2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meksika ile ilgili mısırdan daha popüler bir ürün yoktur. Aztekler ve Mayalar zamanından beri yetiştirilen mısır ve mısır ürünleri Meksika sofrasında değişmez bir şekilde var olmuştur ve bulunmaya devam etmektedir.
Meksika topraklarında yaşayan eski Kızılderili kabileleri, insanın mısır hamurundan yaratıldığına bile inanıyorlardı. Mısır sadece yemek amaçlı değil, dini törenler için de kullanılıyordu.
Mayalar ve Aztekler mısırın besin içeriğini bilmeseler de güçlü bir enerji kaynağı olduğunun farkındaydılar. Ve bu doğru. Buğdayla karşılaştırıldığında mısırın besin içeriği çok daha yüksektir ve her 100 gr mısır yaklaşık 350 kcal içerir. Bununla birlikte, düşük protein içeriği nedeniyle Meksikalılar onu başka bir geleneksel Meksika ürünü olan fasulye ile kullanmayı tercih ediyor.
Meksika'da Mısır hem çiğ hem de buğulama, haşlama, haşlama veya fırınlanmış olarak tüketilebilir. Bununla birlikte, Avrupalıların aksine, Meksikalılar yapraklar da dahil olmak üzere tüm kısımlarını kullanırlar. Bir tür tortilla olan ancak mısır yapraklarına sarılmış olan tamales olarak bilinen geleneksel Meksika spesiyalitesini yapmak için kullanılırlar.
Mısır unu, kuzey Meksika hariç, buğday ununa tercih edilen yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca tortilla - Meksika ekmeği yapmak için de kullanılır. Bu sıcak Amerikan ülkesinde günlük tüketilen tahmini 300 milyon ekmeği ile Meksika mutfağı için ikon haline geldiler. Doğru sayarsanız, bu her Meksikalının yaklaşık 3 veya daha fazla keki olduğu anlamına gelir.
Mısırlı Meksika lezzetleri sayısızdır ve özellikle ilginç olan, Aztekler zamanından beri korunmuş mısır yemekleridir. Meksika'nın bugünün otantik lezzetini hissetmek istiyorsanız, sıcak bileşeni unutmadan istediğiniz dolgu ile doldurabileceğiniz kendi ekmeğinizi nasıl yapacağınızı öğrenmek en iyisidir. İşte Meksika mutfağının temelini oluşturan bu vazgeçilmez keklerin yapılışı.
Tortialar
Gerekli ürünler: 150 gr mısır unu, 2 tutam tuz, 200 ml ılık su
Hazırlama yöntemi: Un tuzla karıştırılır ve üzerine yavaş yavaş su ilave edilerek tahta kaşıkla karıştırılır. Bu şekilde elde edilen hamur elle karıştırılarak yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakılır. Daha sonra 8 top yapılır, merdane ile kağıt kalınlığında yuvarlanır ve ızgara tavasının her iki tarafında pişirilir.
Mısırlı diğer tarifler: Mısırlı köfte, Biberli mısır turtası, Mısır ekmeği, Mısırlı ve tavuklu çorba, Mısırlı kızarmış.
Önerilen:
Cachokawalo Peynirli İtalyan Lezzetleri
Kachokawalo, inek sütünden yapılan bir İtalyan peyniridir. Peynir, kabak benzeri bir şekilde mevcuttur. Yaklaşık 30 santimetre uzunluğunda ve yaklaşık 2 buçuk kilogram ağırlığında. Kachokawalo peyniri, Calabria ve ülkenin diğer bazı bölgelerinde üretilmektedir.
Patlıcan Lezzetleri
Patlıcan, binlerce yıl önce yetiştirilen ve dünyadaki her sofrada hala yaygın olan eski bir sebzedir. Nasıl hazırlarsanız hazırlanın, mavi domates (kendi adıyla da bilinir) yine de lezzetli ve kullanışlı kalır. Patlıcan, Patates ailesinin Köpek Üzümü cinsinin bir bitkisidir.
Şili'nin Lezzetleri Arasında Hızlı Bir Mutfak Yürüyüşü
Şili - Yüksek And Dağları ülkesi, renkli bir mutfak gelenekleri paleti topladı. İzler önce yerli nüfus - Araucano Kızılderilileri ve ardından İspanyol sömürgecileri tarafından bırakıldı. Kıtanın kolonizasyonu ile buğday, domuzlar, inekler, tavuklar geldi.
En Popüler İspanyol Lezzetleri
Lezzetli yemek denilince aklımıza genellikle gastronomik başarıları ile bilinen İtalya ve Fransa gelir. Peki ya canlı müziği, sıcak geceleri ve ağır kırmızı şarabıyla ünlü İspanya denen o sıcak ülkeye ne demeli? Bu kesinlikle lezzet ve çeşitlilik açısından sunacak çok şeyi olan bir ülke.
Az Para Için Patlıcan Lezzetleri
Uzmanlar patlıcan tüketiminin aşırıya kaçmamasını tavsiye etseler de oldukça faydalı ve lezzetli bir sebzedir. Çeşitli şekillerde hazırlanabilirler ve haftada bir defadan fazla servis edilmezlerse bizi çok memnun ederler. Bu durumda size standart olmayan 3 tane daha sunacağız patlıcanlı tarifler gerçek uzmanlık olarak kabul edilen ve aynı zamanda bütçenizi pek etkilemeyen:
