2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
En iyi mozzarella manda sütünden yapılır, ancak yoksa inek sütü de kullanabilirsiniz. Tercihen damıtılmış klorsuz suya ve ayrıca pepsin veya peynir mayasına ihtiyacınız var.
Bir litre süt 25 dereceye kadar ısıtılır. Çeyrek çay kaşığı limon suyunu yarım bardak suda eritin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş süte ekleyin.
Karıştırmayı unutmadan sütü yavaşça 30 dereceye ısıtın. Peynir mayası veya iki pepsin hapını yarım bardak suda eritip süte ekleyin.
40 dereceye kadar ısıtıldıktan sonra ocaktan alın. Zaten geçmiş olmalı. Bir kapakla örtün ve yirmi dakika bekletin. Bu sırada bir fesleğen sapının yapraklarını ince ince doğrayın.
Süt krema yoğunluğu ile bir karışım haline gelmiştir. Peynir altı suyu berrak ve hafif sarımsı bir renk tonu ile olmalıdır. Küçük parçalar halinde kesin veya tahta kaşıkla iyice ezin.
Karışımı bir kevgir içine aktarın ve elinizle bastırarak boşaltın. Peynir artık homojen bir macun gibi görünmelidir. Peyniri, plastikleşmeye başlayana kadar 60 derecelik bir sıcaklıkta suya koyun.
Sakız gibi çekilmesi gereken sıcak peyniri lastik eldiven kullanarak gerin. Tuz, fesleğen ekleyin ve sıcak suya geri koyun.
Ardından tekrar çıkarın ve peynir normal dokusunu alana kadar işlemi iki veya üç kez tekrarlayın. Mozzarellanızın yumuşak ve yumuşak olmasını istiyorsanız bu işlemleri aşırıya kaçmayın.
İsteğe bağlı olarak tuz ve fesleğen ekleyemezsiniz, ancak onunla birlikte mozzarella tadı daha hoş hale gelir. Mozzarellayı buzdolabında saklamadan önce karakteristik yuvarlak şeklini verin.
Önerilen:
Bu Soslarla Her Yemeği özel Yapın
Enfes bir sos olmadan özel ve şenlikli yemekleri hayal etmenin yolu yok. Sos, yemeği zenginleştiren, farklı tatlara sahip sıvı bir baharattır. En basit yemeği bile enfes bir yemeğe dönüştürüyor. Sosun kökeninin Fransız olduğuna ve 17.-18.
Kendi Renkli çubuklarınızı Yapın
Pasta, cupcake, muffin, krema ve diğer hamur işlerinin dekorasyonunda kullanılır. şeker çubukları . İngilizcede sprinkles olarak bilinirler. Mağazadan hazır olmasının yanı sıra evde de hazırlanabilir. Tabii ki, diğer tüm tariflerin çeşitleri olduğu için, şeker çubukları birkaç çeşitte hazırlanabilir.
Maya Ve Kabartma Tozu Yokluğunda: Ekmek Için Kendi Mayanızı Yapın
Bulgaristan'da maya geleneksel doğal maya ekmek yoğurmada kullanılır. İçin ekmek için maya yapmak , bunu yapan en önemli etkenlerden biri sabırdır. Her 24 saatte bir beslenir. Sağlıklı ve kaliteli bir yaşam tarzına bağlıysanız ekmek mayası yapın.
Kendi Ev Barınızı Yapın
Barmen olacağınız ve gerçek profesyonellerden daha kötü olmayan harika kokteyller yaratacağınız kendi ev barınızı yapın. Akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı mutlu edin. Önce buz kırmayı öğren. Kokteyl yapımının önemli bir parçasıdır. Suyu bir buz kalıbında dondurun.
Mürverlerden Kendi şarabınızı Yapın! Bu Muhteşem
Mürver denilince herkes onların düzgün çalılar veya üzerinde güzel meyve salkımları olan ağaçlar olduğunu tahmin ediyor. Ayrıca mürver meyvelerinin yanı sıra çiçeklerinin de siyah, kırmızı veya mürver olarak adlandırılan meyvelerinin son derece faydalı olduğunu herkes duymuştur.
