2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İnsan vücudunda demir birikimi iki şekilde oluşur. Birincisi gıda yoluyla, ikincisi ise kan nakli yoluyla. Bu birikime talasemi denir. Fazla demir alınmazsa karaciğer ve kalp gibi önemli organlara zarar verebilir.
Demir, gıdalarda doğal olarak bulunan bir elementtir. Her gıdada yüksek dozlarda toksisite sorunu vardır. Herhangi bir yiyecek aşırıya kaçabilir, ancak demir bir tehdittir.
Dokulara oksijen taşımak için kanda az miktarda demir gerekir. Ancak son zamanlarda bilim adamları, yüksek demirin kalp krizi, felç, bazı enfeksiyonlar ve hatta kanserin ana nedeni olduğunu bulmuşlardır. Ancak en kötüsü, insan vücudunun fazla demiri serbest bırakmaya yardımcı olacak bir mekanizmaya sahip olmamasıdır.
Çok az insan aşırı hamburger, yumurta sarısı ve biftek tüketiminin vücudu demirle aşırı doyurduğunu fark eder. İyi ve kötü yağlar olabileceği bilinmelidir, ancak iyi demir yoktur. İçeriğinin kabul edilebilir seviyeleri ve tehlikeli seviyeleri olduğunu iddia ediyor.
Küçük miktarlarda demir önemlidir, ancak büyük dozlarda yaşamı tehdit eder hale gelir. Serbest radikallerin üretimini uyarır ve kalp krizi ve felçlerde doku hasarına neden olur.
Demir açısından zengin besinler kırmızı et, pancar, ıspanak, brokoli gibi sebzeler, kuru meyvelerdir. Bu tür diğer yiyecekler yumurta, bazı deniz ürünleri, tofu, arpa, susamdır.
Çok fazla demir almanın başlıca yan etkileri midede ağrı ve krampların yanı sıra titreme, baş dönmesi, hızlı kalp atışı, uzuvlarda karıncalanma, ağızda metalik tat, deri döküntüsü, nefes almada zorluktur.
Öte yandan demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda önemli bir rol oynar ve eksikliği anemiye yol açar. Bununla birlikte, aynı zamanda, aşırı dozunun vücut üzerinde zararlı bir etkisi vardır.
Sağlıklı bir yetişkinin vücudunda yaklaşık 3-4 gr demir bulunur, bunun %70'i hayati önem taşır, kalan %30'u dokularda depolanır.
Önerilen:
Su Içeriği Yüksek Besinler
Bunu çok sık düşünmüyoruz bir gıda ürününde ne kadar su bulunur , yemeğimizin hazırlandığı. Ve yanılıyoruz. Hangi yiyeceklerin suda yüksek olduğunu bilmek önemlidir, çünkü bazen şiddetle tavsiye edilir ve bazen tavsiye edilmez. Susuz kaldığında ve yaz günlerinde bolca yiyebilirsiniz, ancak vücudunuz su tuttuğunda vücudun şişkinliğini ve şişmesini artırabilir.
Protein Içeriği Yüksek Bitki Besinleri
Sağlığına karşı sorumlu davrananlardan biriyseniz, sağlıklı beslenme ve dengeli beslenmenin sağlık için önemi konusuna en azından biraz aşinasınız demektir. Gıdalardan aldığımız besinlerin rolü, vücudumuzu önemli vitaminler, mineraller, proteinler, yağlar ve karbonhidratlar ile doyurmanın yanı sıra öz saygımız için çok büyük.
Dirençli Nişasta Içeriği Yüksek Gıdalar
Diyet yapan insanlar kilo vermek için karbonhidratı azaltmaya çalışıyor. Ancak son araştırmalar, yağ ve alkolden daha az kalori içerdiklerini ve ayrıca vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri içerdiğini gösteriyor. menüye eklersek nişasta içeren yiyecekler , vücudumuz yüksek miktarda enerji alacaktır.
Lif Içeriği Yüksek 20 Gıda
Lif son derece önemli besinlerdir. Tavsiye edilen günlük alım miktarı kadınlar için 25 gr ve erkekler için 38 gr'dır. Bununla birlikte, çoğu insan günde sadece 15-17 g lif almayı başarır. Lif alımınızı artırmak istiyorsanız, aşağıdaki listeye göz atın.
Kandaki Demir Nasıl Azaltılır
için kandaki demiri azaltmak diyetinizi değiştirmeniz gerekir. Yeşil çay, zerdeçal, biberiye kandaki demir emilimini azaltır. Bu nedenle, bunları diyetinize dahil ettiğinizden emin olun. Bir diğer önemli adım, zengin bir demir kaynağı olan et ve diğer gıdaların tüketimini sınırlamaktır.
