2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Göbek çorbası geleneksel bir Bulgar yemeğidir. Aslında daha doğrusu geleneksel bir Bulgar çorbası. Domuz veya dana işkembeden hazırlanır. Sırlardan biri, tadına bakmadan önce göbeğin çok iyi pişirilmesi gerektiğidir. Bu lezzetli çorbayı başka ülkelerde de yiyebilirsiniz. İşkembe çorbasını tatlandırmak için kullanılan baharatlar sarımsak, acı biber, sirke, kırmızı biber (acı) ve tuzdur.
Mide çorbası, akşamdan kalma için eşsiz bir çaredir. Aşırı dozda alkol aldığınız bir akşamdan sonra, bir tas işkembe çorbası yedikten sonra kendinizi çok daha iyi hissedeceksiniz. Bu geleneksel Bulgar çorbasını hemen hemen her restoranda, lokantada veya kötü şöhretli işkembede yiyebilirsiniz.
Göbeği pişirmeye başlamadan önce, iyice temizlemeniz ve yıkamanız gerekir. Göbeği akan suyun altında bıçak ucuyla temizlediğinizde daha lezzetli oluyor. Temizlemenin başka bir yolu da sönmüş kireç çözeltisine daldırmaktır. Ayrıca temizlenmiş bir göbek de satın alabilirsiniz. Temizlendikten sonra 1 saat suda bekletmenizde fayda var.
İşkembe pişirirken, pişirmeyi engellememek için başlangıçta tuz eklemeyin. Kaynatırken göbeğin suyunun çıkmamasına dikkat edin. Pişirmenin sonunda, ocaktan almadan 10 dakika önce tuz eklenir.
Göbeği pişirmeye başlamak için suyu ilk eklediğinizde soğuk olmalıdır. Göbeği yüksek ateşte kaynatın. Süre karına bağlıdır, ancak en az 2-3 saattir.
Lezzetli işkembe çorbasının sırlarından biri de işkembeyi taze sütte haşlamaktır. Süte su da ekleyebilirsiniz, ancak en lezzetli olanı sadece taze sütte pişirmenizdir.
Bir diğer çok önemli konu ise inşaat. Kullandığınız unu kızartırsanız tadı eşsiz olur. Unu kavururken soğan ve tereyağı ekleyebilirsiniz. Son olarak sütü ekleyin ve topaklanmaması için pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Oluşum göbeğe eklenir.
Pişmiş göbek çorbası yoğurt, yumurta ve kırmızı biber ile hazırlanır. Göbeğin kaynatıldığı suyu ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra karışım göbeğe eklenir ve ocakta kaynatılır.
İşkembe çorbasının olmazsa olmazı kırmızı biber, karabiber ve sarımsak. İşkembe çorbasına tat vermek için kullanılan kırmızı biber genellikle acıdır. Sarımsakları sarımsak presinden geçirip sirkeye koyabiliriz. Daha baharatlı bir göbek için isterseniz acı biber ekleyebilirsiniz.
Önerilen:
Lezzetli Tavuk çorbasının Sırrı
Grip ve grip enfeksiyonu mevsimindeyiz. İnfluenza virüslerine karşı en iyi korunma iyidir tavuk çorbası . Böyle bir çorba bizde harikalar yaratıyor - lezzetli ve son derece sağlıklı. Ama ne sırrı lezzetli tavuk çorbası ? İşte bazı ipuçları
Tavuk çorbasının Lezzetli Sırları
Tavuk çorbası, sadece hasta olduğumuzda değil, favori bir yemektir. Hepimiz biliyoruz ki gribe karşı en iyi çözüm lezzetli tavuk çorbası . Tüm virüslerin katili olarak hareket eder. Ancak tavuk çorbası faydalı olmasının ve hastalıklara deva olmasının yanı sıra çok lezzetlidir.
İşkembe çorbasının Lezzetli Sırları
mide çorbası dirayetin sırrıdır. Bu kusursuz akşamdan kalma önleme yöntemini deneyen herkes, onu bir kez ve herkes için tanıdı. Göbek çorbası, zor bir geceden sonra ayılmak için ideal bir yoldur. Ama aynı zamanda çok lezzetli ve besleyici. Ama nasıl hazırlanacağını biliyor musun?
Lezzetli Balık çorbasının Sırrı
Balık çorbası, balık çorbası, balık çorbası - adına ne derseniz deyin, herkes bunun deniz ürünleri kokulu harika bir et suyu olduğunu hatırlar. Tabii ki balık çorbası da nehir balıklarından yapılır ve en iyi ev hanımı olmasanız bile çorbayı pişirmekle yanlış yapmış olamazsınız.
Norveçliler Işkembe çorbasının Sırrını Satın Almaya çalıştı
Ülkemize tatile gelen Norveçliler, lezzetli işkembe çorbasının sırrını ortaya çıkarmak için şeflere ve lokantacılara çok para saymaya hazırdı. Yerli mutfağının son derece keyifli olduğu İskandinavlar, yerli spa merkezlerinde bir haftalık tatildeydiler.
