2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bıçak satın almak karmaşık bir iş gibi görünmese de böyle bir yatırımın bir kez daha uzun süre yapıldığını dikkate almakta fayda var. Bir bıçağın en önemli kısmı güçlü olması, dayanıklı malzemeden yapılmış olması ve son olarak da onu en sık kullanacak kişi için yeterince rahat olmasıdır.
En önemli şey, ne tür bir bıçağa ihtiyacınız olduğunu bilmek. Fiyatın her zaman yüksek kalitenin bir işareti olmadığı hepimiz için açıktır, bu nedenle tek başına buna güvenemezsiniz. Ev için bıçak alırken en önemli kısım kimin ne kullandığını bilmektir. Bir ev için aşağıdaki bıçaklara ihtiyaç vardır:
- Evrensel bıçak - herhangi bir yiyecek için kullanılabilir; bıçağı yaklaşık 13 cm'dir.
- ekmek bıçağı - pürüzsüz olmamalıdır - en iyi ekmek bıçakları tırtıklı bir bıçağa sahiptir, unlu mamuller hariç, kekler ve meyveler için de uygundurlar.
- sebze bıçağı - bu bıçak sebzeler için evrenseldir - yani her türlü sebzeyi kesmek ve soymak için kullanılabilir; genellikle yaklaşık 18 cm'lik bir bıçağa sahiptir;
- kemik bıçağı - Balık ve et için uygundur, amacı eti kolayca filetolara bölebilmektir.
- Et bıçağı - kıyıcılar - et kesmeniz gerektiğinde işinizi büyük ölçüde kolaylaştıran büyük bıçaklar; baharatları çok ince kesmeniz gerektiğinde bile harika bir iş çıkarıyor;
- ustanın bıçağı - bu, mutfakta en iyisi için tasarlanmış ve genellikle zevkine göre seçilen bıçaktır, evde çoğu zaman hostes olur. Yaklaşık 20 -25 cm uzunluğunda bir bıçak olmalıdır; eşit küpler halinde kesmek için ideal olan farklı ürünleri parçalara ayırır;
- Balık temizleme bıçağı - tırtıklı bir bıçağa sahip olmalı ve kolay kullanım için yeterince ince olmalıdır;
Bıçağın cinsi kadar yapılış şekli de önemlidir. Her bıçağı dikkatlice inceleyin - bıçakları kulplara bağlı olanları satın almayın. Bu tür bıçaklarda tam eklem yerinden kırılma riski yüksektir.
Satın aldığınız her bıçak ellerinizle "denenmeli" - dengenin nerede olduğunu hissedin - ister bıçakta ister sapta. Ağırlığı bıçakta olan bıçaklar et ve sert ürünler için, ağırlığı sapta olanlar ise yumuşak ürünler için daha uygundur - mantar, domates ve daha fazlası.
Bıçak şu malzemelerden yapılabilir - yüksek karbonlu çelik, seramik, paslanmaz çelik, yüksek karbonlu paslanmaz çelik. Listelenen malzemelerden herhangi birinden yapılmış bıçaklar iyidir. Her türün avantajları ve dezavantajları vardır, ancak dört türün tümü iyi seçimlerdir.
Önerilen:
Mağazadan Doğru Balık Nasıl Seçilir
Balık insan vücudu için önemli gıda ürünlerinden biridir. Vitamin açısından zengin olmasının yanı sıra afrodizyaktır ve son derece lezzetli ve diyetlidir (tabii ki her balık türü değil). Pek çok insan balığı hiçbir şekilde sevmez - ne temizlemeyi ne de görmeyi, bırakın tüketmeyi.
Doğru şekilde Pişirin Ve Bu Ipuçlarıyla Doğru Yiyin
Doğru beslenmeden ne anlamalıyız? Bu, yalnızca bir veya başka bir yiyecek seçerken vücudunuzun doğal ihtiyaçlarını takip etmek değil, aynı zamanda tam olarak vücudun gerçekten ihtiyaç duyduğu kadar yiyecek tüketmek anlamına gelir - ne daha fazla, ne daha az.
Paella Için Doğru Pirinç Nasıl Seçilir
Paella, doğu İspanya'daki Valensiya bölgesinden gelen dünyaca ünlü bir yemektir. Artık İspanya'nın tüm illerinde ve dünyanın her kıtasında yaygın olarak tüketilmektedir. Diğer birçok popüler tarif gibi, Valencia paella başlangıçta bir ülke yemeğiydi.
Peynir Bıçakları - Kim Ne Için?
Biz Bulgarlar uzun zamandır masada meze şeklinde lezzetli mezeler sunmaya alışkınız ve neden her zaman et mezelerine odaklandığımız bilinmiyor - sosis, pastırma, geyik eti filetosu, jambon, domuz pastırması vb. Ayrıca kırmızı biber serpilir ve beyaz peynir serpilir.
Mutfak Görevinize Göre En Iyi Yağlar Nasıl Seçilir?
Salata, tatlı, sos, çorba veya ana yemek olsun, herhangi bir tarifin ana malzemesi yemeklik yağlardır. Herhangi bir mutfakta gereklidirler ve onları özleyemezsiniz. Modern mağazalarda farklı sunulmaktadır yağ çeşitleri ve yemeklik yağlar - ayçiçeği, zeytin, susam, fıstık, üzüm çekirdeği, avokado ve diğerleri.
