2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Soya sütü - Batı'da popüler bir süt alternatifi - Çin, Japonya ve Asya'nın diğer bölgelerinde uzun zamandır geleneksel bir kahvaltı içeceği olarak tüketilmektedir. Birçok ülkede, laktoz intoleransı olan insanlar, veganlar ve onu inek sütünün daha sağlıklı bir versiyonu olarak görenler gibi, genellikle soya sütünü seçerler.
Ancak soyanın reklamı yapılan sağlık yararları bazı soruları gündeme getiriyor. Soya, yaygın bir gıda alerjenidir ve birçok mağazadan satın alınan soya sütü markası, şeker, güçlendirici maddeler ve diğer şüpheli katkı maddeleri içerir.
soya sütü nedir?
Bitki bazlı içecek denilen soya sütü, soyanın suda kaynatılması, daha sonra öğütülmesi ve çözünmeyen liflerin elde edilen sıvıdan ayrılması için preslenmesiyle hazırlanır. Ticari soya sütü, hafiften zengine ve tatlıya kadar değişir. Bazı markalar, tam yağlı süt ürünleriyle ilişkili kremsi ağız hissini eklemek için koyulaştırıcılar kullanır.
Soya sütü içerir porsiyon başına benzer miktarda protein, beslenmede inek sütüne badem, pirinç ve hindistancevizi gibi diğer bitki bazlı sütlerden daha yakın olmasını sağlar.
soya sütü nasıl kullanılır
Soya sütü kahveli içeceklerde, tahıllarda, yoğurt veya dondurma yapımında, smoothielerde ve hamur işlerinde tat ve doku tam olarak aynı olmasa da bire bir oranında kullanılması inek sütünün yerini alabilir. Tatlandırılmış soya sütü kullanıyorsanız, şekeri farklı ayarlamanız gerekebilir. Baharatlı yemekler için, tatlandırılmış soya sütü genellikle en iyi sonucu verir ve tam yağlı süt ürünlerinin kremliğine dayanmayan yemeklerde daha iyi sonuç alırsınız.
Soya sütü markaları marketlerde bolca bulunur, ancak soya sütünü kendiniz yaparsanız malzemeleri daha iyi kontrol edebilirsiniz.
Soya sütünün tadı nasıldır?
Asya'daki taze soya sütü, kayda değer bir fasulye aromasını koruyor, ancak Batı pazarları için üretilen soya sütü, uzun vadeli paketleme için pastörize edildiğinde bir kısmını kaybediyor; eklenen şekerler ve diğer doğal ve yapay tatlar, soyanın tadını daha da gizler. Fanları soya sütü aromayı ceviz veya biraz otsu olarak tanımlayın.
soya sütü depolama
Soya sütü bakkaldan açık olsun veya olmasın buzdolabında saklanmalı; Açılmamış soya sütü stabil bir pakette oda sıcaklığında uzun süre saklanabilir, ancak açıldığında hemen soğutulması gerekir. Sekiz ila 10 gün içinde herhangi bir açık soya sütü kullanın.
Soya sütünü bozulmaması için dondurabilirsiniz, ancak bu kaliteyi önemli ölçüde bozar. Bu prosedür hem tadı hem de dokuyu etkiler.
Soya sütünün besin değeri ve sağlığa faydaları
Soya sütü 1 porsiyon başına ortalama 7 gram protein içerir, bu da onu tam olarak inek sütü ile eşit tutar. Ama bir dezavantajı soya sütü kullanımı inek sütü yerine soyadaki nispeten düşük kalsiyum seviyeleridir. İnek sütünde bulunan kalsiyumun yaklaşık 1/4'ünü içerir.
Zenginleştirilmiş markaların benzer miktarda kalsiyumu vardır, ancak insan vücudu zenginleştirilmiş kalsiyumu doğal kadar kolay ememez.
"Şekersiz" olarak etiketlenmedikçe, mağazadan satın alınan soya sütünün büyük olasılıkla ilave şeker içerdiğini unutmayın. Bazı soya sütü markaları, sindirim sisteminde iltihaplanmaya neden olmakla suçlanan, sindirilemeyen bir koyulaştırıcı olan carrageenan gibi dolgu maddeleri içerir.
Reklam kampanyaları, inek sütünün sağlığa olan faydalarını göstermektedir - yüksek protein, D vitamini ve kalsiyum içerir ve iyi bir yağ kaynağıdır. Yağlar enerji sağlar ve yedikten sonra uzun süre tok hissetmenizi sağlar, bu da kilo vermenize yardımcı olabilir.
Soya sütü kolesterol olmadan doymuş yağda doğal olarak düşüktür. Buna karşılık, süt fincan başına yaklaşık 20 miligram kolesterol içerir. Bu nedenle, yüksek kolesterolü veya belirli kalp sorunları olan kişiler için soya sütü inek sütüne akıllı bir alternatif olabilir.
soya sütü hakkında mitler
Soya sütü doğal östrojenin etkilerini taklit eden "östrojenik aktiviteye" sahip bitki kaynaklı bir bileşik olan doğal olarak oluşan izoflavonları veya fitoöstrojenleri içerir. Bazı araştırmalar, yüksek fitoöstrojen tüketimini bazı kanser riskinin artmasıyla ilişkilendirdi, ancak kesin kanıt yok.
Önerilen:
Karbonhidratsız Diyet Hakkında Her şey Tek Bir Yerde
Karbonhidratsız diyet biriken yağları temizlemek için uygulanan bir rejimdir. Genellikle kas pahasına yağları temizlemek isteyen sporcular tarafından tercih edilir. Diyet, sebzelerden elde edilenler hariç, karbonhidratları tamamen dışlar.
Kompostolar Için Her şey Tek Bir Yerde
Kompostolar, taze, kurutulmuş, dondurulmuş ve konserve meyvelerin farklı türlerinden hazırlanır. Meyveler tek tip veya kombinasyon şeklinde olabilir. Taze meyvelerin işlenmesi türlerine bağlıdır. Dışı dikkatli bir şekilde temizlenip soğuk suda yıkandıktan sonra elma, armut, ayva gibi bazı meyvelerin kabukları soyulup çekirdekli kısmı ayıklandıktan sonra eşit dilimler halinde kesilir.
Yumurtalar Için Her şey Tek Bir Yerde
Paskalya yaklaşıyor ve hepimiz ev yapımı Paskalya keklerini boyamak ve yapmak için daha fazla yumurta stoklayacağız. Ancak evlerimizde taşıdığımız yumurtaların kaliteli olduğundan nasıl emin olabiliriz? Mağazada yumurta seçerken, kabuğun üzerindeki mühüre bakmalıyız.
Türk Peyniri Hakkında Her şey Tek Bir Yerde
Türkiye'de peynir tüketimi kahvaltıda başlar ve çoğunlukla ana bileşendir ve gün boyu devam eder. Peynir güne başlangıç olarak, meze olarak, balık ve etli mezelerle ve birçok tipik Türk yemeğinin içinde servis edilir. Salatalara ezilmiş veya rendelenmiş peynir eklenir.
Kahve Ve Kafein Için Her şey Tek Bir Yerde
Bu yazıda bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz. kahve ve kafein . İşte sağlığımıza faydaları ve zararları. Her gün milyarlarca insan uyanmak ve güne başlamak için kahveye güveniyor. Aslında bu doğal uyarıcı dünyada en çok kullanılan maddelerden biridir.
