2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Suillus, bir basidiomycetes cinsidir. Esas olarak iğne yapraklı ormanlarda yetişir, genç çam tarlalarını ve eteklerini tercih eder. Yosunlar ve çimenler arasında ve ayrıca çam tarlalarının altında çok yaygındır, ancak onu alpin kuşağında, ağız kavgası altında da bulabilirsiniz. Maslovka hem bireysel hem de gruplar halinde büyür.
şapka maslovka ten renginden koyu kahverengiye kadardır. Islak havalarda yapışkan hale gelir ve kuru havalarda - parlak ve pürüzsüz. Beyazımsı bir örtü ile kütüğe bağlanır. Kapak, çok kolay soyulan yapışkan bir cilde sahiptir.
Şapkanın kenarını kütüğe bağlayan kapak, şapka bu kenardan büyüdükçe yırtılır ve sonunda kaybolan yapışkan beyazımsı-mor bir halka gibi asılı kalır. Zeytin ağacının eti, büyüme sırasında değişmeyen beyazımsı sarı bir renge sahiptir. Sünger yırtıldıktan sonra yumuşamaya başlar.
Zeytinin genç yaşta spor taşıyan tüpleri beyaz, sarımsı-beyaz veya kısa ve sarıdır. Kütüğü beyazımsı, soluk sarı, yapışkan mor halkalı, yoğun ve sıkıdır.
düğünçiçekleri türleri
Sıradan maslovka / Silius luteus / - Avrupa'da en yaygın zeytin ağaçlarından biridir, ayrıca ülkemizde en çok toplanan yenilebilir yabani mantarlardan biridir. Çok genç mantarlarda limon sarısı tüpler, başlığı gövdeye bağlayan beyazımsı bir zarla gizlenir. Spor poleni kahverengimsi bir renge sahiptir, kaputun çapı 15 cm'ye ve yüksekliği 10 cm'ye kadar ulaşır. Ortak zeytin, çam ağaçlarının yanındaki yol kenarlarını ve güneşli yerleri sever.
grenli maslovka / Silius granulatus / - ayrıca Bulgaristan'da en çok toplanan mantarlardan biridir. Genç tanelerin tüpleri sütü andıran bir sıvı salgılar. Kaputunun üst kısmı sabahın erken saatlerinde ve yağmurlu havalarda kırmızımsı kahverengi ve yapışkandır. Et güzel kokuyor, sarımsı bir renge sahip. Davlumbazın çapı yaklaşık 10 cm'dir ve yüksekliği 8 cm'ye ulaşır, esas olarak çimlerde ve çam ağaçlarının yakınında yetişir. Çoğu zaman sıradan ile karıştırılabilir maslovka.
İnek maslovka / Silius bovinus / - esas olarak iğne yapraklı ormanlarda dağıtılır. Davlumbaz genç mantarlarda çan şeklindedir, ancak zamanla düzleşir. Ayranın rengi sarı-kahverengidir ve bazen kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir. Kapağın alt tarafı sarıdır.
Zarif maslovka / Silius elegans / - kapağı 3-10 cm çapa ulaşır En genç mantarlarda yarım küre şeklindedir ve daha sonra hafif kavisli bir tepe ile yayılır ve neredeyse düz hale gelir. Zarif zeytinyağının rengi altın sarısından turuncu-kahverengiye kadar değişir.
Ülkemizde daha az yaygın olan sonraki iki tür ilaçlanır. maslovka / Silius variegatus / ve Sibirya düğün çiçeği / Silius sibiricus /.
Zeytinin bileşimi
100 gr zeytin 18 kalori, 0,5 gr karbonhidrat, 0,7 gr yağ, 2,4 gr protein ve yaklaşık 95.4 ml içerir. Tereyağı D vitamini, B vitaminleri ve antioksidanlar içerir.
Zeytinyağı toplama ve depolama
Zeytinlerin yağışlı havalarda salgıladığı mukustan dolayı kuru havalarda toplanması tavsiye edilir. Onları yaralamamak için dikkatlice toplayın. Mantarın kesilmiş etinde kahverengi kanalların varlığının böceklerin ve larvalarının varlığını gösterdiğine dikkat edin. Genellikle zeytinin yumuşak ve sarı etine saldırırlar. Bu mantar çok uçucudur ve nispeten çabuk yumuşar, toplandıktan sonra kurtlanır, bu yüzden hemen tüketilmelidir.
Pişirmede ayran
Buttercups yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Pişirmeden önce iyice yıkayın ve temizleyin. Yeme bozukluğuna yol açabileceğinden pişirmeden önce derisinin çıkarılması gerekir.
Sünger hem ısıl işlem hem de konserve ve kurutma için uygundur. Düğünçiçekleri, özellikle akşam yemeği için uygun olmayan ağır mantarlardır. Haşlanmış veya fırında pişmiş olarak hazırlanabilirler, ancak koyduğunuz yağı aşırıya kaçmayın.
Zeytinleri meze olarak yiyebilir, biraz tereyağında kızartıp son olarak biraz karabiber ve tuz ile tatlandırabilirsiniz. Çok kolay ve lezzetli bir tarif daha maslovka: soğanları kızartın ve doğranmış zeytinleri ekleyin. Su buharlaşana kadar kızartın ve son olarak karabiber ve biraz sıvı krema ekleyin.
ayranın faydaları
Çoğu yenilebilir mantar gibi zeytinyağının da bir takım sağlık yararları vardır. D vitamini, kalsiyumun uygun şekilde emilmesi için hayati öneme sahiptir, ayrıca kansere karşı belirgin özelliklere sahiptir. Mantarlar, vücut için hayati önem taşıyan antioksidanlar açısından zengindir.
zeytinden gelen zarar
Zeytinlerin zehirli muadilleri olduğu bilinmemektedir, bu da tehlikeli zehirli muadilleri olan diğer bazı mantar türlerine göre inanılmaz bir avantajdır. Ancak, zeytinin bazı yenmeyen mantarların yanında büyüyebileceğini unutmayın, bu nedenle hasat sırasında ekstra özen gösterilmesi şarttır.
Öte yandan zeytinler ağır mantarlardır ve pişirmeden önce kabukları çıkarılmazsa mide problemleri ortaya çıkabilir. Sindirimi aşırı yüklememek için akşam yemeğinde tereyağı yemeyin.
Önerilen:
Az Yağlı Süt Faydalı Mı?
İnsanların tam yağlı süt mü yoksa yağsız süt mü tüketmeleri gerektiği yıllardır tartışılıyor. Hemen hemen her durumda, bu insan vücudunun bireysel ihtiyaçlarına bağlıdır, ancak tam olarak yağsız sütün ne olduğunu anlamak iyidir. Yağsız veya az yağlı süt yağ kısmen veya tamamen alınır, bunun sonucunda daha ince ve hafif mavimsi bir görünüme sahip olur.
Şeker Hastalığına Karşı Tam Yağlı Süt Tüketin
Yakın zamana kadar beslenme uzmanları bize yüksek yağlı süt ürünlerinden kaçınmamızı tavsiye ediyorlardı. Ancak son araştırmalar, sağlıklı beslenme alanındaki uzmanların bakış açısını tamamen değiştirdi, çünkü kandaki yüksek yağ içeriğinin tam yağlı ürünlerin suçu olmadığını, fabrikada üretilen trans yağların olduğunu gösterdiler.
Tam Yağlı Süt Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
D vitamininin bağışıklık sisteminin genel durumunu güçlendirdiğini herkes bilse de, insan vücudundaki rolü bir şekilde gizemini koruyor. Kemiklere iyi geldiği ve hatta hayati olduğu bilinmektedir. Bağışıklık sisteminin tüm hücreleri kemik iliğinde oluşur.
Az Yağlı Süt Yaşlanmayı Yener
Az yağlı, çok fazla yağın elde edildiği inek sütü olarak adlandırılır. Yüzde 0,5'ten daha az yağ içerir. Bu ekstraksiyon sonucunda az yağlı ürün hafif mavimsi bir görünüme sahiptir ve daha incedir. Ayrıca tam yağlı sütten daha düşük bir besin değerine sahiptir.
Az Yağlı Süt ürünleri Için Ve Bunlara Karşı
Son yıllarda sadece tüketmek oldukça moda oldu. az yağlı süt ürünleri . Az yağlı süt ürünlerini tanıtan düzinelerce reklam ve broşürü muhtemelen fark etmişsinizdir. Aslında, bu ürünleri yapan endüstri, daha çok sağlıklı beslenmek ve belinden bir santim kaybetmek isteyen kadınlara fayda sağlıyor.
