2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tıpkı Doğu mutfağında sofraya farklı türde mezeler servis edilmesinin adet olduğu gibi, İspanyollar da bu ritüeli benimsemişlerdir, ancak onlarla birlikte buna tapas denir. tapas her türlü salata, sosis, balık ve deniz ürünü lezzetleri ve ne değil, ama her zaman küçük porsiyonlarda.
16 Haziran'da kutluyoruz Dünya Tapas Günü, İspanya'nın harikalarından biri olan ve çoğu zaman bütün bir akşam yemeğinin yerini alan bu lezzetli mezelerden biraz daha bahsedelim.
Kural olarak, fikirleri onları yemek değil, sadece insanların iştahını açmak ve onları ana yemeğe hazırlamaktır. Tapas mevcuttur İspanya'daki neredeyse tüm restoranlarda.
İşte buradalar ana tapas türleri İspanyol mutfağında ve bunların kısa bir açıklaması:
1. Domates soslu köfte
Madrid'de sipariş edebileceğiniz tipik tapaslar, ancak aslında Arapça kökleri var. Bezelye eklenebilen domates soslu küçük kıyma toplarıdır.
2. İspanyol sosisleri
İsviçre peynirleriyle ünlü olduğu gibi İspanya da sosisleriyle ünlüdür. Tapas şeklinde genellikle ince dilimler halinde kesilir ve küçük bir tabakta servis edilir. Tercih edilen sosisler arasında chorizo sosisleri, beyaz ve siyah sosisler, salchichon, bizbe, kaz ciğeri ve diğerleri sayılabilir.
3. Zeytin
İspanya, Avrupa'da en çok zeytin ağacına sahip ülkedir ve meyvelerinin bu kadar yaygın olması şaşırtıcı değildir. Tapas olarak mevcutturlar. genellikle biber, turşu veya hamsi ile doldurulmuş zeytinler.
4. Et veya patates kroketleri
Kuşkusuz, onlar bir Fransız spesiyalitesidir, ancak İspanyollar da onlardan çok memnun, tapas olarak servis ediliyor.
5. Kalamar
Genellikle kızartılır veya panelenir ve cips görünümü alırlar. Birçoğu bir bardak soğuk birayla gider.
6. Çikolata
Bu, maydanoz ve sarımsak ile ızgarada pişirilmiş bir mürekkep balığıdır.
7. Pincho de tortilla
Küçük bir dilim ekmekle servis edilen patates tortillasıdır. Bu bir çeşit tapas Bask Ülkesine özgüdür.
8. Fındık
En çeşitli olabilirler, ancak çoğunlukla bir bardak şeride (İspanyol şeri) tüketilen bademler yaygındır.
9. Kızarmış küçük balık
Herhangi biri olabilir, ancak kızarmış ördekler tercih edilir.
Önerilen:
Türkiye'de Mutfak Yolculuğu
Türkiye sadece bir mutfak yolculuğu değil, gerçek bir mutfak serüveni yapmak istediğimiz bir ülke. Çünkü Türk mutfağının tüm spesiyalitelerini denemek için kısa bir gezi yeterli olmayacaktır. duyunca aklımıza gelen ilk şey türk mutfağı , altın rengi, sulu, şerbetli bir Türk baklavasıdır.
Vietnam Mutfağında Kısa Bir Mutfak Yolculuğu
Vietnam mutfağı orijinaldir, ancak çoğunlukla Çin, Hint ve Fransız mutfaklarından ödünç alınmıştır. Yin ve yang'ı uyumlu bir şekilde birleştirdiğine inanılıyor. Bu Asya ülkesinin mutfağı çeşitlidir, besleyicidir ve uzun ömürlülüğü destekler.
Mutfak Yolculuğu: Nepal Mutfağı
Nepal mutfağı iki bölgenin mutfak geleneklerini birleştirir - Tibet ve Hindistan. İçindeki yemek gelenekler ve egzotiklerle doludur. Nepal'den geleneksel tarifler basit bir yapı ve sıra dışı bir tat ile karakterizedir. İçlerindeki ana bileşenler, et ve sebzelerle çeşitli kombinasyonlarda hazırlanan buğday, pirinç, baklagiller ve mısırdır.
Mutfak Yolculuğu: En Popüler Peru Yemekleri
Peru mutfağı, Kolomb öncesi dönemden kalma eski mutfak geleneklerinin İspanyolların zengin Avrupa mutfağıyla kaynaşmasından doğdu, lezzetli ve kokulu Arap etkileriyle dolu ve daha sonra Afrika kölelerinin mirası eklendi. Bu karşılıklı nüfuz, Güney Amerika'daki en büyük genel valilik döneminde İspanyol aristokrasisine hizmet etmeye gelen Fransız şeflerin becerileriyle de zenginleştirilmiştir.
Hawaii Mutfağında Egzotik Mutfak Yolculuğu
Hawaiililerin gurur duyduğu yemekler son derece çeşitli ve iştah açıcıdır. Yerel ürünlerin egzotik tatlarını, dünyanın dört bir yanından gelen yerleşimciler tarafından buraya getirilen geleneksel mutfakla birleştiriyorlar. Ananas ve çarkıfelek meyvesi özellikle Hawaii Adalarında popülerdir ve birçok tatlı ve tuzlu yemeğin parçasıdır.
