2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bugün Noel Zagovezni et, yumurta, süt ürünleri ve hayvansal kaynaklı her türlü gıdanın tüketilebileceği son gün. Yarın, 15 Kasım'dan Noel'e kadar Noel (Noel) oruçları.
İnsanlar çeşitli nedenlerle hızlı motive olurlar. Bazıları bunu vücutlarında biriken toksinlerden kurtulmak için yapar. Bazıları ise oruç tutmakla, fiziksel ve ruhsal olarak küçük tutkuların, kirli düşüncelerin ve kibirlerin üzerine çıkacaklarına inandıkları için oruç tutarlar.
Önümüzdeki 40 gün boyunca hayvansal ürünleri bırakmak için kişisel nedenleriniz ne olursa olsun oruç tutmanın, oruç tutan kişinin ruhunun ciddi bir ruhsal ve fiziksel imtihanı olduğunu unutmamalısınız.
Geceleri eski bir Bulgar geleneğine göre Noel Zagovezni Hostesin bolca ceviz koyduğu lahana turşulu, balkabaklı tavuk (tavuk) ve mis kokulu fasulyeli biber dolması masaya servis edilmelidir.
Hostes, herkesi keyifli yemekten masaya dökmeli ve ardından döktüğü kaşığı saklamalıdır. Noel'e kadar tekrar çıkarmayacak, yerinde yemeye tekrar izin verilecek.
Noel Zagovezni için masa Oruç'un gelecek günleri için meslekten olmayanları hazırlamak için zengindir. Aşağıdaki satırlarda görebileceğiniz Noel Zagovezni geleneksel yemekleri için favori tariflerimiz.
lahana turşusu ile tavuk
Gerekli ürünler: yerli tavuk - 1 adet. önemsememek, lahana turşusu - 1 adet, havuç -1-2 adet, tuz, karabiber ve kırmızı biber tadında. 1 adet eklediğinizden emin olun. defne yaprağı ve 1-2 diş sarımsak, ayrıca tuzlu ve ezilmiş kimyon. Ayrıca yaklaşık 100 ml yağa ihtiyacınız olacak.
hazırlama yöntemi
Tavuğu (önemsiz) tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Yağı ısıtın ve ince doğranmış kırıntıları kızartın. İnce doğranmış havuçları ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Tuz, kara biber ve kırmızı biber serpip karıştırın. Küçük parçalara ayırdığınız lahana turşusunu koymanın zamanı geldi. Tavayı kapatın ve lahanayı yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ve zaman zaman pişmiş tavuktan biraz et suyu ekleyebilirsiniz.
Lahana yumuşayınca uygun bir derin tavaya aktarın. Üzerine tavuk parçalarını dizin. Defne yaprağı ve ince doğranmış sarımsak ile tatlandırın. Kimyon ve tuzlu serpin. Lahana suyu veya tavuk suyunu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında en az 60 dakika pişirin.
Fasulye ile doldurulmuş biber
Gerekli ürünler: biber - 10 kuru veya taze biber, fasulye - yaklaşık 250 gr, soğan - 1 kg, çemen otu, nane, tuzlu, kırmızı biber ve tadına göre tuz. Yaklaşık 1 çay kaşığı hazırlayın. sıvı yağ
hazırlama yöntemi
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak iyi olur. 2-3 yemek kaşığı ile kaynatın. yağdan yumuşamaya. Kalan yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı kızartın. Soğan yumuşadığında, süzülmüş olgun fasulyeleri ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Ürünleri karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız biberleri önceden yağlanmış tepsiye dizin. Biraz ılık su dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin, yanmamaya dikkat edin.
cevizli kabak
Gerekli ürünler: kabuğu - 1 büyük paket turta, balkabağı - yaklaşık 1,5 kg, tarçın - 1 paket, ceviz - yaklaşık 200-250 gr ezilmiş, şeker - 150-200 gr, tereyağı - 2-3 çay kaşığı. inekler, yumurtalar - 2 adet.
Üzeri için: taze süt - 200 ml çay kaşığı, soda - 1 tutam bikarbonat, vanilya - 1 paket, limon - 1 limon kabuğu, şeker - 2-3 yemek kaşığı. şurup tozu.
hazırlama yöntemi
Bir kabağı soyun, rendeleyin ve dilimleyin. Tarçın ve şekerle iyice karıştırın (tatmak için). Doldurmanın 5-10 dakika tatmasına izin verin.
İki kabuğu alın ve ortasına yeterince kalın bir balkabağı tabakası yayın. Ezilmiş ceviz serpin, biraz limon kabuğu rendesi rendeleyin ve sarın. İşlemi kalan kabuklar ve doldurma ile tekrarlayın ve balkabağının bitmiş kısımlarını yağlanmış bir tavaya yerleştirin.
Düzenlenen parçaları çırpılmış yumurta, taze süt, soda, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğu ile dökün. İsteğe göre balkabağını bıçakla kare şeklinde kesin.
Üzerine küçük tereyağı parçaları sürün ve kızarana kadar 180-200 derecede pişirin. 2-3 yemek kaşığından hazırladığınız ılık şeker şurubu ile kavrulmuş balkabağını dökün. pudra şekeri ve 150-200 ml su.
Önerilen:
Et Zagovezni'de Sofra Sadece Et Yemekleri Ile Olmalıdır
Bugün, kilise kanonuna göre kutlanıyor Pazar günü ödünç verildi veya Et Zagovezni Paskalya Ödünçünün başlangıcını işaret eden. Bu günde masada sadece et yemekleri bulunmalıdır. Et Zagovezni her zaman Paskalya'dan tam 8 hafta önce kutlanır ve geleneklere göre bugün Mesih'in Dirilişine kadar son et olarak yenir.
Farklı Yalın Sarmalar Için Fikirler
Kıymalı Sarmi, Bulgar sofrası için bir klasik. Ancak oruç tutarken veya vejeteryan bir diyet uygularken bunları karşılayamayız. O zaman olağan yalın sarmalara veya daha ilginç olanlara bahse girebiliriz. Burda biraz var farklı yalın sarmalar için fikirler .
Epifani Masası Yalın Olmalı
açık 6 Ocak Hıristiyan kilisesi en büyük bayramlarından birini kutluyor - Yordanov günü ya da denir Aydınlanma . Sofra ziyafeti için sadece yağsız yemekler bulunmalıdır. Ürdün Günü için soframıza ceviz koymak zorunludur. Noel Arifesi geleneği gibi, ceviz de yılın nasıl olacağını tahmin etmek için kullanılabilir.
Noel Ağacı Için Noel Kurabiyeleri
Noel ağacını süslemek, Noel öncesi en sevilen anlardan biridir. Belki aile bir araya geldiği için, belki de özel bir neşe ve mutluluk duygusu yarattığı için. Noel'de biraz sihir ve onunla ilgili her şey var. Masanın büyüsü, dekorasyon, Noel Baba'nın size gizlice bıraktığı sözde hediye - her şey çok harika.
Patatesli Yalın Ve Kolay Tarifler
Her ne kadar bulaşıklar patates ne yapacaklarını seçmek her zaman çok zordur. Muhtemelen, çünkü onları nasıl hazırlarsak hazırlayalım, patatesler her zaman lezzetli hale gelir ve daha da iyisi, çoğu tarif çok fazla ürün gerektirmez. Popüler bir yağsız güveç, sadece soğan, havuç, patates ve salça gerektiren patates güvecidir.
