2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
B12 vitamini vücudun metabolizmasında önemli bir rol oynar çünkü besinlerin parçalanmasında ve enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar.
Ayrıca hücrelere oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretilmesine yardımcı olur. Bu vitamin aynı zamanda DNA'nın yapımında da rol oynar. B12 Vitamini sağlıklı bir sinir sistemini korur, hafızayı, konsantrasyonu ve dengeyi destekler.
B12 vitamini vücut tarafından az miktarda ihtiyaç duyulmasına rağmen eksikliği vücut için tehlikelidir. Yeterince almazsak kansızlığa neden olabilir. Bu hastalığın belirtileri yorgunluk, iştahsızlık, depresyon, diş etlerinde kanama, ekstremitelerde karıncalanma, denge kaybı, konsantrasyon güçlüğüdür.
Bu sorunlardan kaçınmak için bu önemli vitamini dengeli ve sağlıklı bir diyetle, içeriği yüksek ürünlere ağırlık vererek alabiliriz.
B12 vitamini açısından zengin besinler midye ve istiridye, somon, çeşitli etler - kuzu, hindi, tavşan, dana eti ve tavuktur.
Peynir, yoğurt, süzme peynir de dahil olmak üzere karaciğer, yumurta ve süt ürünleri de bu vitaminin yüksek içeriğine sahiptir. B12 balık, bira mayası, arı poleni ve ahudududa bulunur. Ayrıca alg spirulina, klorella, fitoplanktonda bulunur. Küçük miktarlarda vitamin arpa, soya peyniri, soya fasulyesi ezmesi, maydanoz, şitaki mantarı, mayalı ekmekte bulunur.
B12 vitamini hem erkekler hem de kadınlar için önemlidir. Hanımlar günlük diyetlerinde et ve süt ürünlerinden kendilerini mahrum bırakmamalıdır. Birçok uzman, et yemeyen insanlar için B12 eksikliğinin ciddi bir sorun haline gelebileceğine inanıyor.
Vejetaryenlere süt ürünlerinden vazgeçmemeleri tavsiye edilir. Sadece bitkisel kaynaklı gıdaları tüketen veganlar için ise B12 vitaminini besin takviyesi şeklinde almaları önerilir.
Bununla birlikte, birçok vegan ve vejeteryan, yabani ve evde yetiştirilen çiğ gıdaları yemenin doğru miktarda B12 almak için yeterli bir koşul olduğunu iddia ediyor.
Argümanları, bu vitaminin gıdalarda doğal haliyle bulunmadığı, mikroorganizmalar tarafından üretilen bir bakteri olduğu yönündedir. Bu nedenle sindirim sisteminin ve özellikle bağırsakların iyi durumda olması B12'nin varlığı için çok önemlidir.
Önerilen:
E Vitamini Açısından En Zengin Besinler
Sağlıklı, enerjik ve istikrarlı bir bağışıklık sistemine sahip olmak için altın kurallardan birinin vücut için gerekli olan besin ve vitaminler açısından zengin besinlerle dengeli ve eksiksiz beslenmek olduğunu hepimiz biliyoruz. Hepsi bizim iyiliğimiz için değerli ve hayatidir ve bugün bunlara özellikle dikkat edeceğiz.
K Vitamini Açısından Zengin Besinler
Vitaminler esas olarak iki türe ayrılır - yağda çözünür veya suda çözünür. 9'u sıvılarda, 4'ü yağda çözünen olmak üzere toplam 13 vitamin vardır. K vitamini yağda çözünür, yani vücudun yağ hücrelerinde birikir. Ana işlevi kan pıhtılaşmasını teşvik etmektir.
Gün Için Gerekli B12 Vitaminini Almak Için Besinler
B12 vitamini, molekülünde kobalt atomu bulunan tek vitamindir. Kobalt, metabolik süreçler için önemlidir ve kobalamin , bu B12 vitamininin başka bir adıdır. Bu gerçekler ışığında, B12 vitamininin insanoğlunun bildiği tüm vitaminlerin en karmaşık olduğu açıktır.
B Vitamini Kaynağı Olan Besinler
B vitaminleri, hücresel metabolizmada önemli bir rol oynayan suda çözünen bir vitamin grubudur. Önceleri bazı maddeler B vitaminlerine aitti, ancak daha sonra bunların insan vücudunda sentezlenen vitamin benzeri maddeler olduğu bulundu. Aşağıdaki satırlara bakın B vitamini kaynağı olan besinler :
B1 Vitamini Içeren Besinler
Bira mayası, buğday taneleri, ciğer B1 vitamini açısından en zengin ürünlerdir. Ayçekirdeği ve susam da insan sağlığı için gerekli olan bu değerli madde açısından oldukça zengindir. B1 vitaminini vücuduna almak isteyenler için de çiğ yulaf ezmesi tüketimi önerilir.
