2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kışın meze sofranın en önemli bileşenlerinden biri olarak kabul edilir. En önemlisi çok ağır ya da tamamen yerel olmaması çünkü ana yemeğe yer kalmayacak. Bulgar evlerinde en çok tüketilen mezeler ince kıyılmış sosislerdir. Ama burada birkaç tane daha ilginç ve kavramsal olarak hazırlanmış bazı fikirler var. kış mezeleri:
pırasa salatası
Gerekli ürünler:
2-3 sap pırasa, 3-4 haşlanmış yumurta, 1 küçük kutu ekşi krema, 2-3 közlenmiş biber, isteğe göre maydanoz, tuz.
Hazırlama yöntemi:
Pırasaları ince ince kıyın. İçine ince kıyılmış yumurtalar konur, krema, tuz ve maydanozla karıştırılır.
Catino meze
Gerekli ürünler:
500 gr domuz eti, 150 gr mantar, 70 ml. yağ, 60 gr eski soğan, 30 ml. limon suyu
Hazırlama yöntemi:
Eti kebap gibi küçük parçalara ayırın. Az su ile sıvı yağda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğan ve ince doğranmış mantarları ekleyin. Daha fazla su ve tuz ekleyin. Et ve sebzeler yağ kalana kadar yemeği kısık ateşte haşlayın. Son olarak limon suyu, karabiber ve tuz serpip servis yapın.
Karışık kış meze
Yarım paket sarma makarna, küçük parçalar halinde doğranmış jambon, ayrıca küçük parçalar halinde doğranmış turşu, 1 kutu küçük mısır, biraz mayonez (göz başına), 1 tatlı kaşığı. tercihen salata için hardal ve baharat.
Taze karnabahar salatası
Gerekli ürünler:
karnabahar, 1 su bardağı yoğurt, 2-3 diş sarımsak
Hazırlama yöntemi:
Karnabahar küçük güller halinde kesilir. Sarımsak yoğurda bastırılır ve tuz eklenir (biraz sıvı yağ veya zeytinyağı olabilir). Sütü karnabaharın üzerine dökün ve salata hazır.
Sosisli meze
Gerekli ürünler:
7-8 adet orta boy konserve veya ev yapımı turşu, 3 adet tütsülenmiş sosis, 1 adet soğan (veya 2-3 dal taze soğan), 3-4 dal maydanoz, tuz, sirke, sıvı yağ
Hazırlama yöntemi:
Turşu ve sosisler, yaklaşık 5-6 mm kalınlığında daireler halinde kesilir. Soğan ve maydanoz ince ince kıyılır. Bu şekilde hazırlanan ürünler derin şeffaf cam bir kaba dökülür. Salata baharatlardan hazırlanan bir sos ile doldurulur. Karıştırın ve buzdolabında bir süre bekletin.
Meze ne olursa olsun, mevsimine göre izin verilen alkol dozu ile tüketilmesinin yanı sıra sevdiklerinizle birlikte tüketilmesi önemlidir.
Afiyet olsun!
Önerilen:
Sbiten - Geleneksel Bir Rus Kış Içeceği
Sbiten geleneksel bir kış içeceğidir . bal ile, Rusya'da popüler, 12. yüzyıla kadar uzanıyor. 19. yüzyılda, çay ve kahvenin ortaya çıkması nedeniyle buna olan ilgi azaldı, ancak bugün bu eski içeceğe olan ilgi geri dönüyor. Mead gibi Sbiten bal, su, baharat ve reçelden yapılan bir içecektir.
Geleneksel Türk Mezeleri
Güneydoğu komşumuz Türkiye, zengin meze gelenekleriyle gurur duymaktadır. Türkiye'de büyük bayramları hem evde hem de restoranlarda arkadaşlar ve akrabalar eşliğinde sofrayı paylaşmak için kutlamak tipiktir - aslında bu gelenekler Balkanlar'da uzun zamandan beri yaygınlaştığı için bizler için iyi bilinmektedir.
Geleneksel Lübnan Mezeleri
Sedir ülkesi Lübnan'ın mutfak gelenekleri tüm dünyada popülerdir. Ülke halkı Akdeniz geleneğine uyar ve yemekten en iyi şekilde yararlanır. Uzun öğle ve akşam yemekleri, ardından salatalar, mezeler, ana yemekler ve zorunlu tatlılar ile karakterizedir.
Brendi Için Kış Mezeleri
Brendi de sağlık için içilir, brendi de hasta olduğunuzda ilaç için içilir. Eski akbabalar, konyanın ölen kişiyi "Tanrı affetsin" ve misafiri "hoşgeldin" için olduğunu söylerler. Bulgaristan'ın farklı yerlerinde geleneksel içecek farklı yiyeceklerle karıştırılır.
Senkach Veya Shakotis - En Geleneksel Olmayan Geleneksel Pasta
Senkach - bisküvi-tereyağı hamurundan yapılmış, açık bir ızgarada, tahta bir şaft veya açık bir koni şeklinde pişmiş tatlı bir tatlı. Alman mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak kökenleri hala belirsiz. Bugün Almanya (Harz ve Saksonya-Anhalt dağları), İsviçre, Fransa, Romanya, Macaristan, Litvanya, İsveç, Polonya (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voyvodalığı'nda bölgesel bir uzmanlık alanıdır.
