2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Evde Paskalya kekleri yaparken akılda tutulması gereken birkaç temel şey vardır.
İlk koşul, tüm ürünlerin (süt, su, maya) yaklaşık 23-25 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtılmasıdır. Unun iyi elenmiş olması da şarttır. Bir diğer önemli koşul ise mayayı geçmemeye dikkat etmektir. Bu nedenle, hiçbir koşulda Paskalya pastasını aşırı ısıtılmış sütle karıştırmamalısınız.
Gerçekten lezzetli Paskalya pastası için sözde ile karakterizedir. Paskalya pastasını kırarken iplikler. Un ve yumurta beyazının gluten liflerinden elde edilirler. Hamurun uzun süre yoğrulması ve yoğurulması oluşumları için önemlidir. Un karışımı yoğrulduktan sonra çok fazla dövülmemelidir. Paskalya keki yavaş yavaş yoğrulur ve kabarmaya bırakılır.
Yoğurma işleminin bir diğer önemli kısmı, hamurun hacmini iki katına çıkarmak için uzun süre durmasıdır. Usta şekerlemeciler, hamurun iki kez kabarmasını tavsiye eder - bir kez, bir top üzerinde ve ikinci kez Paskalya pastasını seçtiğiniz şekilde ördükten sonra. Yükselme süresi genellikle 5 ile 6 saat arasındadır. Daha sabırsız olanlar bu saatleri yarıya indirebilir.
Paskalya keki pişirmeden önce oda sıcaklığında tutulmalıdır. Odadaki sıcaklığın 23-25 dereceyi geçmemesi veya düşürmemesi en iyisidir. Aynı zamanda yükselen paskalya pastasının kabuğu tutmadığından emin olun.
Ayrıca karışımı hazırlarken yağdan tasarruf etmemelisiniz.
Kozunaka'yı dayanılmaz hale getirecek iştah açıcı katkı maddeleri arasında badem, kuru üzüm, limon kabuğu ve tarçın bulunur.
Pişirme sıcaklığı da önemlidir. Fırın yüksek sıcaklıklara ayarlanmamalıdır. Başlangıçta, fırın 220 dereceye kadar ısıtılır.
Ustaların tavsiyesi şişme sonrası sıcaklığın 190 dereceye düşürülmesidir. İstenirse paskalya pastasının üzerini streç film ile kaplayabilirsiniz.
Önerilen:
Haşlanmış Paskalya Paskalya Için Fikirler
Kozunaka ve yumurtaların yanı sıra, Paskalya masası için geleneksel bir Slav özelliği haşlanmış Paskalya'dır. En kolay yol, ham Paskalya hazırlamaktır. Bir kilogram süzme peyniri bir elek ile ovalayın. 100 gram ekşi kremayı 150 gram şeker veya pudra şekeri ile karıştırın.
Paskalya Için En Lezzetli Ve Hafif Tatlı Paskalya'dır
Rusya'daki en popüler Paskalya tatlısı, "Paskalya" anlamına gelen Rusça kelimeden / sözde Paskalya'dır. Yüzlerce yıldır hazırlanıyor, ana malzemesi süzme peynir. Haşlanmış Paskalya yapmak en güvenlisidir, çünkü çiğ yumurta ekleme anından kaçınır.
Büyükannenin Paskalya Yumurtaları Pişirmedeki Küçük Sırları
Paskalya günü kanopiye bırakılan ilk yumurta kırmızıya boyanır ve onunla çocukların ve diğer aile üyelerinin alınlarına bir haç yapılır. Bu yumurta diğerlerinden ayrı olarak haşlanır ve boyanır. Tüm sakinlerine bize sağlık, neşe ve mutluluk getirmek için evimizdeki Tanrı'nın Annesi simgesinin önüne yerleştirilen geçen yılki yumurtanın yerini alıyor.
Lezzetli Ev Yapımı Paskalya Pastasının Sırrı
Lezzetli ev yapımının sırlarından biri Paskalya Ekmeği çok uzun zaman alıyor ve iyi bir sonuç almak istiyorsanız sabırlı olmalısınız. lezzetli hazırlamak ev yapımı paskalya pastası , taze ve kaliteli ürünlere ihtiyaç vardır. Sadece bu, Paskalya pastasının görünüşte gerçekten lezzetli ve güzel olmasını sağlar.
Haşlanmış Paskalya'nın Sırları
En eski Hıristiyan tatlılarından biri ve Mesih'in Parlak Dirilişi sırasında herhangi bir şenlik masası için gerçek bir dekorasyon, haşlanmış Paskalya'dır. Krema, tereyağı, şeker veya bal, baharatlar ve şekerlenmiş meyvelerle karıştırılmış süzme peynir, tercihen dar tabanlı ve geniş kenarlı bir kaseye yerleştirilir.
