2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgaristan'da badem ezmesi fikri, dünyanın geri kalanının aksine veya en azından yakın zamana kadar tamamen yanlıştır. Yukarıdaki üründen bahsederken, enlemlerimizdeki çoğu insan modern zamanlardan kalma ucuz ve acı bir çikolata taklidi hayal ediyor. Ancak gerçek bizim fikirlerimizden uzaktır ve 20. yüzyılın 50'li yıllarının başlarından itibaren ülkemizde çelişki başlamıştır.
Aslında, orijinal badem ezmesi bademden yapılır. Fındıklar ince öğütülür, bal veya şekerle karıştırılır ve şeker miktarı badem ezmesini geçmemelidir. Tatlı eski zamanlardan beri biliniyor ve Çin anavatanı olarak kabul ediliyor.
Badem ezmesi, Ortadoğu'da, özellikle İran'da en popüler olanıdır. Ürün 14. yüzyılda Türkler tarafından Avrupa'ya getirilmiştir. Bu incelik, Avusturya ve Almanya'da en sıcak şekilde karşılanır ve her iki ülkenin de ulusal mutfağının ayrılmaz bir parçası haline gelir.
Yirminci yüzyıla kadar badem ezmesi, bahsedilen geleneksel şekilde hazırlanırdı. Birinci Dünya Savaşı'nın sona ermesinden ve ortak ekonomik krizden sonra badem lüks bir meta haline geldi. Marzipan üreticileri ikame aramaya başlıyor. Almanya'da tatlı kayısı çekirdeklerinden ve hatta irmikten yapılır.
Bulgarların bildiği badem ezmesi teknolojisinin ithal edildiği Sovyet Rusya'da tatlı, aromalı undan yapılırdı. İlk yerli badem ezmesi Varna markasını taşıyor. 1950 yılında piyasaya çıktı. Tatlı; un, su, tereyağı, pudra şekeri, boyalar ve özden yapılan buğulanmış hamur türüdür.
1960'larda Bulgar badem ezmesine kakao eklenmeye başlandı. Böylece tatlı çikolata gibi görünmeye başladı çünkü içinde kakao, tereyağı ve şeker vardı. Ama gerçekten çikolata, hatta kelimenin geleneksel anlamıyla badem ezmesi değildi - ya da en azından dünyanın geri kalanının badem ezmesi adını duyduğunda hayal ettiği şey değildi.
Önerilen:
Badem Ezmesi
badem ezmesi çiğ badem ezmesi kütlesi ve şekerden yapılan dünyaca ünlü bir şekerleme ürünüdür. Kendi başına, çiğ badem ezmesi kütlesi çoğunlukla beyazlatılmış ve soyulmuş bademlerden, nadir durumlarda antep fıstığından elde edilir. Özel merdanelerle öğütülürler ve sonuçta ince bir macun elde edilir.
Badem Ezmesi Tarihi
Sahibiz Badem ezmesi çok kaliteli bir tatlı olarak tanınmamaktadır. Bunun nedeni, badem ezmesi adının sert kakao kitlesine sahip, çikolatayı andıran ancak çok düşük kalitede ürünleri satmak için kullanıldığı komünizm dönemidir. Ancak, bu lezzetli tatlı hakkındaki gerçek, kakaonun cazibesinden uzaktır - çikolata ve badem ezmesi arasında ortak bir şey yok .
Badem Ezmesi Ile üç Karşı Konulmaz Tatlı Cezbedici
Badem ezmesi, çeşitli tatlı cezbedici şeyler yapmak söz konusu olduğunda genellikle göz ardı edilir. Gerçek şu ki, eklendiği her şeye tarif edilemez ve farklı bir tat vermek için ana bileşen olabilir. Burada karşı konulmaz üç tatlı cazibe bulacaksınız.
Badem Neden Önemli Bir Gıda Takviyesidir?
Badem, fındık, nohut, yer fıstığı çok tercih edilen besin takviyeleridir. Ayrıca vücut için birçok faydası vardır. Burada badem tüketmenin faydalarına özellikle dikkat edeceğiz. Badem, özellikle kolon kanseri olmak üzere kanser riskini azaltır.
Vejetaryen Bira Ezmesi? Neden Olmasın
İngiltere, Fransa veya Hollanda'yı ziyaret etmiş olan çoğunuz muhtemelen neden bahsettiğinizi biliyordur. Geri kalanı için bunu açıklığa kavuşturacağız Yiyecek ısıtıcısı maya özüdür. Bu inceliğin anavatanı İngiltere'dir. Biranın hazırlanması sırasında veya daha doğrusu - bira mayasından / bira üretiminin yan ürününden / elde edilir.
