2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sumak'ın birçok ismi var. Tetra olarak da bilinir, ancak Bulgaristan'ın farklı yerlerinde onu smradlek, smradlyak, tetere, tetrya ve diğerleri olarak bulabilirsiniz.
sumak ülkemizde yaygın olarak bulunan bir bitkidir. Ancak, aşırı kullanımı mevduatları giderek daha fazla tehdit ediyor. Bu nedenle, mevduatlardan ekstraksiyonun %70 ile sınırlandırılması tavsiye edilir. Ek olarak, bu tür toplama, kayıp miktarların geri kazanılabilmesi için ancak iki veya üç yıl sonra tekrarlanmalıdır.
Sumak bitkisi 4 metreye kadar boylanabilen çalı veya alçak bir ağaçtır. Mayıs-Temmuz aylarında çiçek açar. Çalılarda ve meşe ormanlarında bulunur. Kuru, taşlı ve kireçli arazileri tercih eder. Ovalarda ve eteklerinde yetişir.
Ülkemizde tetra hemen hemen her yerde yaygındır. Bulgaristan dışında Akdeniz, Güney Avrupa, Asya ve Kafkasya'da da bulunur.
Tıbbi amaçlı kullanılan kısmı sumak yapraklarıdır. Yazın ikinci yarısında toplanırlar - Temmuz-Ağustos, çünkü o zaman tamamen gelişmiş ve yoğundurlar. Kırmızıya döndüklerinde toplama durdurulur.
Hasat, yapraklar doğrudan bitkiden koparılarak yapılır. Bıçak veya budama makası ile kesmeye de izin verilir. Yaprakları toplarken eski kalın dalların kesilmemesine ve kırılmamasına dikkat edilmelidir. Bu durum bitkilerin gelişimine ciddi şekilde zarar verir ve sonraki yıllarda daha düşük verimler alınır.
sumak toplamak sadece kuru havalarda olur. Toplanan yapraklar sepet, sepet veya benzeri kaplarda saklanır. Ezilmemeli veya ezilmemelidirler.
Sumak yapraklarını aldıktan sonra kurutma işlemi gelir. Yapraklar temizlenir ve hasarlı olanlar çıkarılır. Havalandırılan bir odada gölgede bir mat üzerinde ince bir tabaka halinde düzenlenirler. Yaklaşık 3 saat güneşte bırakıldıktan sonra gölgede kurutulmalıdır.
Sırasında kuruyan sumak Yapraklar buharlaşmayı önlemek için sık sık karıştırılmalıdır. Yapraklar katlandığında kırıldığında bitki hazırdır. Sumak yaprakları aktif havalandırmalı bir fırında kurutulabilir.
Önerilen:
Maydanoz Saklama
Maydanoz en çok kullanılan yeşil baharatlardan biridir - çorbaları, yemekleri, salataları baharatlamak, ordövrleri süslemek için kullanılır. Maydanoz her yemeğe hoş bir tat ve aroma katar. Maydanozu saklamanın çeşitli yolları vardır, böylece istediğiniz zaman en sevdiğiniz yemeklere ek olarak kullanılabilir.
Ot Toplama Kuralları
Şifalı bitkilerin karakteristik özellikleri ve hangi habitatlarda meydana geldikleri hakkında önceden bilgi sahibi olmak gerekir. İçlerinde biyolojik olarak aktif maddelerin birikmesi, kök, yaprak, sap, çiçek, meyve ve diğerleri gibi ayrı bitki kısımlarında yoğunlaşır.
Kırmızı Pancar Saklama Ve Konserve Için Ipuçları
Kırmızı pancar çok faydalı bir sebzedir. Önemli besinler içerir ve kanser hücrelerinin çok güçlü bir rakibidir. Ve diğer tüm sebzeler gibi, pancarları da her zaman elinizin altında olması için kış için saklayabiliriz. Bu sebze ülkemize Akdeniz ülkelerinden getirilmektedir.
Şarap Ve Alkol Saklama Kapları
Kaliteli şarapları aramak için zaman ve para yatırmaya karar verdiniz mi? Onlarla düzgün bir şekilde ilgilenmek istemeniz mantıklı. Şarabın saklanmasıyla ilgili büyük bir sır olmadığını garanti ediyoruz, ancak doğru bakım kesinlikle içme zevkini garanti edebilir ve yanlış - örneğin romantik bir akşamı mahvetmek için.
Sonbahar Geldi: Kuşburnu Toplama Zamanı
Hepimizin aşina olduğu ortak kuşburnu gül ile ilgilidir, aslında bir yaban gülüdür. Herkes bu dikenli, çok dallı çalıyla karşılaşmıştır. Köpek gülü mayıs-temmuz aylarında çiçek açar, çiçekleri soluk pembedir. Meyveler Eylül ayında olgunlaşmaya başlar ve başlangıçta turuncu bir renge sahiptirler.
