2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hawaiililerin gurur duyduğu yemekler son derece çeşitli ve iştah açıcıdır. Yerel ürünlerin egzotik tatlarını, dünyanın dört bir yanından gelen yerleşimciler tarafından buraya getirilen geleneksel mutfakla birleştiriyorlar. Ananas ve çarkıfelek meyvesi özellikle Hawaii Adalarında popülerdir ve birçok tatlı ve tuzlu yemeğin parçasıdır.
Hawaii'nin keşfinden günümüze kadar bu güneşli adaların mutfağı çeşitli etkiler sonucunda önemli değişikliklere uğramıştır. Polinezyalılar izlerini ilk bırakanlardı.
Gelişlerinden sonra ada devletleri 30 bitki türü ile zenginleştirildi ve aynı zamanda kuş ve domuz yetiştirmeye başladı. O zaman, en popüler yemeklerden biri yaratıldı - tarot bitkisinin köklerinden hazırlanan poi.
İlginç bir şekilde, on yedinci yüzyıla ve İngilizlerin adalara gelişine kadar ananas burada bilinmiyordu. Uygun iklim nedeniyle, hızla en çok yetiştirilen meyve ve modern Hawai mutfağının ana bileşeni haline geldi.
Zamanla farklı milletlerden insanlar adalara göç etmiş ve yerel mutfak geleneklerine damgasını vurmuştur. Koreliler, Filipinliler, Portekizliler, Çinliler, Japonlar ve daha birçoklarının ulusal mutfağı Hawaii'nin en ünlü yemeklerinden bazılarını etkilemiştir.
Kalua yapma geleneği çok eskilere dayanmaktadır. Yemek, Imu adı verilen toprağa kazılmış özel bir çukurda hazırlanan kavrulmuş küçük bir domuzdur. Önce taşlar ısıtılır, muz sapları ile kaplanır ve üzerlerine et yerleştirilir. Pişirme süresi nedeniyle, yemek bir domuz yavrusunu düşük ısıda kavurmayı andırıyor.
Doğu mutfağının etkisi nedeniyle, tipik Hawai'nin menüsünde çiğ balık sıklıkla bulunur. En popüler seçenekler iki tanedir: poker ve taco. Poke, soya sosu ve baharatlarla marine edilmiş doğranmış ton balığıdır. Yemeğin ayrıca pirinç ilaveli bir çeşidi vardır - buna bir kase dürtme denir.
Bu, aynı yemeğin bir çeşididir, ancak çiğ ahtapot ile. Pirinçle hazırlanan ve deniz yosununa sarılmış spam'ı (bir tür et rulosu) unutmamalıyız.
Hawaililer ayrıca loko moko - pilav, sahanda yumurta ve burger köfteleri, sos soslu uçuşları severler. Diğer popüler Hawaii yemekleri manapua, domuz eti ile doldurulmuş köfte ve luau, etli bir ordövr (genellikle domuz eti) ve bir taro yaprağına sarılmış sebze dolgusu, yumuşayana kadar toprağa kazılmış bir tuzakta pişirilir.
Ananas ve çarkıfelek meyvesi özellikle Hawaii Adaları'nda popülerdir, bu yüzden birçok tatlı ve tuzlu yemeğin bir parçasıdır. Göçmenlerin getirdiği lezzetlerin taze et ürünleriyle uyum içinde olması mutfağı daha da egzotik ve eşsiz kılıyor.
Önerilen:
Türkiye'de Mutfak Yolculuğu
Türkiye sadece bir mutfak yolculuğu değil, gerçek bir mutfak serüveni yapmak istediğimiz bir ülke. Çünkü Türk mutfağının tüm spesiyalitelerini denemek için kısa bir gezi yeterli olmayacaktır. duyunca aklımıza gelen ilk şey türk mutfağı , altın rengi, sulu, şerbetli bir Türk baklavasıdır.
Vietnam Mutfağında Kısa Bir Mutfak Yolculuğu
Vietnam mutfağı orijinaldir, ancak çoğunlukla Çin, Hint ve Fransız mutfaklarından ödünç alınmıştır. Yin ve yang'ı uyumlu bir şekilde birleştirdiğine inanılıyor. Bu Asya ülkesinin mutfağı çeşitlidir, besleyicidir ve uzun ömürlülüğü destekler.
İspanya'da Mutfak Yolculuğu: Tapas çeşitleri
Tıpkı Doğu mutfağında sofraya farklı türde mezeler servis edilmesinin adet olduğu gibi, İspanyollar da bu ritüeli benimsemişlerdir, ancak onlarla birlikte buna tapas denir. tapas her türlü salata, sosis, balık ve deniz ürünü lezzetleri ve ne değil, ama her zaman küçük porsiyonlarda.
Mutfak Yolculuğu: Nepal Mutfağı
Nepal mutfağı iki bölgenin mutfak geleneklerini birleştirir - Tibet ve Hindistan. İçindeki yemek gelenekler ve egzotiklerle doludur. Nepal'den geleneksel tarifler basit bir yapı ve sıra dışı bir tat ile karakterizedir. İçlerindeki ana bileşenler, et ve sebzelerle çeşitli kombinasyonlarda hazırlanan buğday, pirinç, baklagiller ve mısırdır.
Mutfak Yolculuğu: En Popüler Peru Yemekleri
Peru mutfağı, Kolomb öncesi dönemden kalma eski mutfak geleneklerinin İspanyolların zengin Avrupa mutfağıyla kaynaşmasından doğdu, lezzetli ve kokulu Arap etkileriyle dolu ve daha sonra Afrika kölelerinin mirası eklendi. Bu karşılıklı nüfuz, Güney Amerika'daki en büyük genel valilik döneminde İspanyol aristokrasisine hizmet etmeye gelen Fransız şeflerin becerileriyle de zenginleştirilmiştir.
