2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğumuzun bildiği gibi zerdeçal koyu sarı renkli bir baharattır. Hint ve Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Curcuma longa bitkisinin kökünden hazırlanır ve gıda endüstrisinde doğal pigment olarak da kullanılır.
Baharatın içerdiği kurkuminin, vücudu reaktif moleküllerin zarar görmesinden koruyan bir antioksidan olduğuna inanılıyor. Metabolizmanın bir sonucu olarak vücutta üretilirler ve hücre hasarına neden olurlar. Serbest radikaller olarak da bilinirler.
Baharatın anti-inflamatuar, antibakteriyel ve anti-kanser özelliklerine sahip olduğuna ve vücut için tehlikeli olan veya vücudun artık ihtiyaç duymadığı hücrelerin ölümünü teşvik ettiğine de yaygın olarak inanılmaktadır. Tam da bu neredeyse mucizevi özelliklerinden dolayı kurkumin çok sayıda araştırmaya konu olmuştur.
Kronik inflamasyon obezite, diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi birçok hastalığın gelişimi ile ilişkilidir. Kurkuminin iltihaplanmaya neden olan belirli maddelerin (sitokinler) seviyelerini azalttığına dair bazı kanıtlar vardır.
Birkaç randomize kontrollü çalışmadan elde edilen verileri birleştiren sistematik incelemeler ve meta-analizler bu bulguyu bir dereceye kadar desteklemektedir. Bilim adamları, kurkuminin ibuprofene benzer şekilde vücut ağrısını azalttığını göstermiştir.
Ancak uzmanlar, olumlu değişimin, baharatın olumlu imajının neden olduğu bir plasebo etkisinden kaynaklandığına da inanıyor.
Kurkuminin ayrıca insülin direncini önlemede faydalı olduğu düşünülmektedir. Klinik deneylerde bilim adamları, maddenin kan şekerini çok küçük değerlerle düşürdüğünü kanıtlayabildiler. Bilim hala baharatın kalp sağlığını iyileştirip iyileştirmediğini söyleyemez.
Curcumin ayrıca anti-kanser özellikleri nedeniyle kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Laboratuar ve hayvan çalışmaları bu iddiayı desteklemektedir, ancak insan çalışmalarında kanseri önleme kanıtı yoktur.
Curcumin'in radyasyona bağlı dermatit ve pnömonit (akciğer iltihabı) gibi radyasyon tedavisinin yan etkilerinin şiddetini azalttığına dair bazı kanıtlar vardır, ancak kanserin kendisini değil.
Önerilen:
Peynir Gerçekten Faydalı Mı?
Küçük çocuklar bile bunun yararlı olduğunu biliyor peynir yemek . Laktik asit mikroorganizmalarının birçok faydalı enzimini içerir. Biz Bulgarlar genellikle ineklerin taze sütünden yapılan inek peynirini yeriz. Ancak koyun ve keçi peyniri çok iyi seçeneklerdir.
Bitmiş Smoothie'yi Bir şişede Bulundurmak Gerçekten Faydalı Mı?
Tüm smoothie'lerin temeli meyve püreleridir (ve bazı sebzeler). Taze meyve suları ve taze meyve sularından farklı olarak, smoothies daha fazla lif içerir çünkü meyve sıkılmak yerine öğütülür. İlk smoothies 1930'larda Amerika Birleşik Devletleri'nde elektrikli blenderin üretimi ile ortaya çıktı ve meyve püresi ve buzdan oluşuyordu.
Gerçekten Ne Kadar şişman Olduğunu Biliyor Musun?
The Guardian'ın İngiliz baskısı tarafından ilginç bir girişim başlatıldı - web sitelerinde herkesin bir kişinin fiziğini doğru bir şekilde belirleyip belirlemediğini kontrol edebileceği bir test başlattılar. Yayından sordukları asıl soru şu:
Ne Kadar Faydalı Olursa Olsun Zerdeçal Ile Aşırıya Kaçmayın
Giderek daha fazla insan zerdeçalın neredeyse mucizevi sağlık yararlarının farkında. Her yemeğe eşsiz bir tat verebilen baharat, güçlü bir antioksidan ve antienflamatuar etkiye sahiptir, bu da onu vücuttaki serbest radikallerle ve bunların neden olduğu çoğu hastalıkla savaşmanın en iyi yollarından biri haline getirir.
Gerçekten Askeri Diyetle 3 Günde 5 Kg'a Kadar Kaybedebilirsiniz
Askerler harika şekilleri ve dayanıklılıklarıyla bilinirler, bu nedenle onların adını taşıyan diyet, istediğiniz kiloya ulaşmanıza yardımcı olabilir. Pekala belki. Sadece bu askeri diyet orduyla alakası yok. Hızlı kilo vermenizi sağlayan çiğ bir diyet içerir.
