İspanyolların En Sevdiği Tatlılar

2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36

İspanyol tatlıları çok çeşitlidir, ancak her iyi İspanyol ev hanımının ailesi için hazırlamayı sevdiği bazı tatlılar vardır. Bunlardan bazıları:

Melindres hamur işleri

Gerekli ürünler: 12 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı şeker, 1 limon kabuğu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 100 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı sakız, 200 gr un, 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlama yöntemi: Sarıları şeker, limon kabuğu rendesi ve tarçın ile nispeten kalın bir karışım elde edene kadar çırpın. Üzerine eritilmiş tereyağı, damla sakızı ve un eklenir ve hamur kıvamına gelene kadar her şey karıştırılır. Bir şırıngaya konularak, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine 10 cm uzunluğunda ve 3 cm genişliğinde şeritler oluşturulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.

krem Valencia

Gerekli ürünler: 6 yumurta, 250 gr pudra şekeri, 6 portakal ve 1 limonun suyu, 8 yaprak jelatin

Hazırlama yöntemi: Bu kremin gece boyunca kalıcı olduğunu unutmamak önemlidir, bu yüzden tüketmek için bir gün önce hazırlamanız gerekir.

Sarıları ve beyazları ayrılır. Sarıları pudra şekeri ile beyazlaşana kadar çırpın. Bunlara önceden sıkılmış meyve suyu ve suya batırılmış jelatin eklenir.

Her şeyi koyulaşana kadar bir karıştırıcı ile tekrar iyice karıştırın ve son olarak çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş elde edilen karışıma ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla hafifçe karıştırın ve önceden ıslatılmış bir tavaya dökün. En az 12 saat jelleşmeye bırakın.

bademli turta Santiago

Gerekli ürünler: 8 yumurta, 100 gr tereyağı, 200 gr un, 500 gr şeker, 300 gr öğütülmüş badem, 1 yemek kaşığı tarçın, 70 ml Sherry şarabı, 50 gr pudra şekeri

Hazırlama yöntemi: 2 yumurtayı tereyağı ile birlikte çırpın. Unu ekleyin ve mümkün olan en ince kabuğu yaptığınız pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış ve un serpilmiş bir tavaya koyun ve hamur bir kase şeklini almalı çünkü içine krema dökeceksiniz. Bademleri şeker ve tarçınla ayrı ayrı karıştırın.

Şarap ve yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur kabını bu karışımla doldurun ve kenarlarını kesin. Orta hararetli fırında yaklaşık bir saat pişmeye bırakın.

Kartondan St. Petersburg haçında bir desen kestiniz. Jacob ve turtanın üzerine koy. Her şeyi pudra şekeri serpin ve şablonu çıkardıktan sonra bel şekli açıkça görülecektir. Pasta hemen hemen her İspanyol ailesinde Galiçya'nın koruyucu azizi St. Yakup.

İspanyol mutfağından diğer sembolik tatlılar şunlardır: Churos, Paneletti, İspanyol çikolatalı churos, Gijón turon, Kızarmış süt, Bademli İspanyol pastası, İspanyol tarifine göre pirinç keki, Tarçınlı turta.