2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Shiitake mantarlarının yerel enlemlerimiz için tipik olduğu söylenemez. Gerçek şu ki, çok yakında popülerlik kazandılar - yerel mutfağa giderek daha fazla uluslararası ürünün girmesiyle. Bununla birlikte, popülerlikleri haklı - çünkü sağlığımız için büyük faydaları var.
Ama bu mantarlar nelerdir? Doğu Asya'dan geliyorlar. Üretimlerinin yaklaşık %83'ü Japonya'da yetiştirilmektedir, ancak son yıllarda Amerika Birleşik Devletleri, Singapur, Çin ve Kanada'da da üretilmektedir.
Bugün taze, kurutulmuş, hatta katkı maddeleri şeklinde bulunabilirler. Diğer mantarlar gibi ve shiitake kalorisi düşük ve lif bakımından zengindir. Ayrıca bol miktarda B vitamini ve selenyum, manganez, çinko, bakır gibi değerli maddeler içerirler.
Shiitake mantarlarının sağlığa birçok faydası vardır.. Kan kolesterol seviyelerini düşüren üç bileşen içerdiğinden kalp sağlığını iyileştirdiğine inanılıyor. Shiitake mantarı tozu, yüksek tansiyonu önlemeye hizmet eder.
Bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirirler. Genellikle günde 2 doz kurutulmuş şitaki mantarı bu etkiyi hissetmek için yeterlidir. Bu dozda vücuttaki iltihaplanma düzeylerinin azaldığı ve bağışıklık belirteçlerinin düzeldiği bulunmuştur. Bilim adamları, etkinin mantardaki polisakkaritlerden kaynaklandığına inanıyor.
Shiitake içerir ve potansiyel anti-kanser özelliklerine sahip bileşenler. Örnekler polisakkaritlerdir. Ve yine de - Doğu tıbbında, bu sakkaritlerden biri, belirli kanserlere sahip kişilerin bağışıklık sistemini ve yaşam kalitesini iyileştirmek için kemoterapi ve diğer tedavilerle birlikte enjekte edilir.
Diğer potansiyel özellikleri arasında - bu mantarlar antibakteriyel, antiviral ve antifungal etki vaat ediyor. Mantarlar doğadaki tek D vitamini kaynağı olduğu için kemikleri de güçlendirir.
Bununla birlikte, seviyeleri tamamen shiitake ve diğer mantar türlerinin yetiştirilme şekline bağlıdır. Bununla birlikte, shiitake'nin sadece D2 vitamini sağladığını bilmek önemlidir. Vücudumuz için çok önemli olan D3 vitamini, yağlı balıklar ve diğer hayvansal ürünlerden elde edilebilir.
Shiitake ile tarifler bağlantıda bulunabilir.
Önerilen:
Muzun Iyileştirici Ve Faydalı özellikleri Için
Yeni Yılda uzun, uzun bir kuyrukta sıraya girdiğimiz zamanı hatırlıyor musun? muz ? Ve hangi aileye belirli kilogram tropik meyve serildi? Bu sefer çoktan gitti ve muzlar artık herkesin kullanımına açık. Ancak bu onların ana avantajı değil.
Muzun Faydalı özellikleri - Bilmemiz Gerekenler
Muz dünyada en yaygın ve tüketilen tropikal meyvelerden biridir. Bize harika besinler, vitaminler ve mineraller sağlayan ve bize büyük miktarda enerji sağlayan doyurucu ve sağlıklı bir besindir. Muzların kalorisi, yağı, sodyumu ve kolesterolü düşüktür, bu da onları her öğün için uygun hale getirir.
Pırasanın Faydalı özellikleri
Soğan ve sarımsağın yakın akrabası, pırasa lezzetinin yanı sıra besin değerini de zenginleştiren birçok yemekte kendine yer buluyor. Pırasa da sonbahar ve kış sofralarının gözde ürünü. Eski Mısır'da değerliydi. Efsaneye göre en iyi Mısırlı savaşçılar bir demet pırasa ile ödüllendirilirdi.
Çarkıfeleğin Faydalı özellikleri
Bir zamanlar Amerika'da çarkıfelek çiçeği yaraları ve çeşitli morlukları ve yaralanmaları tedavi etmek için kullanıldı. Ancak bugün, bitki uzmanları onu stres, sinirlilik ve uykusuzluğa karşı güçlü bir tonik olarak şiddetle tavsiye ediyor. Menopoz semptomlarıyla mücadele eden kadınlarda da başarıyla kullanılmıştır.
Bitki Elmasının Faydalı özellikleri
Birçoğu, özellikle Bulgaristan'da bulunan bitkilerin iyileştirici özelliklerini duymuştur. Eczacılıkta ve kozmetikte yaygın olarak kullanılırlar, ancak yalnızca ne zaman toplanacağını, nasıl kurutulacağını değil, aynı zamanda nasıl kullanılacağını da bilen deneyimli bitki uzmanları tarafından bilinenler de vardır.
