2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Aziz Nicholas Günü denizcilerin, bankacıların, tüccarların tatilidir, ayrıca Burgaz şehrinin ve Ortodoks Kilisesi'nin tatilidir. 6 Aralık'ta St. Nicholas onurlandırıldı.
Yani isim günü olmasanız bile bu tarihte Aziz Nikolaos Günü'ne uygun bir masa ile kutlama yapmalısınız. Geleneksel olarak, en sık servis edilen zorunlu bir balık yemeği yapmalısınız. doldurulmuş sazan.
Aziz Nikolaos Günü için balıklar için uygun baharatlar
Ancak baharatlar olmadan, Aziz Nikolaos Günü için balık veya sazan dolması iyi olmaz. Balıklar için en uygun baharatlar şunlardır:
- devesil - balıklar için zorunludur;
- nane - özellikle pirinç varsa;
- Kekik - çok hafif tatlı ve sazan ile birlikte mükemmel olur;
- biberiye - ana lezzetleri vurgulayan ama aynı zamanda çok ilginç bir tat veren;
- maydanoz - herhangi bir yemek için uygundur;
- adaçayı - yağlı balıklara tazelik verir;
- tuz ve karabiber - tabii ki, onsuz yemek elde edilemez.
İsterseniz, birkaç baharatı birleştirin, ancak aromatik olanlardan - iki, en fazla üç tane seçin, böylece tadı devralmazlar ve sazanı acı yapmazlar.
sazan için doldurma
- Sazan için doldurma, ailenizde neyi sevdiğinize bağlı olarak çeşitli ürünler içerebilir. En yaygın olanlardan biri sazan için doldurma bol soğan, ceviz] ve baharat - tuz, karabiber, kekik, tuzlu (bunlar zaten bir zevk meselesidir). Her şeyi yavaş yavaş kızartın ve sonra sazan dolu. Dolguyu farklı hale getirmek için, tercihen çekirdeksiz mantar veya zeytin ekleyin.
- Doldurmayı pirinç / bulgur ve kuru üzüm ile yapabilirsiniz - tadı çok ilginç olur, hafif tatlıdır ve sazanla mükemmel bir şekilde tamamlanır. Tarifteki kuru üzüm biraz kuru yaban mersini, hatta kuru kiraz ile değiştirilebilir. Biraz soğan, pirinç, kuru üzüm ve devesil, ceviz, baharat ekleyin - her ürünü yavaş yavaş tavaya ekleyin ve kızartın, her şeyi koyduktan sonra biraz su ekleyin, böylece pirinç önceden sazan) kabarmak.
"Eğer bu." St. Nicholas sazan için farklı bir doldurma Zevkinize göre çok egzotik görünüyor, soğan, kıyma ve pilav ile doldurun - ürünleri art arda kızartın, biraz nane ekleyin ve sazanı doldurun. Dikkatli ol doldurulmuş sazan Kıyma ve sazanın yağları göz önüne alındığında fazla yağlı olmasın.
- Sazan doldurmanın ilginç bir yolu karabuğday ile - domates, mantar, biraz pastırma, peynir ve ceviz ekleyin. Karabuğday, doğranmış mantar ve domates, domuz pastırması ve cevizleri (çok kısa) kızartın, baharatları ekleyin - biberiye, biraz tuz ve kekik ve son olarak küpler halinde sarı peyniri ekleyin. Sazan genellikle yağlı balıklar olduğu için pastırmayı atlayabilirsiniz.
Sazan içini doldurup diktikten sonra üzerine birkaç dilim limon koyup fırında pişirebilirsiniz. Karabuğday ile doldurulmuş sazan yavaş hazırlanır - daha büyük hazırlık, doldurulup dikilene kadardır.
Kesmek Aziz Nicholas Günü için hazırlanan sazan dilimler halinde taze salata veya biraz turşu ve bir kadeh kırmızı şarap ile servis yapın. Zevk almak!
Önerilen:
Pirinç - Farklı Türler, Farklı Hazırlık
Beyaz veya kahverengi, tam tahıllı, beyazlatılmış, kısa veya uzun taneli… Basmati, glüten, Himalaya, tatlı… Ve daha fazlası - Asya'dan, Afrika'dan, Avrupa'dan ve bizim topraklarımızda yetişen. Pirinç o kadar çok çeşit ve çeşitte bulunur ki, bir insanın bunları listelemesi, okuması ve hatırlaması zor olacaktır.
Tatil Pastaları Için Lezzetli Dolgular
Tarçın aroması, tost, kabarık ekmek, lezzetli hindi - tüm bu lezzetler bizi evde aile ile bayram anlarına götürüyor. Birçok insan için tatiller, ailenin masa etrafında toplanmasıdır. Ve gibi lezzetlerle dolu tatil tatlıları ve ne değil. Bu yüzden size bazı lezzetli fikirler sunmaya karar verdik.
Aziz Nicholas Günü Için Geçen Yılın Sazan Fiyatını ödüyoruz
Blagoevgrad bölgesinden balıkçılar, sazanların St. Nicholas Günü için eski fiyatlarla satılacağını ve tatilden önce balıkların çift zıplayacağına dair söylentilerin spekülasyon olduğunu söylüyor. Tüccarlara göre, tüketim yeterince daraldı ve artan fiyatlar satışları ciddi şekilde azaltacak.
St. Nicholas Günü çevresindeki Sazan Balığı 2 BGN Yükseldi
Standart, bu yılki Aziz Nikolaos Günü için geleneksel sazan balığının fiyatını 2 leva artıracağını ve balıkların tatil gününde 6 ile 8 leva arasındaki dükkanlarda satışa sunulacağını yazıyor. Blagoevgrad çevresindeki balık havuzlarında şu ana kadar balıkların fiyat değerlerinde herhangi bir değişiklik öngörülmemektedir.
Kıyılmış Et Ruloları Için Farklı Dolgular
Kıyma ruloları, hazırlanması en kolay yemeklerden biridir ve aynı zamanda farklı bir görünüm ve lezzete sahiptir. Günümüzde kıyma rulosunun doldurulması için çeşitli ürün kombinasyonları bilinmektedir. En ünlü kıymalı rulo, tanıdık olanıdır.