2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kış için yiyecek depolamak çeşitli şekillerde yapılabilir.
Kış aylarında ürünleri saklama yöntemlerinden biri de dondurucuda dondurmaktır. Bu amaç için en uygun olan, haşlanmış, fırınlanmış veya kızartılmış tüm sebzelerdir.
Bu tür konserve sebzeler ve konserveler, yıl boyunca her zaman taze sebze bulundurmanın modern ve kullanışlı bir yoludur.
Salatalık, marul, turp ve soğan ile tüm olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış sebzeler bu tür depolama için uygun değildir.
Dondurucuda saklanacak ürünlerin hazırlanması, temizlenmesi, yıkanması, parçalara ayrılması ve haşlanması ile başlar.
Sebzelerin haşlanması ürünlerdeki renk, tat ve vitaminleri koruduğu için çok önemlidir.
Bunun için metal bir sepete ve 7-8 litre kaynar su kapasiteli bir kaba ihtiyacınız var. Sebzeleri bir süzgeç içine koyun ve kaynar suya daldırın. 1 dakika içinde su, haşlama boyunca kaynatılarak tekrar kaynatılmalıdır.
Sebzeler çıkarılır, soğuk suya daldırılır ve süzülür. Plastik torbalarda paketlenirler. Her biri bir kilogramı geçmemesi gereken düz dikdörtgen paketler halinde oluşturulurlar. Plastik kaplar daha küçük olanlar için uygundur.
Dondurulmuş ürünleri kullanmaya karar verdiğinizde, önce buzunu çözmeniz gerekir. Bu, kaynar suya dökülerek veya yağda haşlanarak yapılır.
Ispanak, lahana ve diğerleri gibi sebzeler arzu edilir. pişirmeden önce kısmen çözdürün.
Ürünler çözüldükten sonra tekrar dondurulmaz. Derhal kullanılmaları gerekir.
Kışlık depolama bir tür konservedir. Ürünleri dondurucuda dondurmaya ek olarak, bu tür koruma için bir dizi başka yöntem vardır: kurutma (meyve ve sebzelerin), kavanozlarda (meyve ve sebzelerin), salamurada (sebzelerin).
Bunları mahzen / bodrum / çatı katındaki kasalarda (meyve ve sebzelerden - patates, pancar, kereviz, havuç, lahana, elma, armut, balkabağı, pırasa, soğan, sarımsak), büyük kil kaplarda (tahıllar, fasulye) düzenleyebilirsiniz.) ekinler).
Önerilen:
Üzüm Depolama
Evde lezzetli ve faydalı üzümleri saklamak oldukça mümkün. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Zemin katta veya mahzende bir oda veya oda seçin. Biraz camlı bir alanla iyi kapatılmış olmalıdır. Pencerenin 30/40 cm'den büyük olmaması iyidir, seçilen oda kaynamış süt ile dezenfekte edilir ve 3-4 g / m3 kükürt ile içilir.
Yaban Mersini Depolama
Lezzetli ve sağlıklı yaban mersini, sulu meyvenin tadını olabildiğince çıkarmak için uzun süre saklamak iyidir. Yaban mersini saklamanın bir yolu onları dondurmaktır. Yaban mersini kapalı plastik kaplarda veya üzeri kapalı folyo kaplarda eksi 15 derecede saklanabilir.
Taze Soğan Ve Sarımsak Depolama
Taze soğan, eski soğanın birçok özelliğine sahiptir. Bahçeden söküldükten veya mağazadan alındıktan sonra hızlıca kullanılmasında fayda vardır. Tüyleri en kırılgan ve çabuk bozulan tüylerdir. Taze soğanların hazırlanmasını bekleyeceksek, öncelikle yeşil tüylerin saklanmasına özen göstermeliyiz.
Ceviz Ve Fındık Depolama
Fındık satın aldığınızda, her zaman tüm miktarı bir kerede kullanmayı başaramazsınız. Kuruyemişler, yüksek sıcaklıklarda ve havaya serbest erişimde onları çok acı bir incelik haline getiren çok fazla yağ içerir. Saygın mağazalardan paketlenmiş fındık veya kilogram başına fındık satın almak tercih edilir.
Roka Depolama Ve Konserve
Roka, vücut için çok yararlı kılan çok miktarda C vitamini içerir. Roka yediğinizde vücudun virüslere karşı direncini arttırırsınız. C vitamini güçlü bir antioksidandır ve roka yediğinizde büyük miktarda alırsınız. Ayrıca roka ayrıca A vitamini içerir, tonik etkiye sahiptir, kan şekerini düşürür ve bir dizi başka faydalı özelliği vardır.
