2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
aspartam piyasadaki en popüler yapay tatlandırıcılardan biridir. Aslında, son 24 saat içinde sizin veya tanıdığınız birinin aspartam içeren en az bir diyet soda içtiği neredeyse kesindir.
Tatlandırıcı son yıllarda oldukça yaygın kalırken tartışmalı doğasıyla biliniyor. Aspartam'ın birçok muhalifi, aspartam olduğunu iddia ediyor. zararlı insan sağlığı için. Tatlandırıcının uzun süre tüketilmesinin tehlikeli sonuçları hakkında da birçok iddia var.
aspartam nedir?
Aspartam, çoğunlukla "diyet" olarak etiketlenen paketlenmiş ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. İçeriği aspartik asit ve fenilalanindir. Her ikisi de doğal amino asitlerdir. Aspartik asit vücudunuz tarafından üretilir ve fenilalanin, yiyeceklerden aldığınız temel bir amino asittir.
Vücudunuz aspartamı işlediğinde, bir kısmı metanole parçalanır. Meyvelerin, meyve sularının, fermente içeceklerin ve bazı sebzelerin tüketimi de metanol içerir veya metanol üretimine yol açar. Büyük miktarlarda toksiktir, ancak artan absorpsiyon nedeniyle serbest metanol ile birleştirildiğinde daha küçük miktarlarda kabul edilebilir. Bazı gıdalarda serbest metanol bulunur ve ayrıca aspartamın ısıtılmasıyla da üretilir. Bilinen bir kanserojen ve nörotoksin olan formaldehit şeklinde vücutta parçalandığı için düzenli olarak tüketirseniz sağlığınız için sorun olabilir.
aspartam savunucuları
İnsan sağlığının korunmasına dahil olan bir dizi düzenleyici kurum ve kuruluş, aspartam güvenlidir. Gıda ve Tarım Örgütü ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından onaylanmıştır.
2013 yılında, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), eylemiyle ilgili 600'den fazla veriyi analiz etmesine rağmen, aspartamı piyasadan çıkarmak için hiçbir neden bulamadı. İnceleme, normal veya artan alımla ilişkili herhangi bir güvenlik endişesi bildirmedi.
Bununla birlikte, bazı uzmanlar, Harvard Halk Sağlığı Okulu tarafından yapılan bir çalışma da dahil olmak üzere, tatlandırıcı ile ilgili sorunları gösteren çok sayıda çalışmadan alıntı yapmaktadır.
Aspartam içeren ürünler
Şeker içermeyen herhangi bir ürün genellikle tatlandırıcı olarak etiketlenir. Tüm gıdalar aspartam içermese de, en popüler tatlandırıcı olmaya devam ediyor. En sık aşağıdaki gibi ürünlerde bulunur:
- Diyet soda
- Şekersiz dondurma
- Düşük kalorili meyve suları
- Sakız
- Yoğurt
- Şekersiz şekerler
aspartamın yan etkileri
Aspartam şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Bu nedenle yiyecek ve içeceklere tatlı bir tat vermek için çok az miktarda tatlandırıcıya ihtiyaç vardır.
FDA'nın (ABD Gıda ve İlaç Dairesi) günlük dozu için izin verilen tavsiyeler - vücut ağırlığının kilogramı başına 50 mg ve EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) - 40 mg.
Örneğin, bir sürahi diyet gazlı içecek yaklaşık 185 mg aspartam içerir. Ortalama 68 kg ağırlığındaki bir kişinin FDA'nın günlük alımını aşması için günde 18 kutudan fazla içmesi gerekir. Aynı mantıkla, EFSA tavsiyesini aşmak için 15 kutuya ihtiyaçları olacak.
Fenilketonüriden muzdarip insanların kanlarında çok fazla fenilalanin bulunur. Et, balık, yumurta ve süt ürünleri gibi proteinli gıdalarda bulunan temel bir amino asittir. Aynı zamanda aspartamın bileşenlerinden biridir. Bu nedenle bu kişiler tatlandırıcıyı kendileri için oldukça zehirli olduğu için kullanmamalıdır.
Tardif diskinezi, şizofreni için bazı ilaçların yan etkisi olarak kabul edilir. Aspartamdaki fenilalanin, kontrolsüz kas hareketlerine neden olabilir.
aspartam karşıtları ile aşağıdakiler gibi birçok hastalık arasında bir bağlantı olduğunu iddia etmektedir:
- Yengeç
- Kilo almak
- Doğum kusurları
- Deri tüberkülozu
"Alzheimer."
- Çoklu skleroz
Aspartamın şeker hastalığına etkisi ve kilo alımıyla mücadele
Uzmanlar, yapay tatlandırıcıların şeker hastalığı olan kişiler için çok faydalı olabileceğini söylüyor. Ancak bu demek değildir ki aspartam en iyi çözümdür. Emin olmak için doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.
Tatlandırıcılar kilo vermenize yardımcı olabilir, ancak bu genellikle sadece kilo vermeye çalışmadan önce şeker içeren ürünleri tüketirseniz olur. Şekerli ürünlerden şekerli ürünlere geçiş de dişlerde çürük ve çürük riskini azaltabilir.
Aspartam için doğal ikameler
Şekere geri dönmek yerine, aspartam için aşağıdaki doğal ikameleri düşünebilirsiniz. Yiyecekleri ve içecekleri aşağıdakilerle tatlandırmayı deneyin:
- Bal
- Akçaağaç şurubu
- Meyve suyu
- Arıtılmış karamel
- Stevia.
Önerilen:
Pastırma Salamı Hakkındaki Gerçek
Hepimiz sosis yemeyi severiz. Ama onlar hakkındaki gerçeği biliyor muyuz? Bazı uzmanlara göre salam ve sosis, kanser dahil bir dizi hastalığa yol açıyor. Sosisler ve ucuz kıyma, çok miktarda domuz pastırması, soya, koruyucu içerir. Ayrıca, insan vücudu için yararlı olmayan, bitmiş ürünün ağırlığını artıran maddeler de eklenir.
Farklı Et Türleri Ve Hangisinin En Yararlı Olduğu Hakkındaki Gerçek
Et ve et ürünleri soframızda önemli bir yer tutmaktadır. Et proteinlerinin insan vücudu için gerekli olan tüm amino asitleri içerdikleri için yüksek biyolojik değere sahip oldukları gösterilmiştir. Ayrıca, tüm hücrelerin, enzimlerin, antikorların ve çoğu insan hormonunun önemli bir yapısal bileşeni oldukları için vücudumuz için gerekli olan proteinleri de içerirler.
Karides Ruloları Hakkındaki Gerçek
Karides ruloları, diyet yapan bayanların en sevdiği ürünlerden biridir. Herhangi bir salataya ideal bir katkı sağlarlar ve onları doldurmazlar. Ekmekli, harika bir ordövr. Ancak karides rulolarının üzerindeki etikette "surimi"
İnsülin Hormonu - Tatlı Arzusu Hakkındaki Gerçek
Hepimizin bir dilim kek için ruhumuzu satmaya hazır olduğumuz ve yemek yerken dünyanın en mutlu insanını hissettiğimiz anlar vardır. Ama neden böyle bir duruma düşüyoruz? Kan şekeri seviyesi düştüğünde hipoglisemi meydana gelir, beyin enerjisinin bir kısmını kaybeder ve hemen daha fazla glikoz için bir sinyal gönderir.
KFC Tavukları Hakkındaki Gerçek Ortaya çıktı
BBC, uluslararası gıda zinciri KFC'nin sunduğu tavukların hangi koşullarda yetiştirildiğini gösteren korkunç görüntüleri yayınladı. Milyar Dolarlık Tavuk Dükkanı başlıklı şerit, şirketin tavuk çiftliklerinden müşterilere sunulan karton kutulara kadar kuşların yolunu gösteriyor.
