2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bir nefes ile sonbahar kestane sıcaklık ve tatlılığın hoş bir birlikteliğini uyandırır. Kestaneyi ilk denediğimiz çocuklukta gelir ve tüm hayatımız boyunca giyeriz. Bu yüzden kahverengi lezzetli meyveyi sonbahar mevsimi ile ilişkilendiriyoruz. Dışarıdaki büyük bulvarlarda ağaçların dökülen yaprakları ve kavrulmuş kestane aroması ile karşılandığımızda sonbahar geldi.
öyle diyorlar kestane ormanın ekmeğidir. Bu isim İtalya'dan geldi çünkü Alpler ve Apeninler yılın büyük bölümünde kestane ve kestane unu yediler.
Yenilebilir kestane tahıllara benzer. Tanen içerir ve ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle yenilebilir hale getirmek için ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Pişmiş kestanenin tadı hafif tatlıdır, limon kadar C vitamini içerir; B1 ve B2 vitaminlerinin yanı sıra A. İçeriğindeki potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum ve demir, tam da zayıfladığı mevsimlerde bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği eser elementler mevsimsel soğuk algınlığı ve enfeksiyonlarla mücadelede destekleyicidir.
Hafif tatlı bir tada ve orman yosunu ve yabani mantar kokusuna sahip bu sonsuz lezzetli ve sosyal meyve, çeşitli tarifler oluşturmak için harika bir temel oluşturur.
Pişmiş, kavrulmuş veya pişmiş olsun, kestane eşit derecede lezzetli ve sağlıklıdır. Muhteşem tatlılar yapar. Onlardan biri kestane köpüğü, bir Fransız klasiğidir. Nasıl hazırlanır?
Gerekli ürünler:
200 gram önceden pişirilmiş kestane
1 yemek kaşığı beyaz şeker
1 yemek kaşığı esmer şeker
Taze sıkılmış limon suyu
15 gr tereyağı
15 gr kakao
100 mililitre krema +1 yemek kaşığı şeker şanti için
1 kap rom
Dekorasyon için:
Bir tutam pudra şekeri, kakao, bir çay kaşığı bal ve çikolata sosu
Hazırlık:
Bir karıştırıcıda, tüm malzemeleri rom ve krema olmadan çırpın. Çırpılmış karışıma bir kaşık şekerle rom ve çırpılmış krema ekleyin. Tatlı uygun şekilde dekore edilmiş olarak servis edilir.
İyi bir kestane köpüğünün sırrı kestanelerin hazırlanma şeklinden oluşur. İyi pişirmek için kabuğu delmek için X gibi küçük bir kesi yapmanız gerekir. Yaklaşık yarım saat veya biraz daha kaynatın.
Kestaneler suda bırakılır ve hafifçe soğuyunca tek tek soyulur. Soyulmamış olanlar her zaman tencerede kalır, çünkü tamamen soğuduklarında soyulmaları çok zordur.
Bu kestane köpüğü için suyu sütle değiştirebilirsiniz ve daha sonra sütün bir kısmını emdikleri için çok yumuşak olurlar. Mus inanılmaz bir yumuşaklık kazanacaktır.
Önerilen:
Mükemmel Barbekünün Sırrı
Efsaneye göre, 15. yüzyılın sonlarında Karayipler'e gelen ünlü denizci ve kaşif Kristof Kolomb, yakalanan balıkları ve av hayvanlarını ateşin üzerinde özel olarak yapılmış ahşap bir sehpaya yerleştirerek hazırlayan kabilelere hayran kalmış ve bu sayede etleri de yenmiş.
Mükemmel Pizza Hamurunun Sırrı
Pizza hamuru maya ile yapıldığında mükemmeldir. Sonra hamur yükselir ve pizza kabarık hale gelir ve et, sebze ve diğer ürünler bir hamur bulutunun içine batar gibi görünür. 4 su bardağı un, 1 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı, 1 yumurta, 20 gram maya, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı süt veya su gerekir.
Mükemmel Stanimashki Sarmi'nin Sırrı
Stanimashki sarmi, her ev hanımının sabır ve sıkı çalışmasının bir sınavıdır. Hazırlıklarının sırrı, tarifin katı bir şekilde uygulanmasında yatmaktadır. Bir hata, yemeğin tarif edilemez ve tipik tadına mal olur. Çoğunlukla en sevilen Bulgar baharatlarından biri olan kimyonun cömertçe eklenmesinin bir sonucudur.
Mükemmel Suşinin Sırrı
Sadece birkaç on yıl önce Bulgaristan'da suşiyi hiç duymamıştık ve bu eşsiz Japon spesiyalitesini deneyen şanslı kişiler suşiyi sadece yurtdışında tüketiyor ya da tanıdıklarını kendilerine uçakla göndermek için sabırsızlanıyorlardı. Evet, bugün kulağa oldukça komik geliyor ama gerçek şu ki, ülkemizdeki ilk suşi bar veya restoranların açılmasından sonra bile fiyatları o kadar yüksekti ki, içinde suşi tüketme lüksü çok az insan var.
Mükemmel Pizzanın Sırrı
Mükemmel pizzanın sırrı basittir, ustaca yapılan her şey gibi - ince bir gevrek taban ve pizzayı kokulu yapan ve ağzınızda eriyen çok lezzetli bir dolgu. Hamur için yirmi mililitre zeytinyağı, beş yüz gram un, iki yüz elli mililitre su, bir paket kuru maya, on gram tuza ihtiyacınız olacak.
