2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ağırlıklı olarak balık, deniz ürünleri ve her türlü sebzeden oluşan Japon menüsü, en sağlıklı ve en diyetli menüler arasında yer alıyor. Ülkede 40.000'den fazla asırlık insanın olmasının nedeni budur. Tabii ki, bunun tek nedeni Japonların beslenme şekli değil, aynı zamanda beslenme şekli de önemli bir rol oynuyor.
Japonya denilince akla sadece farklı suşi görseli gelse de Japonlar büyük miktarda ve ağırlıklı olarak Çin lahanasından yapılan salataları tüketiyor.
İşte sözde açıklığa kavuşturma zamanı Çin lâhanası aslında, buna ev sahipliği yapan Japonya'dır.
En sık tüketilen 2 tanesini nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır Japon lahana salatalarıGenellikle patates kroketleri veya küçük kıyılmış köftelerle servis edilir.
Japon salatası Seçenek 1
Gerekli ürünler: 1/2 baş Çin lahanası, 3 yemek kaşığı. soya sosu, 5 yemek kaşığı. pirinç sirkesi, 3 yemek kaşığı. tatmak için mirin, tuz ve karabiber
Hazırlama yöntemi: Lahana yıkanır, süzülür ve mümkün olan en ince şeritler halinde kesilir. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin ve diğer tüm malzemelerden, bu şekilde hazırlanan lahana salatasının döküldüğü ve iyice karıştırıldığı bir sos hazırlayın. Tüm baharatları emmek için salatayı servis etmeden önce 10-15 dakika beklemek önemlidir.
Japon salatası Seçenek 2
Gerekli ürünler: Çin lahanası içinde 150 gr lahana yaprağı, 1 salatalık, 1 acı biber, tuz ve tadına göre soya sosu
Hazırlama yöntemi: Lahana sert kısımları ayıklanarak yıkanır. Geri kalan her şey kesilir, tuzlanır ve lahana suyunun ayrılması için 45 dakika bekletilir. Gerekli süre geçtikten sonra yapraklı sebzeler için pres yardımı ile kurutulur veya sadece mutfak kağıdı ile lekelenir.
Salatalığı ayrı olarak kesin. Acı biberi yıkayın, tohumları çıkarın ve halkalar halinde kesin. Lahana, salatalık ve biberi servis edilecekleri kaseye koyun, tadına göre soya sosu serpin, karıştırın ve servise hazır. Bu salata da geleneksel olarak köfte veya patates kroket ile servis edilir.
Önerilen:
Geleneksel Bir Japon ördeği Böyle Hazırlanır
Japon mutfağı sadece sofistike olmasıyla değil, aynı zamanda farklı Asya baharatlarını, soslarını ve tatlarını bir araya getirme anlayışıyla da ünlüdür. Halihazırda tüm dünyayı fethetmiş olan suşi ile birlikte, evde hazırlayabileceğiniz bir dizi başka yemek de sunabilir.
Geleneksel Japon Kahvaltısı Başka Hiçbir şeye Benzemez! İçeriğine Bakın
Geleneksel Japon kahvaltısı deneyeceğiniz diğer kahvaltılardan farklıdır. Öğle veya akşam yemeklerinde kullanılabilecek eksiksiz bir diyet oluşturan gıdalardan oluşur. Genellikle geleneksel bir Japon kahvaltısı, haşlanmış pirinç, miso çorbası, ızgara balık gibi protein ve çeşitli garnitürlerden oluşur.
Japon Mutfağında Kullanılan Geleneksel Yemekler Ve Aletler
Her dünya mutfağı, geleneksel yemeklerini sadece belirli ürünler ve belirli bir teknoloji ile değil, aynı zamanda belirli mutfak araç ve gereçlerinin kullanımıyla da hazırlamaktadır. Örneğin Faslılar kuskuslarını kuskus olarak bilinen özel bir yemekte hazırlarlar, Mağrip İslamı çoğunlukla tajine olarak bilinen toprak kapta yemek pişirir ve Meksika'da mısır tortilla ekmeğini hazırlarlar.
Yakitori - Geleneksel Japon Tavuk şişleri
Yakitori - Bu, tavuktan (bazen içi ile birlikte) yapılan çok lezzetli geleneksel Japon yemeğinin adıdır. Küçük tavuk parçaları, bambudan yapılmış özel şişlerde pişirilir. Genellikle kömürde ızgara yapılır. Yemek çok çabuk hazırlanır ve genellikle bazı Japon okullarında ve stantlarında müşterinin önünde yapılır.
Senkach Veya Shakotis - En Geleneksel Olmayan Geleneksel Pasta
Senkach - bisküvi-tereyağı hamurundan yapılmış, açık bir ızgarada, tahta bir şaft veya açık bir koni şeklinde pişmiş tatlı bir tatlı. Alman mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak kökenleri hala belirsiz. Bugün Almanya (Harz ve Saksonya-Anhalt dağları), İsviçre, Fransa, Romanya, Macaristan, Litvanya, İsveç, Polonya (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voyvodalığı'nda bölgesel bir uzmanlık alanıdır.
