2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
B vitaminleri, hücresel metabolizmada önemli bir rol oynayan suda çözünen bir vitamin grubudur. Önceleri bazı maddeler B vitaminlerine aitti, ancak daha sonra bunların insan vücudunda sentezlenen vitamin benzeri maddeler olduğu bulundu.
Aşağıdaki satırlara bakın B vitamini kaynağı olan besinler:
B1 Vitamini - tiamin. Karbonhidratların, yağların ve proteinlerin enerjiye dönüşümünü destekler. Tahılların kabuklarında, kepekli undan yapılan siyah beyaz ekmeklerde, bezelyelerde, karabuğday ve yulaf ezmesinde bulunur.
B2 Vitamini - riboflavin. Her türlü metabolik sürece katılır. Görme fonksiyonunun, cildin ve mukoza zarlarının normal durumunun, hemoglobin sentezinin sağlanmasında özellikle önemli bir rol oynar. Bu B vitamininin kaynağı olan gıdalar et ürünleri, tavuk yumurtası, karaciğer, böbrek, maya, badem, mantar, brokoli, beyaz lahana, karabuğday, rafine pirinç, makarna, beyaz ekmektir.
B3 Vitamini - nikotinik asit. Kalori içeren tüm besinlerden enerji açığa çıkarır; proteinleri ve yağları sentezler. Çavdar ekmeği, ananas, mango, pancar, karabuğday, fasulye, et, mantar, karaciğer, böbreklerde bulunur.
B5 Vitamini - pantotenik asit. Antikorların sentezine katılır, yara iyileşmesini hızlandırır. Bezelye, maya, fındık, yeşil yapraklı sebzeler, karabuğday ve yulaf, karnabahar, sarımsak, böbrek, kalp, tavuk, yumurta sarısı, süt, balık havyarında bulunur ve ayrıca vücutta bağırsak mikroflorası tarafından sentezlenir.
B6 Vitamini - piridoksin, piridoksal ve piridoksamin. Karbonhidrat metabolizması, hemoglobin sentezi ve çoklu doymamış yağ asitleri süreçlerine katılır. Sinir sisteminin aktivitesini düzenler; eritrosit rejenerasyonu; antikor oluşumu.
B7 Vitamini - biyotin. Kalori içeren bileşiklerden enerji salınımını destekler. Biotin tüm gıdalarda küçük miktarlarda bulunur, ancak bu vitaminin çoğu karaciğer, böbrekler, maya, baklagiller (soya, yer fıstığı), karnabahar, fındıkta bulunur; daha az oranda domates, ıspanak, yumurta (çiğ değil), mantarlarda bulunur. Sağlıklı bağırsak mikroflorası, vücut için yeterli biyotini sentezler.
Folik asit. Nükleik asit oluşumunu ve hücre bölünmesini teşvik eder; kırmızı kan hücrelerinin oluşumu; fetüs gelişimi; homosistein metabolizması; bağışıklık ve dolaşım sisteminin gelişimi; büyüme için gereklidir.
Bu B vitamini bulunur yeşil yapraklı sebzelerde, bazı turunçgillerde, baklagillerde, kepekli ekmek, maya, karaciğerde balın bir parçasıdır ve ayrıca vücutta bağırsak mikroflorası tarafından sentezlenir.
B12 Vitamini - siyanokobalamin. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder; büyüme ve aktivite.
Önerilen:
İhtiyacımız Olan Demir Açısından Zengin Besinler
Vücudun demire ihtiyacı var. Sonuçta, vücuttaki her hücre demir içerir ve bu önemli besin maddesini kandan dokulara ve akciğerlere oksijen taşınmasına yardımcı olmak için kullanır. Demir seviyeleri optimal değilse, hücreler yeterli oksijen alamaz ve bir kişi anemik hale gelebilir.
Kanın Pıhtılaşmasına Yardımcı Olan Besinler
Pıhtılaşma olarak da adlandırılan kan pıhtılaşması, belirli durumlarda vücudumuzu kan kaybından koruyan insan vücudu için önemli bir süreçtir. Kanın belirli bir süre pıhtılaşması gerekir - 8-10 dakika ve bu belirtilerden herhangi bir sapma patolojik olarak kabul edilir.
Rafine Nişasta Kaynağı Olan En Zararlı Gıdalar
Karbonhidratlar üç ana kategoriye ayrılabilir: şeker, lif ve nişasta. Nişasta en yaygın kullanılan karbonhidrat türüdür ve birçok insan için önemli bir enerji kaynağıdır. Genellikle kaynaklar tahıllar ve kök bitkileridir. Nişasta, birbirine bağlı birçok şeker molekülünden oluştuğu için karmaşık bir karbonhidrat olarak sınıflandırılır.
Ucuz Bir Yüksek Kaliteli Protein Kaynağı Olan Gıdalar
Protein vücudumuz için vazgeçilmez bir yapı taşıdır. Ve çok azı faydalarına itiraz edecek doğal protein kaynakları sentetik olanlardan önce. Yumurtalar, et, sebzeler, deniz ürünleri - bunların hepsi çok miktarda protein içeren ürünlerdir, ancak her birinin kendine has özellikleri vardır.
Sağlık Kaynağı Olan Besinler
Her evin mutfağında sağlık, zindelik ve gençlik için yardımcımız olan yiyecekler vardır. Karaciğer, balık, süt, tereyağı ve beta-karoten açısından zengin gıdaları asla ihmal etmeyin (vücuttaki bu provitamin A, A vitaminine dönüştürülür).
