2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Amaranth, kinoa ailesindendir ve bir dizi değerli besin açısından olduğu kadar yararlı ve zengindir. Gluten içermez ve bir dizi lezzetli yemeğin hazırlanmasına katılır.
Amaranth, protein açısından çok zengin bir tahıl olan yıllık bir bitkidir. Mercimek tanesi büyüklüğünde olup, diğer birçok tahıldan farklı olarak yüksek düzeyde magnezyum, lif ve bitki besinleri içerir.
Amaranth'ın pirinç ve çavdardan %30'a kadar daha fazla protein içerdiği kanıtlanmıştır.
Ayrıca tüm temel amino asitleri içerir ve lizin (esansiyel amino asit) açısından zengindir. Amaranth, daha yüksek doymamış yağ içeriğine ve vücutta demirin emilmesi için gerekli olan C vitamini varlığına sahiptir.
Menüde amaranth'ın günlük varlığının faydaları çoktur. En değerlisi ise kanser önleyici etkiye sahip olması, protein açısından zengin olması ve kardiyovasküler sistem sağlığını korumasıdır.
Bitkinin tohum ve yaprakları ishal ve ağır kanamalarda hatta adet döneminde bile etkili bir şekilde kullanılmaktadır. Amaranth ayrıca düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu da onu şeker hastaları tarafından tüketilmesini sağlar.
Araştırmalar, amaranth yağının kan kolesterol seviyelerini ve daha spesifik olarak toplam ve kötü LDL kolesterolü (içerdiği fitosteroller ve lif sayesinde) düşürmede çok etkili olduğunu göstermektedir.
Amaranth'ın faydaları bununla da bitmiyor. Ayrıca kemik gücünü koruduğu, glüten içermediği için faydalıdır ve bu da çölyak hastaları için güvenli bir ürün olmasını sağlar. Ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Ve içindeki fitokimyasallar sinir koruyucu etkiye sahiptir.
Amaranth'ta bulunan lizin, sağlıklı ve parlak saçların korunmasında önemli bir rol oynar. Amaranth suyunun saça topikal olarak uygulanması saç dökülmesine karşı korur ve hasarlı saçları iyileştirir. Beyazlamasını da yavaşlatır.
Ayrıca küçük meyvelerden maksimum faydayı elde edebileceğiniz amaranth ile harika bir tarif sunuyoruz.
Amaranth salatası
Gerekli ürünler: 1 su bardağı haşlanmış amaranth; 1 su bardağı doğranmış salatalık; ½ bardak ince doğranmış soğan; ¼ bardak doğranmış taze nane; ¼ bardak doğranmış taze kişniş; ¼ bardak kavrulmuş çam fıstığı; 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 2 yemek kaşığı taze limon suyu; ½ bardak haşlanmış nohut; 2 çay kaşığı Kıyılmış sarımsak; tuz ve biber.
Hazırlama yöntemi:
1. Bir tavaya 1 yemek kaşığı koyun. sarımsaklı zeytinyağı. Haşlanmış nohutları ve acı kırmızı pul biberi ekleyin. Tüm ürünler 2-3 dakika ocakta bırakılır, ardından soğumaya bırakılır.
2. Başka bir tavada kalan amaranth yağını ısıtın.
3. Son olarak salatalık, nane, soğan, kişniş ve limon suyunu başka bir kapta karıştırın.
4. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı servis edin.
Ayrıca sebzeli, kuruyemişli ve tohumlu Amaranth, amaranth'lı çikolatalı puding ve domatesli ve mantarlı Amaranth tarifini de deneyin.
Önerilen:
Üzüm Suyunun Faydaları Hakkında
Üzüm en lezzetli ve şifalı meyvelerden biridir. Üzüm suyu, yüksek besin değeri ve insan vücudu üzerindeki son derece faydalı etkisi sayesinde diğer meyve suları arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Bir litre üzüm suyunun yaklaşık 300 gram ekmek, 2 kg havuç, 2 kg şeftali, 3 kg karpuz ve 1,5 kg elma ile karşılaştırılabilir bir besin değerine sahip olduğu ortaya çıktı.
Elma Suyunun Faydaları Hakkında
Elma, dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Harika lezzetinin yanı sıra yüksek besin değeri ile bilinir ve aynı zamanda popüler bir düşük kalorili kahvaltıdır. Günün herhangi bir saatinde orijinal haliyle ya da olduğu gibi tüketilebilir.
Basmati Pirincinin Faydaları Hakkında
Basmati pirinci en faydalı pirinç türlerinden biridir. Kuzey Hindistan'daki Himalayaların eteklerinde ve Pakistan'ın Hindistan sınırına yakın bölgelerinde yetişir. Bu uzun beyaz pirinç, eşsiz tat ve aromasını bölgedeki özel toprağa ve yetiştiği özel iklim koşullarına borçludur.
Isırgan Otu Infüzyonunun Faydaları Hakkında
Isırgan otu infüzyonu eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Isırganın benzersiz bir bileşimi vardır - vitaminlerle doludur. Yaprakları limondan daha fazla C vitamini içerir. Isırgan otu yaprakları karoten, K vitamini ve B2 ile pantotenik asit içerir.
Amaranth'ın Sağlığa Faydaları
Amaranth, ülkemizde Aztekler zamanından beri dünyaca bilinen pek bilinmeyen bir tahıldır. Etkileyici besleyici nitelikleri sayısız fayda ile birleştirilmiştir. Azteklerin yaşam tarzı ve kültürü, her zaman amaranth ile ilişkilendirildi. Yararlı maddeler seti sayesinde, bitki yüzyıllar boyunca başarılı bir şekilde geçti.
