2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
En popüler Japon suyu dashi'dir - birçok Japon çorbası ve sosunun temelidir. Buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Bir parça deniz yosunu karışımını nemli bir bezle ovalayın.
1.4 litre su ile bir tencereye koyun. Kaynamaya getirin. Beş gram palamut ekleyin ve kuru ton balığını rendeleyin. Palamut dibe düştüğünde suyu süzün. Palamut ve deniz yosununu atın.
Tempura, tereyağında kızartıldığında beyazlaşan hafif bir hamurda balık ve sebze pişirmeye denir. Kızartmadan hemen önce hazırlanır.
Bir yumurtayı iki yüz mililitre soğuk su ile çırpın. Karışım buz gibi olana kadar buzdolabı bölmesinde soğutun. Büyük bir kapta yüz gram buğday unu, elli gram mısır unu ve yarım yemek kaşığı tuzu karıştırın. Buzlu yumurta karışımını ekleyin. Hamuru topaklar haline getirmek için bir çatalla çırpın.
Yakitori sosu - Bir şiş üzerinde tavuğun hazırlanmasında veya fırınlanmadan veya ızgara yapılmadan önce her türlü et için marine olarak kullanılır. Marinova, pişirmeden bir saat önce.
Küçük bir tencerede yedi yemek kaşığı soya sosu, dört yemek kaşığı sake ve dört yemek kaşığı şekeri karıştırın. Sos kalınlaşana ve yaklaşık üçte biri buharlaşana kadar kaynatın.
Balık filetolarını şişle delmeyi öğrenin. Bu, ürünlerin şeklini korumaya yardımcı olur ve onlarla herhangi bir yemeği süsleyebilirsiniz. Balık etini derinin hemen altından üç şiş ile delin ve yelpaze şekli verin.
Nori yosunu suşi yapımında kullanılır veya ezilerek ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Deniz yosununun rengi açık yeşil olana kadar birkaç saniye açık ateşte tutarak nori deniz yosununun aromasını tazeleyebilirsiniz.
Önerilen:
Mutfakta Temel Japon Katkı Maddeleri
Eğer bir hayranı iseniz Japon mutfağı ve evde yemek yapmak istiyorsanız bu yazı tam size göre. Bir Japon spesiyalitesi pişirmek istiyorsanız mutfağınızda olması gereken başlıca katkı maddelerini ve ürünleri size sunuyoruz. Bu ürünler, Japon yemeklerinin belki de %80'i için size fayda sağlayacaktır.
Japon Mutfağından ürünler
Orijinal Japon ürünleri olmadan Japon mutfağının hazırlanması imkansızdır. Bunlardan biri de rencon olarak bilinen lotus köküdür. Tadı tatlı ve gevrek. Kesildiğinde, bir çiçeğe benziyor. Onsuz, kızarmış Japon ve tempura sebzeleri düşünülemez.
Bulgar Mutfağından Retro Tarifler
Bulgar mutfağındaki retro tarifler, her anıldığında ağzımızda hissettiğimiz, çocukluğumuzdan hatırladığımız zaten eski lezzetler. Geçmişin tadı ve bize tariflerin yanı sıra binlerce şeyi hatırlatan harika bir çocukluk. Ama sözde retro tarifler çok lezzetli miydi yoksa sadece geçmiş ve her zaman tadı hakkında üzücü mü?
Etiyopya Mutfağından Dayanılmaz Tarifler
Etiyopya doğada benzersizdir. İnsanlığın beşiği olarak kabul edilir. 4.4 milyon yıl öncesine ait en eski insan kalıntıları burada bulundu. Etiyopya aynı zamanda kahveye de ev sahipliği yapmaktadır. Geçmişte, tamamen Müslüman krallıklar ve ardından Avrupalı sömürgeciler tarafından çevrelenmiş bir Hıristiyan devleti olmasından kaynaklanan uzun süreli izolasyonu, bunun özellikle iyi bir örneği olan yemekle birlikte benzersiz bir kültür yaratılmasına yardımcı olmuştur.
Çin Ve Japon Mutfağı - Temel Farklılıklar
Dünyamız ne kadar gelişmiş olursa olsun, çoğu zaman manipülasyona yenik düşeriz. Bu güne kadar, bazı insanlar, affedilmez olan farklı Asya mutfağı türleri arasında ayrım yapmamaktadır. Doğası gereği çok farklı olan Çin ve Japon mutfağının paydasını belki daha çok koymaya alışkınız.
