2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Acı biber yaklaşık 60 cm boyunda küçük bir çalıdır. Yaprakları birçok renkte elips şeklindedir ve sapları dallıdır. Meyvesi boyut ve şekil olarak küçüktür - küreselden uzunlamasına. Meyve sarı, turuncu, genellikle kırmızı veya bordo, ayrıca zeytin veya siyah olabilir. Baharatlı bir aromaya ve keskin bir tada sahiptir. Anavatanı Amerika'dır, ancak bugün Tayland ve Hindistan dahil tüm tropikal ülkelerde yetiştirilmektedir. Acı biber yemek pişirmede baharat olarak kullanılır ve birçok baharatın bir parçasıdır. Tıpta da kullanılır.
Acı kırmızı biberin faydalı özellikleri
Sakkaritler, lif, bazı organik asitler, pektinler, bol miktarda C vitamini (yaklaşık 250 mg), B, E, A, PP vitaminleri içerir. Kimyasal elementlerden potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, silikon, kükürt, demir içerir. İçinde yağlı yağ, uçucu yağlar, kapsaisin maddesi (kırmızı biberin yakılmasından da sorumlu) bulundu.
kırmızı acı biber bir dizi faydalı özelliğe sahiptir: analjezik, anti-inflamatuar, lokal tahriş edici, ısınma, balgam söktürücü, ateş düşürücü, iştahı uyarır, vazodilatör ve vazokonstriktör, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kırmızı biber kullanımı açıktır - iştahı uyarır, sindirimi iyileştirir, mide suyunun salgılanmasını iyileştirir. Kan damarlarını temizlemek, sinirsel aşırı yüklenme, kalp krizi ve nöbetler için faydalıdır. kapsaisin stres ve sinir gerginliğine karşı direnci artıran endorfin salınımını uyarır, genel durumu iyileştirir, yorgunluğu giderir ve vücudun verimliliğini artırır.
Lokal tahriş için, bir parça acı kırmızı biber uygulayın, soğuk algınlığı ve romatizmal ağrıları tedavi etmek için kullanılır. Sıcakların analjezik özelliği kırmızı biber kapsaisin maddesinin sinir uçları boyunca ağrılı uyarılara neden olan bir nöropeptidi emme yeteneği nedeniyle. Alt ekstremitelerin kan dolaşımının yetersiz olması durumunda, ısınma etkisi olan bir acı biber çözeltisi ile sıcak banyolar yapılır.
Kalp krizinde acı biber çok değerli olabilir - nitrogliserinin yerini alır, çünkü vücudun durumuna bağlı olarak kan damarlarını genişletebilir veya daraltabilir.
Ayrıca acı biber Kolesterol plaklarından kan damarlarını temizlemek için profilaktik olarak kullanılır.
Öğütülmüş kırmızı biber birçok ilaçta bulunur - sıtma için, nevraljik ve romatizmal ağrı için, donma için. Sinir uçları ve kan dolaşımının uyarıcısı olarak işlev görür, metabolizmayı geliştirir, vücut ağırlığını azaltır, fazla suyu uzaklaştırır ve yağ birikintilerini çözer.
Acı biberden kaynaklanan potansiyel hasar
Zararlı sağlık acı biber peptik ülser hastalığı, hipertansiyon, gastrit, mide-bağırsak iltihabı, uykusuzluk, karaciğer hastalığı, hamilelikte kullanıldığında neden olabilir. Aşırı duyarlı ciltlerin acı kırmızı biber ile yama veya merhem şeklinde uygulanması önerilmez.
Acı biberin kalori içeriği yaklaşık 40 kcal'dir. Acı kırmızı biber, kırmızı tatlı biberden iki kat daha fazla kaloriye sahiptir. Ancak bu rakam için çok fazla zarar vermez, çünkü baharatlı çok küçük miktarlarda kullanılır ve bunun faydası büyüktür.
Önerilen:
Göbek Işe Yarar Mı
Ülkemizde göbek koyun, dana veya domuz midesinden pişirilir. Çok az insan bu geleneksel Bulgar yemeğinin aslında birçok başka mutfakta popüler olduğunu biliyor. Örneğin, İspanya'da buna mondongo, Japonya'da horumonyaki ve İskoçya'da - haggis denir.
Yeşil Besinler Ne Işe Yarar?
Yeşil gıdalar Birçok organın işlevine faydalı olan önemli besinleri içerdiklerinden, sağlıklı beslenmenin son derece önemli bir parçasıdır. Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında seçenekler sınırsızdır ve günlük diyete kolayca dahil edilebilir.
Maydanoz Suyu Ne Işe Yarar?
Maydanoz, mutfakta kullanılmak üzere yetiştirilen bir bahçe bitkisidir. Maydanoz, geleneksel kullanımının yanı sıra şifalı bir bitki olarak da kullanılmaktadır. Maydanoz önemli miktarda klorofil içerir, bunlar olmadan insan vücudunda normal hematopoez imkansızdır, çünkü demir ile birlikte klorofil kanın bileşiminden sorumludur.
Kozmetikte Acı Biber - Botox Yerine Acı Biber
Acı biber Sadece yemeklerde baharat olarak kullanılmazlar, aynı zamanda cildinizi ve saçınızı daha güzel ve sağlıklı hale getirebilirler. Vitamin ve mineral bakımından yüksektirler. Kan dolaşımının aktivasyonunu gerektiren herhangi bir kozmetik problem, yağ veya biber özü içeren ürünler yardımıyla kolaylıkla çözülebilir.
Hangi Yiyecekler Kolin Içerir Ve Ne Işe Yarar?
Kolin bir B vitaminidir ve esas olarak hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur. Değerli içerik bakımından zengin olan yumurta sarısı, tereyağı, süt, sığır eti, karaciğer, böbreklerin yanı sıra somon ve yengeçlerdir. Bitkisel ürünlere gelince - kolin buğday, buğday tohumu, yulaf, arpa, soya fasulyesinde bulunur.
