2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yaymak, somon pişirmenin en kolay ve en iyi yollarından biridir. Başlıca avantajları arasında önemli ölçüde daha temiz bir pişirme yöntemi olması, balığın bütünlüğünün kaybolmaması, etin içindeki değerli mineral ve vitaminlerin korunması ve özellikle zeytinyağı ve limon eklendiğinde lezzetinin eşsiz olmasıdır..
Şimdi bu önemli ayrıntıyı ele aldığımıza göre, burada somonu nasıl yayacağınızı öğrenmek için yedi kolay adım var.
Adım 1 - Etin Hazırlanması
Servis başına 180 gram ete ihtiyacınız var. Somonu kemikleyin ve cildi çıkarın.
Adım 2 - Balığı yaymak için bir et suyu seçin
Balıkları yayabilecek birkaç seçenek var. Geleneksel tarif sadece su kullanır, ancak farklı bir tat istiyorsanız sebze suyu kullanın. En iyi seçenek iki ince doğranmış havuç, bir soğan, bir defne yaprağı, iki yemek kaşığı beyaz şarap, biber ve su kaynatmaktır. Su kaynatılır ve sıvı süzülür. Sonra balığı onunla yayın. Sade sebze veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz ama bu aşırı bir seçenek çünkü tadı ev yapımı gibi olmayacak.
3. Adım - Kokuları seçin
Et suyu yerine su kullanırsanız, aroma ekleyin. Daha hafif bir aroma için kekik, dereotu ve maydanoz ekleyerek limon veya misket limonu kullanın. Daha güçlü bir aroma için limon, zencefil, anason, soya sosu ekleyin.
Adım 4 - Sıvıyı ısıtın
Sıvıyı düşük ateşte ısıtın. Aromaları ve baharatları ekleyin ve beş dakika pişirin. Balığın tamamını yayıyorsanız, hala soğukken suya koyun ve ardından baharatları ekleyin.
Adım 5 - Somonu ekleyin
Ustaca yaymanın sırrı, su sıcaklığını kaynama noktasının hemen altında tutmaktır. En iyi sıcaklık 95 santigrat derecedir. Somonun tamamen batırıldığından emin olun.
Adım 6 - Somonu pişirin
Sıcak bir tabağa yayarsanız, etin nasıl sevdiğinize bağlı olarak 8-10 dakika suda kalması gerekir.
Fırında yayılıyorsa - fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve 15 dakika yayın.
Adım 7 - Son hazırlıklar ve servis
Yayılmış somonu bir garnitür haşlanmış sebze ile servis edin. Her şeyi soğuk sıkım zeytinyağı ve limon suyuyla süsleyin. Taze pişmiş kinoa, haşlanmış ıspanak, bezelye ve biraz pesto da kullanabilirsiniz. Uygun garnitür marul ve haşlanmış yumurtadır.
Önerilen:
Jacques Pepin'in ünlü Somon Köpüğü Nasıl Hazırlanır
Fransa'nın mutfak gurusu, kötü şöhretli Jacques Pepin, aslında 50 yılı aşkın bir süredir Amerika'da yaşıyor. Fransız mutfağını tanıtmak için çok şey yapmış olmasına rağmen, kitaplarının ağırlıklı olarak İngilizce olarak yayınlanmasının nedeni budur.
Fırında Somon Nasıl Pişirilir?
Somon, yakın zamana kadar Bulgaristan pazarında pek bilinmeyen bir balık türüdür. Ancak son zamanlarda hemen hemen her yerde bulunabilir. Bulgar enlemlerinde çok yaygın olmadığı için, hazırlanma tarifleri Bulgar ev sahiplerine pek aşina değil.
Lezzetli Somon Nasıl Pişirilir
ailesinde Somon alabalık da girer. Somon sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücudu çoğu hastalığa neden olan çeşitli inflamatuar süreçlerin gelişiminden koruyan Omega-3 yağ asitleri nedeniyle değerli olan besleyici bir besindir. Bu yağ asitleri, miyokard enfarktüsünün ana nedeni olan kan pıhtılarının oluşumunu engeller.
Somon Nasıl Içilir
Ev yapımı somon füme sigara içilmeden hazırlanabilir. Bu en kolay yoldur, ancak neredeyse hiç kimsenin evde böyle bir cihazı yoktur. Evde sık kullanmazsınız, bu yüzden kullanmamak mantıklı. Doktorlar sık sık somon füme tüketiminden kaçınmanızı tavsiye ediyor.
Aziz Nikolaos Günü Için Somon Nasıl Pişirilir
Aziz Nikolaos Günü için lezzetli ve sağlıklı bir somon balığından daha iyi ne olabilir? Bu balık, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller dahil olmak üzere harika bir besin kaynağıdır. Ayrıca somon, uyku kalitesinin düzenlenmesinden sorumlu olan melatonin hormonunun seviyesini yükselttiği için akşam yemeklerinde en çok önerilen ürünlerden biridir.
