2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Demir vücudumuz için çok önemli olan bir eser elementtir. Oksijenin hücrelere taşınması, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve karaciğerdeki detoksifikasyon süreçleri de dahil olmak üzere birçok önemli süreçte yer alır. İz element demir, sinir sisteminin düzgün çalışması için de önemlidir.
Hematin ve hematin olmayan demir! Fark ne
Vücuttaki demir Esas olarak hemoglobin ve miyoglobin gibi çok önemli proteinler şeklinde olduğu gibi katalaz, peroksidaz ve sitokrom gibi birçok enzimin aktif merkezlerinde de bulunabilir.
Gıdalardaki tüm demirin vücut tarafından çok iyi emilmediğini bilmek önemlidir. Demir eksikliğinin bir sonucu olarak anemi gelişebilir ve hastalık vücutta ciddi rahatsızlıklara yol açar.
Demirin farklı hızlarda emilmesi ilginçtir, çünkü iki tip olabilir: hematin ve hematin olmayan demir. Birincisi, ikincisinden çok daha yüksek bir emilime sahiptir.
hematin demir
Bu, hayvansal ürünlerde bulunan bir demir türüdür: karaciğer, sığır eti, balık, deniz ürünleri, hindi, yumurta ve organik et. Kırmızı etin özellikle içerdiği bilinmektedir. hematin demir, yani kırmızı kaslarda oksijenin depolanmasında rol oynayan miyoglobin.
Hayvansal ürünler %45'e kadar hematin demir içerir, ancak vücudumuzdaki emilimi biraz daha düşüktür. Aslında, bunun yaklaşık %20'sini yiyeceklerden emeriz. hematin olmayan demir ile kombinasyon toplam emilen demirin %10'unu verir. Hematin demirinin asimilasyonu vücudumuz için olduğu kadar vücudumuzdaki çeşitli süreçler için de sabittir ve çok önemlidir.
nehematin demir
Bu gerçek bitkisel demir, yani bitkisel ürünlerden elde edilir. Spirulina, susam, beyaz fasulye, kabak çekirdeği, chia tohumu, amaranth tohumu, kırmızı mercimek, kaju, keten tohumu, çam fıstığı, ay çekirdeği, azuki fasulyesi, fındık, yer fıstığı, kinoa, pancar ve ıspanakta bulunur.
Vücuttaki demir seviyeleri özellikle etsiz bir diyet yaparken kontrol edilmelidir. Demir eksikliği sadece kansızlığa değil, adet görmeme, bağışıklığın azalması, kalp ritmi sorunları, fiziksel aktivite azalması, soluk cilt, kırılgan tırnaklar, aşırı saç dökülmesi, yorgunluk, konsantrasyon ve zihinsel aktivite azalmasına da yol açabilir., dolaşım bozuklukları, baş ağrısı, kabızlık, iştah azalması.
Bu nedenle menünüzün çeşitli, dengeli ve sağlıklı olması çok önemlidir.
Önerilen:
İhtiyacımız Olan Demir Açısından Zengin Besinler
Vücudun demire ihtiyacı var. Sonuçta, vücuttaki her hücre demir içerir ve bu önemli besin maddesini kandan dokulara ve akciğerlere oksijen taşınmasına yardımcı olmak için kullanır. Demir seviyeleri optimal değilse, hücreler yeterli oksijen alamaz ve bir kişi anemik hale gelebilir.
Demir
Demir, sağlık için hayati öneme sahiptir ve her insan hücresinde bulunur, esas olarak oksijen taşıyan hemoglobin molekülünü oluşturan proteinlerle ilişkilidir. İnsan vücudu yaklaşık 4 gram demir içerir. yemek Demir Hemoglobin miyoglobinden ve hayvan dokularından elde edildiği için biri sadece hayvan etinde bulunan iki formdadır.
Demir Eksikliği Ve Alımı
Bir araştırma, nüfusun %30'unun demir eksikliğinden muzdarip olduğunu belirtiyor. içeriği vücuttaki demir kişi başı yaklaşık 4-5 gr ve günlük kayıp yaklaşık 1 mg'dır. Bu, cilt ve mukoza zarlarının soyulmasıyla yapılır. Kadınlarda menopoz öncesi adet döngüsü sırasında günlük kayıp 2 mg'a kadar çıkabilir.
Hangi Besinler Demir Açısından Zengindir?
Demir, hemen hemen tüm organizmaların yaşamında önemli bir rol oynar. Demir, gıda yoluyla insan vücuduna girer. Değerli içerik açısından en zengin olanların karaciğer, et, yumurta, baklagiller, ekmek ve irmik olduğu ortaya çıktı. Sebzeler grubundan en yüksek demir içeriği lahana ve pancardadır.
Vücut Tarafından Demir Emilimi
Demir insan vücudundaki en önemli mineraller arasındadır. Vücutta demir içermeyen hemen hemen hiçbir hücre yoktur, ancak en büyük miktarlarda kırmızı kan hücrelerinde bulunur. Demirin sağlığa faydaları çoktur ve sözde önlemek hayati önem taşır.
