2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yakitori - Bu, tavuktan (bazen içi ile birlikte) yapılan çok lezzetli geleneksel Japon yemeğinin adıdır. Küçük tavuk parçaları, bambudan yapılmış özel şişlerde pişirilir.
Genellikle kömürde ızgara yapılır. Yemek çok çabuk hazırlanır ve genellikle bazı Japon okullarında ve stantlarında müşterinin önünde yapılır. Yakitori pişirirken genellikle limon suyu ve tuz eklenir.
Genellikle özel bir dara sosu ile servis edilir. Bu sosu yapmak için Mirin kullanılır. Mirin, Japonya'da yalnızca tek başına bir içecek olarak değil, aynı zamanda çeşitli baharat türlerinin bir bileşeni olarak kullanılan pirinç bazlı çok tatlı bir şarap olarak adlandırılır. Mirin sos kabında şekeri soya sosuyla karıştırın.
Bitmiş Yakitori, böyle bir soslu veya sossuz masaya servis edilebilir. İlginç bir şekilde, normal barbekü ile karşılaştırıldığında, bu yemek sadece etten değil, aynı zamanda tavuğun diğer kısımlarından da elde edilebilir. örneğin, için Yakitori tavuk derisi, kıkırdak, kalp, karaciğer, mide ve diğerleri kullanılabilir.
Tavuğun tüm bu egzotik ve sıra dışı kısımları, kömürlerde hafifçe kızartılır. Çok lezzetli oldukları söyleniyor ama genelde Avrupalılar denemeye cesaret edemiyorlar.
Genellikle Japonya'da yemek sadece sebzeli kavrulmuş tavuktur. Ancak Avrupa ve Rus restoranlarında dana eti, domuz eti, balık ve deniz ürünleri ile Yakitori'yi bulabilirsiniz.
Birçok Japon, kahvaltıda bira ile veya ayrı bir yemek olarak tüketir. Yakitori'yi deneyebileceğiniz ülke genelinde çok çeşitli restoranlar ve tezgahlar var.
Ayrıca, bu yemek genellikle Japonya'daki barlarda servis edilir. Yemek hem Japon restoranlarında hem de dünya çapındaki restoranlarda başarılı. Bu, genellikle yabancıların ilgisini çeken en sıra dışı et yemeklerinden biridir.
Önerilen:
Teriyaki - Japon Mutfağının Klasiği
Teriyaki soya sosu, Japon mutfağı ile eş anlamlıdır. İtalya için pizza ya da Fransa için mavi peynir gibi. Aromatik ve lezzetli, gerçek bir soya sosuna yakışan Teriyaki, kendine saygılı herhangi bir et yemeği için pastanın üzerine krema olabilir.
Japon Mutfağında Kullanılan Başlıca ürünler
Mısır, fasulye ve acı biberin Meksika mutfağıyla ilişkilendirilmesi ve çok sayıda farklı baharatın kullanılmasının Arap mutfağına özgü olması gibi, Japonların da kendine özgü tercihleri vardır. Yükselen Güneş Ülkesinde kullanılan ürünlerin çoğu, çoğu Asya ülkesine özgüdür, ancak yalnızca Japonya'da bulabileceğiniz veya Japon yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılanlar da vardır.
Japon Mutfağında Pişirme Teknikleri
Etrafınızın denizler ve dağlarla çevrili olduğunu hayal edip Japonya'nın gurur duyduğu geleneksel mutfak teknikleri ve tarifleriyle tanışırsanız evinize biraz Japon havası getirebilirsiniz. Doğal seçilim Japon mutfağı mevsimleri takip eder - sebzeler ve baharatlar değişir, yemekler de yıl boyunca değişir.
Japon Oyako Donburi'de Tavuk Nasıl Pişirilir
Dünya çapında suşisi ile tanınan Japon mutfağı, denemeniz için size daha birçok yemek sunabilir. Özellikle popüler olan, çoğu durumda tavuk etinden oluşan iyi pişmiş pirinç üzerine et doldurmanın döküldüğü tarifler. Tavuktan pilavla hazırlanan Oyako donburi, çocukların ve yetişkinlerin gözdesi.
Tavuk Ve Tavuk Için Lezzetli Doldurma
Tavuk biraz ısıl işlem gerektirdiği için pişirmesi en kolay olanıdır. Fırında pişirilebilir, kızartılabilir, çorba veya güveç olarak, ayrıca içi doldurulabilir. Doldurma ürünleri ile hazırlandığınız ve doldurduktan sonra dikmek için bir iğne ve iplik ile hazırlandığınız sürece tavuk veya tavuk dolması kolaydır.
