2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İşte 3 kolay yol kışın mantar saklamak. Her üç seçenek için de mantarların çok iyi temizlendiğini, ancak yıkanmadığını bilmek önemlidir.
Bunları kullanarak, soğuk aylar için güvenilir bir B vitamini kaynağına ve her türlü mantar yemeği için ana yemeklerinize lezzetli eklemelere sahip olacaksınız.
Ve eğer yapabileceğini düşünüyorsan mantarları kış için sakla sadece kavanozlara koyun, tekrar düşünün. Çünkü mantarların uygun şekilde saklanması dondurularak bile gerçekleşebilir.
Evet, doğru okudunuz - Dondurucu mantarlar Onları bir şekilde saklamak istediğinizde en yaygın yöntemlerden biri değildir, ancak pratikte çok uygundur ve her zaman taze mantarları garanti eder.
Dondurucu mantar
Dondurucu mantarlar doğrudan dondurucuya yerleştirilerek veya haşlandıktan sonra yapılabilir. Her iki yöntemde de mantarlar biraz un ilave edilmiş su ile iyice temizlenir.
Doğrudan dondurma durumunda, mantarlar bir tepsiye yayılarak yerleştirilir ve ancak ayrı olarak dondurulduktan sonra dondurucu saklama torbalarına yerleştirilir.
Mantarları biraz tuz ve limon suyu eklenmiş suda dondurmadan önce haşlayın. Daha küçük ve daha kırılgan mantarlar için, 5 dakika haşlama yeterlidir ve daha yaşlı ve daha büyük mantarlar için - yaklaşık 8-10 dakika. Ani soğutma, ısıl işlemi durdurmak için zorunlu bir faktördür. Mantarları iyice süzdükten sonra dondurucuya koyabilirsiniz.
mantar kurutma
Mantarları kurutmak Doğal olarak, fırında veya elinizde olduğu sürece özel bir kurutucuda yapılabilir.
Mantarları doğal olarak kurutmak, onları güçlü bir ipe geçirmek ve tamamen kuruyana kadar yeterince havalandırılmış bir yere asmak için temizledikten sonradır.
Fırının içinde mantarlar ızgarasına dizilir ve 50 derecelik fırın sıcaklığında tamamen kurumaya bırakılır.
İçin kurutucuda mantar kurutma sadece cihazın kullanım talimatlarını takip edin.
mantar konservesi
Fotoğraf: Zoritsa
mantar konservesi onlara çok büyük bir dayanıklılık verecektir. Web sitemizde konserve yapmak için özel tarifler de bulabilirsiniz, ancak çok iyi bir seçenek şaraplı mantar turşusu. Mantarları su ve beyaz şarap karışımında 1: 1 oranında kaynatın.
Kavanozları önceden pişirilmiş mantarlarla doldurun, pişirildikleri sosu sirke, tuz ve yağ ve istediğiniz baharatlarla (defne yaprağı, karabiber, kekik, devesil vb.) baharatlayın ve mantarlı kavanozlara ekleyin.. Koruyucu görevi gören aspirin kullanmak önemlidir.
Önerilen:
Japon Mantarları Ile Kilo Verin
Japon mantarları vücudun normal metabolizmasını geri yükleyebilir ve böylece fazla kiloları "yiyebilir". Rus bilim adamı Yuri Vizbor, "Aşırı kilolardan nasıl kurtulunacağı sorusu onlarca yıldır insanlar tarafından sorulmuştur.
Armutları Kış Için Saklayalım
Armut meyve vermeye başlamadan önce 5 ila 7 yıl gerektirir ve 100 yıla kadar meyve verebilir. Armutlar çiğ olarak kullanıldığında veya tatlılarda, salatalarda ve şekerleme tariflerinde kullanıldığında lezzetlidir. Meyve besin açısından zengin, yağsız ve düşük kalorilidir ve lif, A vitamini, C vitamini ve potasyum açısından zengindir.
Üzümleri Kış Için Saklayalım
Üzümleri soğuk aylar için uygun şekilde sakladığınız sürece, taze üzümlerin tadı kış boyunca hissedilebilir. Bunun için daneler üzerinde küf oluşumunu engellemek için belirli koşullara ihtiyaç duyulmaktadır. Üzümlerin küflü olması, depolama sırasında bozulmalarının ana nedenidir.
Kayınvalidesi Mantarları Mantarlarla Karıştırdı - çocuklarını Zehirledi
Bunlardan dördü Plovdiv'deki St. George Hastanesi'nin toksikolojisine girdi. mantar zehirlenmesi . Ne yazık ki, kayınvalide mantarları düşünerek onları aldı. Kadın, ormandan topladığı mantarlarla kızını, damadı ve aile dostunu eğlendirmek istedi.
Mantarları Pişirmeden önce 1 Saat Güneşte Bırakın
Bilim adamları, mantarların UV ışığını D vitaminine dönüştürebileceğini ve bu vitamini içeren besin takviyeleri kadar etkili olabileceğini söylüyor. Koşul, pişirmeden önce onları yaklaşık 60 dakika güneşte bırakmaktır - bilim adamları, ısıl işlemden geçmenin bile D vitamini seviyesini düşürmediğini bulmuşlardır.
