2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Herhangi bir nedenle fazla balığınız varsa, kurutmanız veya tuzlamanız gerekmez. Uzun süre muhafaza edebilir ve tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Her tür balık konserve için uygundur - deniz, nehir ve göller. Konserve balığın yerine getirmesi gereken tek koşul taze olmasıdır.
Balıklar uzun süre sterilize edilir - yaklaşık 6-7 saat. Sterilizasyon süresi, tekrarlanan veya tekrarlanan sterilizasyon pahasına azaltılabilir.
Domates soslu balık birçok konserve yiyecek tarafından sevilir.
Gerekli ürünler: 2 kg balık için - 3 yemek kaşığı tuz, 2 soğan, 100 mililitre yağ, 2 kg öğütülmüş domates, biraz un, 4 yemek kaşığı şeker, 4 defne yaprağı, 5 tane karabiber, 4 yemek kaşığı şarap sirkesi.
Hazırlama yöntemi: Balık çok küçük değilse bağırsakları temizlenir, baş ve kuyruk çıkarılır. Balıkların yarısını tuzun üzerine serpin ve 30 dakika bekletin.
Unu yuvarlayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Soğutun ve kavanozlara yerleştirin. Kavanozun kenarında 2 cm kalacak şekilde sıcak domates sosunu dökün.
Soğanı dilimleyip kavurup, dövülmüş domatesleri, kalan tuzu, şekeri, karabiberi ve defne yaprağını ve son olarak da sirkeyi ekleyerek domates sosunu hazırlayın. Kaynatın ve 20 dakika kaynatın.
Kavanozlar kapatılır ve içinde ılık su bulunan büyük bir kaba konulur ve yaklaşık 6 saat sterilize edilir. Kavanozları kaynatıldığı kaptan su dökmeden ve çıkarmadan, 24 saat ara ile üç kez 90 dakika boyunca sterilize edebilirsiniz.
Kendi sosundaki balıklar lezzetli ve sağlıklıdır.
Gerekli ürünler: 2 kg balık, 6 defne yaprağı, 10 tane karabiber, 1 havuç, sitrik asit, 2 yemek kaşığı tuz.
Hazırlama yöntemi: Balık temizlenir, parçalara ayrılır ve kan tamamen çıkana kadar yıkanır. Kurutun, tuzlayın ve 1 saat oda sıcaklığında bırakın.
Her kavanoza bir defne yaprağı, 3 tane karabiber, biraz doğranmış havuç, 0,5 gram sitrik asit koyun. Kavanozların kenarlarına 2 cm kalacak şekilde balık doldurulur, hafifçe kapatılır ve sterilize edilmek üzere büyük bir kaba konur.
Kavanozları 7 saat kısık ateşte sterilize edin, kapakları periyodik olarak açın ve fazla havayı çıkarmak için balıkları bir kaşıkla sıkın. Daha sonra kavanozlar kapatılır ve bir saat daha sterilize edilir.
Önerilen:
Kabak Konservesi Ve Saklanması
Kabak hem lezzeti hem de fiyatının çok uygun olması nedeniyle yaz aylarında tercih edilen bir erkenci bahar sebzesidir. Kabak pek çok yemek yapmak için kullanılabilir - güveç, çorba, pilav eklenir ve harika hale gelir ve köfte şeklinde, ızgara veya ızgarada, hatta yumurta ve yoğurtlu musakka olarak hazırlanır.
Kış Için Biber Konservesi Için üç Lezzetli Fikir
Biberler muhtemelen sadece taze değil konserve olarak da en çok tüketilen sebzeler arasındadır. Konserve sezonu başladığında herkes cambi turşusu mu, közlenmiş biber konservesi mi yoksa közlenmiş biber turşusu mu hazırlayacağını düşünüyor. İşte bu yüzden burada size biber konservesi için deneyebileceğiniz 3 fikir sunacağız:
Peygamber Çiçeği Konservesi Için üç Fikir
7.000 yılı aşkın bir süredir insanlar tarafından bilinen peygamberçiçekleri her zaman soframızda bulunmalıdır. Son derece faydalıdırlar ve vahşi doğada birçok yerde bulunabilirler. Peygamberçiçekleri çeşitli şekillerde korunabilir. İşte onlarla yapabilecekleriniz:
Limonların Saklanması Ve Konservesi
Asitliklerine rağmen Limonlar diğer meyveler gibi bozulur. Kırışık, yumuşak veya sert noktalar ve koyu renk limonun lezzetini ve suyunu kaybetmeye başladığının işaretleridir. Limonları doğru sıcaklıkta saklamayı öğrenerek bunu önleyin. 1.
Armut Ve Elma Konservesi
meyve konservesi birçok farklı şekilde gerçekleşebilir. Kışa her türlü lezzeti hazırlamak için armut ve elma kullanılabilir. Meyveler hasat edildiğinde bunun olgunluklarında yapılması önemlidir - yeşil veya yumuşak olmamalıdırlar - doğru zamanda toplanırlarsa meyve olgunlaşmadan olgunlaşırsa harika bir kış geçirirsiniz.
