2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meksika mutfağı dünyanın en ünlü mutfaklarından biridir. Bugün bile birçok mutfak geleneğinin kaldığı Azteklerin soyundan geliyor.
Kökten değişen şey, İspanyolların gelmesinden önce esas olarak mısır, fasulye, acı biber, avokado, balkabağı ve daha fazlasını yiyen yerel halkın diyetinde etin daha sık kullanılmasıdır.
Bugün, burrito, guacamole, quesadillas ve diğerleri gibi Meksika spesiyalitelerini duymamış bir şef yoktur. Eski Meksika teknolojisi kullanılarak hazırlanan dana eti yemekleri özellikle popülerdir.
Bu içerir çorba menüsü, ülkemizde meksika'nın göbek çorbası olarak bilinir. Otantik bir menü denemek için bu uzak ülkeye gitmenize gerek yok.
Bu Meksika çorbasını yapmak zor değildir ve egzotik ürünler ve baharatlar gerektirmez. Tek gereken biraz daha sabır.
Kendi menünüzü şu şekilde yapabilirsiniz:
Malzemeler: 800 gr dana göbeği, 500 gr kemiksiz dana incik, 1 adet soğan, 7 diş sarımsak, 5 adet küçük kuru acı biber, 1 yemek kaşığı kuru kekik, 1 1/2 misket limonu, bir tutam taze çekilmiş kimyon, isteğe göre tuz, taze kekik dekorasyon için.
Hazırlanış şekli: 1 adet limon sıkılıp suyu karın üzerine dökülür. Yaklaşık 40-50 dakika bu şekilde kalır, ardından soğuk su ile iyice yıkanır.
Uygun bir tavada kesip yaklaşık 15 dakika pişirin. Gerekli süre geçtikten sonra sıvı süzülür ve mide başka bir kaba yerleştirilir.
Doğranmış incik, 4 diş sarımsak, doğranmış soğan ve kuru kekik ekleyin. Her şey yaklaşık 4 saat kaynatılır.
Sıcak suda önceden ıslatılmış kuru biberler soyulur ve ince kıyılmış sarımsak, kimyon ve biraz et suyu ile karıştırılır, ardından her şey püre haline getirilir.
Et suyu tekrar süzülür, tabağa döndürülür ve püre et ve diğer ürünlere eklenir. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika bekletin ve hazırlanan menudoyu taze kekik ile süsleyin ve yanlarına birkaç dilim misket limonu ve istenirse ince doğranmış soğan servis edin.
Önerilen:
Lezzetli Işkembe çorbasının Sırları
Göbek çorbası geleneksel bir Bulgar yemeğidir. Aslında daha doğrusu geleneksel bir Bulgar çorbası. Domuz veya dana işkembeden hazırlanır. Sırlardan biri, tadına bakmadan önce göbeğin çok iyi pişirilmesi gerektiğidir. Bu lezzetli çorbayı başka ülkelerde de yiyebilirsiniz.
İşkembe çorbası Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
mide çorbası Balkan mutfağında en yaygın olan çorba türüdür. Bu Balkan mutfağı, Bulgaristan, Makedonya, Türkiye, Romanya ve Sırbistan gibi ülkeleri içermektedir. İşkembenin en sevilen çorbalardan biri olduğu ülkeler bunlar. Bulgaristan'da işkembe çorbasını sevmeyen neredeyse yoktur.
İşkembe çorbasının Lezzetli Sırları
mide çorbası dirayetin sırrıdır. Bu kusursuz akşamdan kalma önleme yöntemini deneyen herkes, onu bir kez ve herkes için tanıdı. Göbek çorbası, zor bir geceden sonra ayılmak için ideal bir yoldur. Ama aynı zamanda çok lezzetli ve besleyici. Ama nasıl hazırlanacağını biliyor musun?
Hash çorbası - Ermeni Işkembe çorbası
Rus yemek kitabı yazarına göre Pokhlebkin, en eski Ermeni yemeklerinden biridir. karma . İsim hash o kadar eski ki farklı anlamları var. Günümüzde en popüler olanı, eski zamanlarda önce ilaç, daha sonra da yoksullar için yiyecek olarak kullanılan geleneksel çorbadır.
Bulgaristan'daki En Iyi Işkembe çorbası Nerede?
Göbek çorbası ülkemizin simgesidir. Bulgaristan'ın hangi bölgesinden olurlarsa olsunlar, Bulgarlar bu yemeği hazırlayıp sofrada yemeyi severler. Bulgarların işkembe çorbasına olan sevgisinden dolayı Hristo Kyosev, Bulgaristan'ın en lezzetli çorbasını hangi ülkelerde yiyebileceğimizi alfabetik sıraya göre gösteren uzman bir çalışma hazırladı.
