2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İspanyolca tapas terimini duymamış olma ihtimalin çok düşük, ama biz yine de arkasında ne olduğunu daha az bilenler için açıklayacağız.
tapas İspanya'da bizim mezelerimize veya atıştırmalıklarımıza benzer şekilde sunulan küçük yiyeceklerdir. Fikirleri sizi doyurmak değil, hedeflediğiniz ana yemeği beklerken açlığınızı bir nebze olsun hafifletmek. Bu elbette biraz mecazi, çünkü birçok restoranda çeşitli tapas sipariş edebilirsiniz ve sizi gerçekten tatmin etmeyi başarırlar.
Ancak İspanyolların bunu nasıl bulduğunu öğrenmek ilginç. tapas yaratma fikri.
Belirli bir tarihi belge olmamasına rağmen, tapas ilk kez ortaya çıktı Endülüs'ün İspanyol bölgesinde ve özellikle Sevilla'da. Bu, 19. yüzyılda bir yaz civarında, bir restoranda işten sonra dinlenmeye karar veren insanların içkilerindeki sineklerden kelimenin tam anlamıyla bıktıkları zaman oldu.
Garsonların kararı çok basitti - müşterilerin içeceği ile birlikte bardağa, ister bira ister şarap olsun, bardağa bir tür kapak olan boş bir tabak koymaya başladılar. Aslında tam olarak bu tapas tercümesi - durdurucu veya durdurucu (el tapeo).
Fotoğraf: Elena Stoychovska
Çok geçmeden, aynı becerikli garsonlar boş tabağa bir şeyler koymaya başladılar - bir dilim sosis, jambon, peynir vb. Karşılama restoranından bir iltifat olarak. Halihazırda yerleşik bu içki servisi geleneğinden sonra, tapas hızla değişti ve basit bir mezeden gerçek bir sanat haline geldi.
Bugün İspanyol mutfağındaki enfes tapaslar sadece hoş karşılanmakla kalmıyor, ayrıca onları ayrıca sipariş etmeniz gerekiyor, çünkü bunlar pahalı et parçalarından ve ayrıca bir şiş üzerine yapıştırılmış deniz ürünlerinden hazırlanabiliyor.
Bir masada bir fincan tapasla oturan İspanyolların ne tür içeceklere veda ettiğini hemen merak edersiniz. Uygulamada, içecekler herhangi biri olabilir, ancak genellikle ya şarap ya da bira ya da sözde. claras - karbonatlı su veya limonlu bira.
Önerilen:
Hindi - En Iştah Açıcı Noel Geleneğinin Hikayesi
Noel hediyeler ve aile eğlencesine ek olarak, her zaman en az bir tane ile birlikte gelir. Türkiye . Kavrulmuş, dolma, lahanalı, kestaneli, patatesli, kuru üzümlü veya mantarlı, tüm dünyada yıl sonunda bayram kokan değişmez şeylerden biridir.
Kruvasanın Ilginç Hikayesi
Kruvasan, şekli hilal şeklinde olan, puf böreğinden yapılan bir çörek türüdür. Fransız mutfağının tipik bir örneği olan kruvasan, mutfağın ve Fransa'nın simgelerinden biridir, kahvaltıda veya ikindi atıştırmalığında kahve veya çay ile servis edilir.
Krep Suzette Kreplerinin Harika Hikayesi
Krep Suzette krep alışılmadık derecede lezzetli, yumuşak ve kokulu, tatlı portakal sosuna batırılmış. Krep Suzette lezzetli bir tatlı gibi parlayacakları ve rahat bir tatile uygun bir son verecekleri bir şenlik masasında bile ilgiyi hak ediyorlar.
Cream Sabayon'un Merak Uyandıran Hikayesi
Fransızca Sabayon kremi , diğer birçok yemek gibi kendi geçmişine sahiptir. 16. yüzyılda bir İtalyan kalesinin kuşatması sırasında yaratılmıştır. O zamanki Perugia valisi Jack Paolo Balloni de kuzey İtalya'nın şehir devletleri arasındaki düşmanlıklarda aktif rol aldı.
Risotto'nun Ilginç Hikayesi
Pirinç antik Roma'da biliniyordu, ancak yalnızca tıbbi amaçlar için kullanılıyordu. İslam'ın dünyaya yayılmasıyla birlikte bu yemeğin yolculuğu başladı. Pirincin anavatanı Hindistan, Tayland ve Çin'dir, ancak Araplar da onu vahalarda, bataklıklarda ve taşkın yataklarında yetiştirmeye başladılar.
