiz Japon spesiyalitesini deneyen şanslı kişiler suşiyi sadece yurtdışında tüketiyor ya da tanıdıklarını kendilerine uçakla göndermek için sabırsızlanıyorlardı.
Evet, bugün kulağa oldukça komik geliyor ama gerçek şu ki, ülkemizdeki ilk suşi bar veya restoranların açılmasından sonra bile fiyatları o kadar yüksekti ki, içinde suşi tüketme lüksü çok az insan var.
Suşi hazırlama fikrinin yanı sıra, onu yapmak için kullanılan ürünler ticari ağda mevcut değildi.
Ama tüm bunlar bitti. Sushiyi uygun fiyata güvenle yiyebilir, evde hazırlayabiliriz.
Bahsetme ev yapımı suşi Ancak birçok ev hanımının sorunlarla karşılaştığı ve ailelerini ne kadar etkilemeye çalışsalar da sofrada suşi servisi yaptıkları ortaya çıkar. ve en büyüğü mükemmel suşi yapmanın sırrı pirinç işleme yatıyor.
Uygulamada, güzel bir suşi yapmak, herhangi bir pirinci kullanabilirsiniz, ancak yalnızca suşi hazırlarken eylemlerinizden çok emin olduğunuzda. O zamana kadar, Shari pirinci veya suşi için üretildiğini açıkça belirten bir pirinçle çalışmanızı öneririz.
Pişirilecek pirinci seçtikten sonra, bunu kural olarak 1 çay kaşığı bilmekte fayda var. pirinç, 3 suşi rulosu yapmak için yeterlidir. Aileniz kalabalıksa veya misafir davet etmeyi planlıyorsanız 2 çay kaşığı kullanın. 6 suşi rulosu için yeterli olan pirinç. Nori yosununun standart paketinin içerdiği kadar.
Pirinç, akan su altında bir kevgir içinde çok iyi yıkanır. Ne sıcak ne de buzlu, ancak ılık olması en iyisidir. Pirinci ne kadar uzun süre yıkarsanız, tanelerin yapışmasını o kadar iyi önlersiniz.
Pirinci yıkadıktan sonra iyice süzülmesine izin vermeli ve bunun için süre en az 30 dakika olmalıdır.
1 çay kaşığı. pirinç 1.15 çay kaşığı eklenir. su ve pirinci pişirmek için kullandığınız kap yapışmaz olmalıdır.
Su kaynadıktan sonra (yaklaşık 2 dakika), tencerenin kapağını kaldırmadan hemen ısıyı en düşük seviyeye indirin. Yaklaşık 10-12 dakika bekletin, ardından ocağı kapatın, ancak yemeği 10-15 dakika daha ocaktan çıkarmayın.
Diğer önemli kısma geçiyoruz. mükemmel suşi pirinci, pirinç sirkesi, şeker ve tuz karışımının hazırlanmasından oluşur.
Tüm malzemelerin iyice karışması için sirkeyi biraz ısıtmak iyidir. Bu karışımın hazırlanmasında farklı oranlar vardır ancak çoğu uzman 1 çay kaşığı için tavsiye etmektedir. pirinç (çiğ) karıştırmak için 35 ml pirinç sirkesi, 1 çay kaşığı. tuz ve 1.5 çay kaşığı. şeker.
Hazırladığınız karışımın üzerine pirinci serpin ve tahta bir spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın. Birkaç dakika bekleyin ve artık suşi hazırlamanın sonraki faaliyetlerine güvenle başlayabilirsiniz. Onu mükemmelleştirmenin ana sırrı zaten size açıklandı!
Ve bir sonraki yazıda en popüler suşi türlerinin hangileri olduğunu görebilirsiniz.
Önerilen:
Mükemmel Barbekünün Sırrı
Efsaneye göre, 15. yüzyılın sonlarında Karayipler'e gelen ünlü denizci ve kaşif Kristof Kolomb, yakalanan balıkları ve av hayvanlarını ateşin üzerinde özel olarak yapılmış ahşap bir sehpaya yerleştirerek hazırlayan kabilelere hayran kalmış ve bu sayede etleri de yenmiş.
Mükemmel Pizza Hamurunun Sırrı
Pizza hamuru maya ile yapıldığında mükemmeldir. Sonra hamur yükselir ve pizza kabarık hale gelir ve et, sebze ve diğer ürünler bir hamur bulutunun içine batar gibi görünür. 4 su bardağı un, 1 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı, 1 yumurta, 20 gram maya, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı süt veya su gerekir.
Mükemmel Stanimashki Sarmi'nin Sırrı
Stanimashki sarmi, her ev hanımının sabır ve sıkı çalışmasının bir sınavıdır. Hazırlıklarının sırrı, tarifin katı bir şekilde uygulanmasında yatmaktadır. Bir hata, yemeğin tarif edilemez ve tipik tadına mal olur. Çoğunlukla en sevilen Bulgar baharatlarından biri olan kimyonun cömertçe eklenmesinin bir sonucudur.
Mükemmel Pizzanın Sırrı
Mükemmel pizzanın sırrı basittir, ustaca yapılan her şey gibi - ince bir gevrek taban ve pizzayı kokulu yapan ve ağzınızda eriyen çok lezzetli bir dolgu. Hamur için yirmi mililitre zeytinyağı, beş yüz gram un, iki yüz elli mililitre su, bir paket kuru maya, on gram tuza ihtiyacınız olacak.
Mükemmel Kestane Köpüğünün Sırrı
Bir nefes ile sonbahar kestane sıcaklık ve tatlılığın hoş bir birlikteliğini uyandırır. Kestaneyi ilk denediğimiz çocuklukta gelir ve tüm hayatımız boyunca giyeriz. Bu yüzden kahverengi lezzetli meyveyi sonbahar mevsimi ile ilişkilendiriyoruz.
