Gıda Tatlandırıcıları Musluk Suyunu Kirletiyor

Gıda Tatlandırıcıları Musluk Suyunu Kirletiyor
Gıda Tatlandırıcıları Musluk Suyunu Kirletiyor
Anonim

Yakın zamanda yapılan bir araştırma, musluk suyunda onu kirleten bir dizi gıda katkı maddesi buldu.

Su arıtma için en modern yöntemlerin ve yüksek teknolojilerin bile büyük miktarda kirletici olduğu ortaya çıktı.

Şekerin tadını taklit eden diyet takviyeleri, diyet olarak kabul edilir, ancak insan vücudu için sayısız yan etkisi vardır.

Almanya'nın Karlsruhe kentindeki Su Teknik Merkezi'nden araştırmacılar, gıda endüstrisinde en yaygın 7 tatlandırıcının - asesülfam, sakarin, aspartam, şu anda ABD ve Kanada'da yasaklanan siklamat, sukraloz, neotam ve NHDC'nin yaygın olduğunu buldular. musluk suyundaki katkı maddeleri.

Su örneklerinin analizi, modern bir Alman arıtma tesisi tarafından arıtıldıktan sonra sukralozun %59 ila %80'inin suda kaldığını ortaya çıkardı.

Su
Su

Asesülfam ayrıca inatçı ve saflaştırılması zor bir kimyasaldır. Arıtma sırasında istasyon kimyasalın sadece %15-20'sini çıkarmayı başardı.

Bunları sakarin ve siklamat takip eder ve her biri %10-20 bırakır.

Bu sonuçlar sadece su kaynaklarından alınan içme suyunda değil, toprak numunelerindeki sularda da gözlemlenmektedir.

Uzmanlara göre bu bileşikler ve özellikle asesülfam ve sakarin vücutta insülin dengesizliğine neden olabilir ve diyabet gelişimine yol açabilir.

Araştırmayı yürüten iki ekibin liderleri Dr. Marco Schrauer ve Dr. Jürgen Brauch, içme suyunun su kaynaklarına ulaştığında ikincil tatlandırıcılarla doymuş olduğunu buldu.

Bu, esas olarak okullarda düzenli olarak musluk suyu içen öğrencileri etkiler. Şeker hastalığı, pankreas kanseri ve yapay tatlandırıcılarla ilişkili diğer hastalıkları geliştirme riski yüksektir.

Aspartam ve neotam, hem merkezi hem de periferik sinir sisteminin birçok nörolojik hastalığı ile ilişkilidir.

Sukralozun bazı migren ağrılarına neden olduğu düşünülüyor ancak şu ana kadar bu iddiayı destekleyecek bilimsel bir kanıt yok.

Bilim adamlarından oluşan ekipler, bileşiğin erkek doğurganlığını büyük ölçüde azaltıp azaltmadığını belirlemek için siklameni inceliyor.

Önerilen: