2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Biber dolması, çeşitli dolgular ile hazırlanabilir - et veya yağsız. Bununla birlikte, dolgu, yemeğin önemli bir parçasıdır. Közlenmiş biberlerin üzerine dökebileceğiniz pek çok sos var, işte bunlardan bazıları:
- Ocakta uygun bir kaba koymak için 1 tatlı kaşığı yoğurt ve bir yumurtaya ihtiyacınız var. Karışım ısındıktan sonra 2 yemek kaşığı un ekleyin ve kuvvetlice karıştırın. Bir tutam veya iki tuz ve biraz öğütülmüş karabiber eklemek iyidir.
Tabii ki, sadece yumurta ve sütü baharatsız ve hatta karışımı ısıtmadan yenebilirsiniz. Ürünleri oda sıcaklığında sıcak tutmak için buzdolabından çıkarmanız yeterlidir. Onları çırpın ve biberler hazır olduğunda karışımı dökün. Üzeri altın rengi olana kadar pişirin ve kapatın.
Süte bir çay kaşığı kabartma tozu da ekleyebilirsiniz - bu, tepeyi daha kabarık hale getirecektir. Yumurta sayısı biber sayısına göre artar.
Yoğurt ile aynı tepenin hazırlanması için birçok seçenek vardır - bir sonraki öneri bir tavada bir parça tereyağı eritmek ve bir çay kaşığı kırmızı biber koymak.
Bu zamana kadar yoğurdu ve yumurtayı çoktan dövmüşsünüzdür. Yumurta-süt karışımını azar azar kırmızı biberin üzerine dökün ve tel çırpıcı ile kuvvetlice karıştırın. Kaynayınca ocaktan alın, baharatları ekleyin ve biberleri dökün.
İç harcını taze süt ile de yapabilirsiniz. Yaklaşık miktar 400 ml, 2-3 yumurta, 2 yemek kaşığı un, karabiber, tuz. İyi bilinen teknolojiyi - yumurtaları çırpın, ardından sütü ekleyin, son olarak unu ve baharatları ekleyin.
Bu dolgu, et veya kıyma ile doldurulmuş önceden közlenmiş biberler için çok uygundur. Biberleri koyun, üstünü dökün ve ancak o zaman fırında pişirmek için her şeyi bir araya getirin.
Domates sosu zamanı - bunun için 4 domates, tuz, 1 çay kaşığı şeker, maydanoz ve yağa ihtiyacınız var. Domatesleri kabuklarını eklemeden ince bir rende üzerine rendeleyin. Onlara tuz ve şeker ekleyin, yağı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin - biberlerin üzerine dökün ve pişirin. Maydanoz sevmiyorsanız fesleğen koyabilirsiniz.
Doğaçlamaları seviyorsanız, bir küp tereyağını kızartmanızı ve birkaç kaşık un koymanızı öneririz. Kızarttıktan sonra közlenmiş biberlere sosu ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Sonra bir bardak yoğurt ve biraz eritilmiş veya füme peynir koyun.
Önerilen:
Biber Dolması Için üç Fikir
Kıyma ve pilavlı biber dolması Bulgaristan'da en çok yapılan yemeklerden biridir. Geleneksel olarak, Noel arifesinde fasulye ile doldurulmuş kuru biber servis edilir. Ancak menünüzü biraz çeşitlendirmek için biberleri başka dolgularla doldurabilirsiniz.
Soslu Biber Dolması Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Biber dolması geleneksel bir Bulgar yemeğidir. Pek çok çeşidi vardır - pirinç ve kıyılmış etli, sadece pirinçli, yumurtalı ve peynirli ve ayrıca Noel Arifesi için geleneksel kuru fasulye doldurulmuş biber. Pirinç bulgur ile de değiştirilebilir.
Biber Dolması Için Favori Doldurma
Biber dolması, Noel arifesinde sofraların olmazsa olmazı olan geleneksel bir Bulgar yemeğidir. Ama tatil günleri hariç, biber dolması Bulgarların günlük menülerinde favoridir. Onları ya kıyma ve pilavla ya da sadece peynir ve yumurta ile seviyoruz.
Biber Dolması Yapmanın Beş Yolu
Kıyma ve pilav ile biber dolması Gerekli ürünler: 1 kg yıkanıp çekirdekleri temizlenmiş biber, 500 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 büyük su bardağı yıkanmış ve kuru pirinç, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı un, biber, kırmızı biber, tuz, kimyon ve damak zevkinize göre tuzlu.
Bu Kış Denemek Için Kabak Dolması Için 3 Tarif
Balkabağının sözde gruba ait olduğunu biliyor muydunuz? meyve sebzeler? Hem tatlılarda hem de ana yemeklerin veya salataların bir bileşeni olarak kullanılabilir. Bu ürün süt, bal, şeker, kuruyemiş, meyve, sebze ve hatta et ile kombine edilebilir.
