Maskat

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

maskat / Muscat / şarap üretiminde yaygın olarak kullanılan beyaz bir üzüm çeşididir. Ayrıca kuru üzüm için kullanılır. Bu çeşidin ailesi çok zengindir ve çok sayıda çeşidi vardır. Hem renk hem de tane boyutunda farklılık gösterirler. Muscat son derece yaygın bir çeşittir ve yüzyıllardır dünyanın hemen her yerinde yetiştirilmektedir.

maskat İtalya, İspanya, Fransa, Portekiz, Almanya, Moldova, Bulgaristan ve diğerlerinde yetiştirilmektedir. Sözde Muscat ottoneli ülkemizde yaygındır. Otonel, motonel, mirislavka, musket otonel, muscat oton, otonel frontinian, şasi aziz fiakr, muscateler otonel ve diğerleri isimleriyle bilinir.

Muscat otonel yeşil orta boy yapraklara sahiptir. Renkler güzel ve gösterişli. Demet nispeten küçüktür, 100 grama kadar. Silindirik veya konik bir şekle sahiptir. Meme uçları orta büyüklükte yuvarlaktır. Yeşilimsi sarı renkte boyanmışlardır. Bazen paslı noktalar elde etmek olur. Et, belirgin bir hindistan cevizi aroması ile sulu. İnce fakat elastik bir deriye sarılır. Tüketici olgunluğunda, meyvenin şeker içeriği yaklaşık yüzde 24'tür. Yarı kuru ve tatlı şarapların üretiminde tahıllar önemlidir.

maskat otonel, orta olgunlaşma çeşitleri grubuna aittir. Meyveler Ağustos ayının son günlerinde hasat için hazırdır. Derin, hafif ve humus-karbonatlı toprakların varlığında başarıyla gelişir. Asmaları engebeli arazilere dikmek iyidir. Uygun koşullar altında, asmalar orta derecede gelişir. Bu çeşitlilikte ortalama bir doğurganlık ve ortalama verim vardır. Bir dekardan elde edilen üretim 800 ile 1200 kilogram arasında değişmektedir. 41 B anacı en iyi asmalar algılar. Çeşitin olumlu bir özelliği de kuraklığa ve soğuğa teslim olmamasıdır. Gri çürüklük de onu önemli ölçüde etkilemez.

hindistan cevizi tarihi

Bu güne kadar, kökeni tartışmalıdır küçük hindistan cevizi. Eski zamanlarda Suriye veya Mısır'da ortaya çıktığı ve göbek mutasyonunun sonucu olduğu öne sürülmüştür. Bu üzüm çeşidi eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından iyi biliniyordu. MÖ sekizinci ve altıncı yüzyıllar arasındaki dönem kadar erken. büyük şairler muskat niteliklerini seslendirdi. Aksi takdirde, Muscat Otonel uzun yıllardır yetiştiriciler tarafından bilinmektedir. 19. yüzyılın ellili yıllarında seçilmiş bir şaraplık üzüm çeşidi olduğu bilinmektedir.

Seçim, Moreau-Robert sayesinde Fransa'nın Angers şehrinde gerçekleşiyor. DNA analizi, Chasla çeşitlerinin Muscat de Saumur ile çaprazlanmasıyla elde edildiğini göstermektedir. Başlangıçta sadece Batı Avrupa'da popüler oldu, ancak daha sonra kıtanın orta ve doğu bölgelerine ulaşmayı başardı. Böylece yavaş yavaş tüm bağcılık yapan ülkeler arasında yayılır.

Hindistan cevizinin özelliği

Genel olarak küçük hindistan cevizi sofra, köpüklü ve likör şarapları üretilmektedir. Bu çeşit, İtalya'daki köpüklü üzüm iksirlerinin temelidir. Ülkemizde yetiştirilen muskat çeşitlerinden kaliteli şaraplar üretilmektedir. Güçlü bir aroma ve çiçek karakteri ile karakterize edilirler. Sarhoş olduğunda menekşe ve indrishe hissi yaratır.

Onlara özgü hindistan cevizi lezzetini not etmekten geri duramayız. Aynı zamanda, bu şaraplar yüksek yoğunluğa ancak orta derecede tazeliğe sahiptir. Olgunlaşmaya bırakılmaması, erken yaşta tüketilmesi tavsiye edilir. Bu çeşitten yapılan şaraplar çekici kalır. Narin ve narin hindistan cevizi tadı nedeniyle şarapların lezzet tablosunda yüksek bir yer tutarlar.

hindistan cevizi servis

Ürettiği şaraplar küçük hindistan cevizi, hala genç kullanılmalıdır. Servis yapmadan önce 8-10 dereceye kadar soğutulmaları gerekir. Şarap meşe fıçıda hala yıllanmışsa, 10-12 dereceye kadar soğutmak iyidir. Küçük hindistan cevizi servis ederken, bir dizi lale bardağı kullanmak daha iyidir. Bu tür camlar, kabın hafif bir uzaması ile karakterize edilir. Altta fincan genişler, üstte daralır, ancak sona doğru çok az dışa doğru çözülür. Yapısındaki fikir, şarabın kokulu notalarını daha uzun süre korumak ve ayrıca yudumlarken sıvıyı önce dile almaktır.

Uygun mezeleri seçerken küçük hindistan cevizi, harika bir seçeneğiniz var. Tabii ki, şarabı bir tür etle birleştirmek en iyisidir. Ancak, çok ağır lezzetlere bahse girmemeniz gerektiğini unutmayın. Seçilen spesiyalitelerin kokulu ve iştah açıcı olmasına izin verin.

Bazı gurmeler, Tay ve Vietnam yemeklerinde bile bahis oynamanızı önerir. Hint masasındaki yemekler de hafife alınmamalıdır. Küçük hindistan cevizini balık ve deniz ürünleri ile birleştirebilirsiniz. Pirinçli ıstakoz, karidesli suşi, yengeç rulolu salata ve ince soslu beyaz balık ile hindistan cevizinin tadını zenginleştirmeye çalışın.

Et ürünlerini süt ürünleri ile değiştirmeyi tercih ederseniz, sert peynirler arasından seçim yapabilirsiniz ve burada çok kokulu olanları tercih etmek yanlış olmaz. Tükettiğiniz içecekleri fındıkla birleştirmeyi seviyorsanız, öyle olsun. küçük hindistan cevizi senin için doğru. Daha cesur alkol severler, genellikle şarabı farklı fındıklarla birleştirir. Onlara göre kavrulmuş fıstık, üzüm iksirine ideal bir katkıdır.