2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sos nedir, yemek tariflerine ne zaman dahil edilir ve sos eklenmeden önceki yemekler nelerdi? Bu sorular, bu sıvı baharatın yemeğe her sevgilisi tarafından sorulmuştur. Onlara cevap vermek zor değil.
Sosun özünü en iyi anlatan bir tanım ararsak, onu homojen olacak şekilde parçalanmış farklı bileşenlerin sıvı bir karışımı olarak sunacaktır. Bir dizi yemekte ana bileşenlerin tadını zenginleştirmek için yemeğe eklenir.
Soslar farklı bileşenlerden yapılır. Sıvı karışım şeklindeki klasik sos, et suyunu ilk kez soslar için temel olarak kullanmaya başlayan ve bugün onları bildiğimiz formu alan Fransız şef Warren tarafından tanıtıldı.
En çok ilgi gören sosları yapmak için zengin ürünler arasında yeşil soslar ya da sözde yeşil soslar. Bu oldukça anlaşılabilir bir durumdur. Bahar, taze, taze, güneşin nefesini taşıyan ve harika bir tada sahip inanılmaz kokulu ürünler sunuyor. Salata ve yemeklerin yanı sıra, diğer yemeklere hoş bir aroma ve tat vermek için soslara eklenecek yeşil bahar hediyeleri de kullanılır.
İşte buradalar yeşil bahar sosları için fikirler:
Yeşil dereotu sosu
Balık lezzetleri ve etlerin yanı sıra patates köftesi, kızarmış kabak veya patlıcan gibi sebze yemeklerine eklenen sıcacık bir sostur.
Gerekli ürünler:
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 demet dereotu
• 2 baş taze sarımsak veya 2 diş eski sarımsak
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tat vermek için biraz su ve tuz
Hazırlık: Tereyağını bir tavada eritin ve içindeki unu altın rengi olana kadar kızartın. Dereotu ve sarımsağı ince ince doğrayın ve una ilave ederek çok hafif kavurun. Su, ısınması için ısıtılır ve karışım, istenen yoğunlukta bir sos haline gelinceye kadar seyreltilir.
10-15 dakika daha kaynamaya bırakın. Son olarak önceden çırpılmış yoğurt, tuz ve sirke ile karıştırın. Elde edilen sos yemeğin üzerine henüz sıcakken dökülür.
Sarımsak ve peynirli maydanoz sosu
Bu bahar yeşili sosu patates kızartması, haşlanmış yumurta veya sandviçlere ek olarak uygundur. Yeşil salata üzerine dökülebilir ve kahvaltıda pankek veya pankek dolgusu olarak kullanılabilir.
Gerekli ürünler:
• 1-2 demet maydanoz
• 100 gram mayonez
• 1 kase yoğurt
• 3 baş taze sarımsak veya 3 diş eski sarımsak
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir (yaklaşık 200 gram)
Hazırlık: Maydanoz temizlenir, yıkanır ve saplarıyla birlikte ezilir, biraz tuz ve sarımsak ilave edilir.
Tutarlılık bir püre gibi olmalıdır. Üzerine peynir eklenir ve tekrar kısa süre ezilir. Yoğurt ve mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Önerilen:
Bahar Salataları Için Fikirler
Baharın başlamasıyla birlikte zaman geliyor taze bahar salataları . Nasıl hazırlandıkları önemli değil, herkesin sağlığı için son derece faydalıdır ve ayrıca kışın alınan kilolardan kurtulmanın harika bir yoludur. İşte bazı fikirler yeşil salatalar hazırlayabilirsiniz.
Yumurtalı Bahar Salataları Için Fikirler
Artık her ev hanımı, isterse, bahar sebzeleri ve yumurtalı lezzetli salatalarla kendisini ve ailesini memnun edebilir - önümüzdeki baharın ilk selamları. Bu hafif yumurta salataları vücudunuza gerekli tüm vitaminleri sağlayacak ve güzel görünümü ve mükemmel tadı ile göze hitap edecek.
Bahar öğle Yemeği Için Taze Fikirler
Dışarısı bahardır ve onunla birlikte ilk taze sebze ve meyveler de gelir. Et yemekleri ve kırmızı şarap sofralarıyla dolu uzun kış günlerinin ardından damağa çeşitlilik, tazelik ve neşe katacak bahar yemeklerini bekliyoruz. Taze soğan, sarımsak, ıspanak, rıhtım, kuzukulağı ve ilk çilekler artık piyasada.
Balık Sosları Için Fikirler
Balığın faydalı olduğunu biliyorsunuz ve hatta beslenme uzmanları bile haftada en az bir kez balık yememizi hatırlatıyor. Balık sosları için aşağıdaki tarifleri beslenme uzmanlarının onaylayacakları kesin değildir ancak ızgara, fırınlanmış veya kızarmış balıklar için uygun bir firma oldukları kesindir.
Baharatlı Limon Sosları Için Fikirler
Soslar baharatlı yemeklere ekstra lezzet ve sululık katar. Bazı soslar, tabaktaki diğer ürünlerin tadını arttırmak için limonun ekşi-ekşi tadını kullanır. Baharatlı limon sosları en çok sebzeler, deniz ürünleri, tavuk ve diğer etler için uygundur.
