2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mutfakta her ev hanımı bir usta gibi hissetmek ister! Ancak bazı yemekler her zaman mükemmel şekilde hazırlanamayabilir - sadece biliyorsanız mutfak incelikleri, başyapıtlar yaratabilirsiniz.
İyi bir restoranın şefinin kesin olarak bildiği değerli ipuçlarını okumanızı öneririz. Ruhunuzu yemeğe sokmak için şef olmanıza gerek yok. Herkes lezzetli ve güzel yemekler hazırlayabilir, asıl şey arzudur!
Bizimkini kullan pişirme ipuçları sıradan tariflerde bile kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin ne kadar lezzetli olacağını göreceksiniz.
Kırmızı şarap her yemeği kırmızıya boyar, etle iyi gider, soslara unutulmaz bir aroma verir. Günlük menünüzü geliştirmek için neden bu numarayı kullanmıyorsunuz? Düşünün: sebze ve kırmızı şarapla güveç… Güzellik!
Tüm yemeğe hafif bir sarımsak aroması vermek için, bir tabağa bir diş sarımsak sürün ve ardından salatayı veya garnitürü yerleştirin.
Et turşusunun yeni tadı: koyu bira veya soya sosu, tuz ve karabiber ile hafif bira karışımı. Haşlanmış sebzelere bira eklenebilir, sıradan haşlanmış patateslere özel bir koku ve tat verir.
Tuzlu çorba iki şekilde saklanabilir. Gazlı bezi az miktarda tuzsuz yulaf lapası ile daldırın ve kaynamasını bekleyin, yulaf lapası fazla tuzu emecektir. İkinci yol: bir çorba kaşığı bir küp rafine şekerle çorbaya batırın. Şeker erimeye başladığında kaşığı çıkarın, küp şekerleri değiştirerek işlemi birkaç kez tekrarlayın.
Karaciğeri sadece pişirmenin sonunda tuzlayın, aksi takdirde sertleşir.
Kekin üst kısmının yapışmaması için üzerini nemli kağıt ile kaplayın.
Pişirme sırasında biraz sirke eklerseniz pirinç kar beyazı kalacaktır.
Haşlanmış yumurtayı kolayca kesmek için bıçağın ucunu soğuk suyla nemlendirin. Böylece sarısı dağılmaz.
Et suyuna bir parça buz atıp kaynatırsanız şeffaf olacaktır.
Pişirirken, fasulyeleri açık bir tencerede pişirirseniz kararmaz.
Biraz çiğ soğan, biraz kızarmış soğan ve ince rendelenmiş çiğ patates eklerseniz dolgu daha lezzetli olacaktır.
Pişirmeden önce 30 dakika mayonezde marine ederseniz eti katı olmayacaktır.
Patlıcan, küçük parçalar halinde kesip tuzlarsanız ve pişirmeden önce bir süre bekletince tatsız bir acı olmayacaktır. Ardından patlıcanı soğuk suda yıkayın.
Bademleri önce 5 dakika suda kaynattıktan sonra soğuk suda soğumaya bırakırsanız kabukları soymak kolaydır.
Ekşi kremaya biraz protein eklerseniz, kremayı çırpmak daha iyi olacaktır.
Çekilmiş kahveye bir tutam tuz eklerseniz hazırlanan içecek daha lezzetli olur!
Fırında pişen etin lezzetli bir allık ve kabuk elde etmesi için nar suyu, bal, inceltilmiş konyak veya su ve sek şarap ile sürülmesi yeterlidir.
Et suyuna muz kabuğu ekleyip eti onunla pişirirseniz sert etler daha yumuşak olacaktır.
Charlotte kekindeki elmaları pişirmeden önce un içinde yuvarlarsanız kalıbın dibine çökmez.
Ekmek kırıntıları yerine yer fıstığı kullanın - tadı kelimelerle ifade edilemez! Ve peksimetten çok daha faydalıdırlar.
Sıcak bir yemek servis etmeden önce tabakları ısıtın ve soğuk servis yapmadan önce tabakları soğutun. Bu kadar basit bir numara ve tadı daha doygun hale gelecek, tazelik kaybolmayacak.
Taze pişirilmiş etin hemen servis edilmesi gerekmez: biraz soğumaya bırakın ve tam lezzet elde edin.
Bir yemek kaşığı süt ve bir çay kaşığı toz şeker eklerseniz salata sosu çok daha lezzetli olacaktır.
Sadece kuru ellerle pişirin.
Yemek yaparken yemeği deneyin! Bu, tuz ve baharat miktarında yanlış gitmemenize, pişirme süresini doğru hesaplamanıza yardımcı olacaktır.
Çorbayı ocaktan almadan önce biraz taze havuç, lahana veya domates suyu ekleyin. Bu çorbanın tadını artıracak ve vitaminlerle zenginleştirecektir.
Kör bir bıçak, yiyecekleri dilimlemek için daha fazla çaba harcadığınız için kendinize zarar vermenizi kolaylaştırır. Mutfakta her zaman keskin bıçaklar bulundurun!
Vanilya, sebze salatalarına eklemek için harika bir baharattır. Deneyin, lezzetli!
Bunları paylaşmak mutfak hileleri arkadaşlarınızla birlikte mutfakta kendilerini daha güvende hissetmelerine yardımcı olabilirsiniz. Yemek lezzetli olmalı!
Önerilen:
Sinsi Ev Hanımı: Makarna İçin Önemli İpuçları
Makarna, erişte ve kuskus orta ateşte kaynayan tuzlu suya daha fazla atılarak pişirilmelidir. Pişirme sırasında şiştikleri akılda tutulmalıdır. 1/2 kg makarna veya erişte için yaklaşık 1/2 litre suya ihtiyaç vardır. Kaynattıktan sonra suyu boşaltılır.
Her Ev Hanımı Balık Pişirme Hakkında Ne Bilmeli?
Balık, kolay sindirilebilir ve son derece faydalı olmasının yanı sıra çeşitli salatalar, sıcak ve soğuk mezeler, çorbalar, ana yemekler ve daha fazlasını yapmak için uygundur. Kalorisi düşüktür ve aynı zamanda insan vücudu için diyette ve sıradan mutfakta merkezi bir yer sağlayan paha biçilmez maddeler içerir.
Her Ev Hanımını Kurtaran Küçük Mutfak Hileleri
Her iyi ev hanımının mutfakta sihirbaz olmasına yardımcı olacak küçük sırları ve püf noktaları vardır. Bir salıncakta yemek pişirin ve bu hileleri kullanarak yemek yapmayı bir rutine değil, bir tutkuya dönüştürün. İşte küçük ipuçlarımız.
İyi Bir Ev Hanımı Için: Terrine Ve Greten Nedir?
Ailesini lezzetli ev yemekleri ile memnun etmeyi seven her iyi ev hanımı, "terrine" veya "greten" terimi ile sayısız tarifle karşılaşmıştır. Pişirme işleminin doğası göz önüne alındığında, bunun fırında farklı bir güveç meselesi olduğu varsayılabilir.
Her Ev Hanımının Bilmesi Gereken Mutfak Hileleri
Her ev hanımı mutfakta bir şeyler bilir. Ancak herkesin öğreneceği bir şey var. Örneğin kesme tahtasının altına, kesim sırasında hareket etmesin diye bir havlu konulduğunu bilmiyordum. Ama bu başka bir konu. Şimdi size ailelerimizi her gün şaşırtan lezzetli yemeklerin pişirilmesinde bazı püf noktaları anlatacağım.
