St. Nicholas Sazan Için Farklı Dolgular

İçindekiler:

Video: St. Nicholas Sazan Için Farklı Dolgular

Video: St. Nicholas Sazan Için Farklı Dolgular
Video: Sazan İğne Seti 2024, Aralık
St. Nicholas Sazan Için Farklı Dolgular
St. Nicholas Sazan Için Farklı Dolgular
Anonim

Aziz Nicholas Günü denizcilerin, bankacıların, tüccarların tatilidir, ayrıca Burgaz şehrinin ve Ortodoks Kilisesi'nin tatilidir. 6 Aralık'ta St. Nicholas onurlandırıldı.

Yani isim günü olmasanız bile bu tarihte Aziz Nikolaos Günü'ne uygun bir masa ile kutlama yapmalısınız. Geleneksel olarak, en sık servis edilen zorunlu bir balık yemeği yapmalısınız. doldurulmuş sazan.

Aziz Nikolaos Günü için balıklar için uygun baharatlar

Ancak baharatlar olmadan, Aziz Nikolaos Günü için balık veya sazan dolması iyi olmaz. Balıklar için en uygun baharatlar şunlardır:

- devesil - balıklar için zorunludur;

- nane - özellikle pirinç varsa;

- Kekik - çok hafif tatlı ve sazan ile birlikte mükemmel olur;

- biberiye - ana lezzetleri vurgulayan ama aynı zamanda çok ilginç bir tat veren;

- maydanoz - herhangi bir yemek için uygundur;

- adaçayı - yağlı balıklara tazelik verir;

- tuz ve karabiber - tabii ki, onsuz yemek elde edilemez.

İsterseniz, birkaç baharatı birleştirin, ancak aromatik olanlardan - iki, en fazla üç tane seçin, böylece tadı devralmazlar ve sazanı acı yapmazlar.

sazan için doldurma

- Sazan için doldurma, ailenizde neyi sevdiğinize bağlı olarak çeşitli ürünler içerebilir. En yaygın olanlardan biri sazan için doldurma bol soğan, ceviz] ve baharat - tuz, karabiber, kekik, tuzlu (bunlar zaten bir zevk meselesidir). Her şeyi yavaş yavaş kızartın ve sonra sazan dolu. Dolguyu farklı hale getirmek için, tercihen çekirdeksiz mantar veya zeytin ekleyin.

St. Nicholas sazan için farklı dolgular
St. Nicholas sazan için farklı dolgular

- Doldurmayı pirinç / bulgur ve kuru üzüm ile yapabilirsiniz - tadı çok ilginç olur, hafif tatlıdır ve sazanla mükemmel bir şekilde tamamlanır. Tarifteki kuru üzüm biraz kuru yaban mersini, hatta kuru kiraz ile değiştirilebilir. Biraz soğan, pirinç, kuru üzüm ve devesil, ceviz, baharat ekleyin - her ürünü yavaş yavaş tavaya ekleyin ve kızartın, her şeyi koyduktan sonra biraz su ekleyin, böylece pirinç önceden sazan) kabarmak.

"Eğer bu." St. Nicholas sazan için farklı bir doldurma Zevkinize göre çok egzotik görünüyor, soğan, kıyma ve pilav ile doldurun - ürünleri art arda kızartın, biraz nane ekleyin ve sazanı doldurun. Dikkatli ol doldurulmuş sazan Kıyma ve sazanın yağları göz önüne alındığında fazla yağlı olmasın.

- Sazan doldurmanın ilginç bir yolu karabuğday ile - domates, mantar, biraz pastırma, peynir ve ceviz ekleyin. Karabuğday, doğranmış mantar ve domates, domuz pastırması ve cevizleri (çok kısa) kızartın, baharatları ekleyin - biberiye, biraz tuz ve kekik ve son olarak küpler halinde sarı peyniri ekleyin. Sazan genellikle yağlı balıklar olduğu için pastırmayı atlayabilirsiniz.

Karabuğday ile sazan
Karabuğday ile sazan

Sazan içini doldurup diktikten sonra üzerine birkaç dilim limon koyup fırında pişirebilirsiniz. Karabuğday ile doldurulmuş sazan yavaş hazırlanır - daha büyük hazırlık, doldurulup dikilene kadardır.

Kesmek Aziz Nicholas Günü için hazırlanan sazan dilimler halinde taze salata veya biraz turşu ve bir kadeh kırmızı şarap ile servis yapın. Zevk almak!

Önerilen: