2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Amerikalıların geleneksel olarak Şükran Günü için hindi kızartması hazırlaması gibi, biz de St. George Günü'nde kuzu kesiyoruz ve Meksika'da Ölüler Günü'nde ölen sevdiklerinin en sevdiği yemekler servis ediliyor.
Aynı şekilde, Japonların da kendilerine özel olanları var. mutfak gelenekleri. Bu durumda mesele, Japonca'da nasıl servis edildiği, Japon diyetinin tipik şekli veya bambu çubuklarının tipik kullanımı değil, yani aralarındaki yakın bağlantıdır. Japon mutfağı ve Japon tatilleri.
İşte en önemli 3 Japon takvimine göre olaylar ve o gün veya dönemde insanların ne tükettiği:
1. Tsukimi olarak bilinen Ay Bayramı
15 Ağustos ile 13 Eylül arasında gerçekleşen sonbahar dolunayının gözlemlenmesiyle ilişkilidir. Özellikle o zamanlar hasatın toplandığı ve insanların aya şükrettikleri köylerde popülerdir. Bu dönemde sofraya mevsim sebzeleri ve meyveleri servis edilerek ayın insanlara nasıl bir hediye getirdiği görülür. Dango olarak bilinen tatlı pirinç, geleneksel olarak servis edilir ve Japon brendisi olan sake içilir.
2. Japonca'da Shigatsu olan Yeni Yıl
Bu en önemli bayram olarak kabul edilir, çünkü eski yılın gönderildiği ve yenisinin bir öncekinden daha mübarek olması ümidiyle karşılandığı zamandır. Bu aynı zamanda kutlamaların zamanıdır. Bu nedenle, tüm bayram yemekleri 31 Aralık'ta hazırlanmalıdır, böylece 1 ila 3 Ocak arasında herkes eğlenebilir. açık Japon masası yubako adı verilen özel bir tepside servis edilen çeşitli geleneksel yemeklere katılmak zorundadır.
3. Yedi Bitki veya Baharın Yedi Otu Festivali
7 Ocak'ta, 7 ottan yapılmış bir yulaf lapası veya pirinçle birlikte kokulu otlar servis edildiğinde kutlanır. Japonların nanakusagayu olarak adlandırdıkları bu yemeği yeme geleneği 1000 yılı aşkın bir süredir istisnasız olarak uygulanmaktadır. Bitkisel yemek akraba ve dostları hastalıklardan korumak için hazırlanır.
4. Kirazların veya Hanami'nin çiçek açtığı dönem
Ardından tüm Japon aileler pikniğe gidiyor ve en sevdikleri yemeği yemenin yanı sıra çiçek açan kiraz ağaçlarının da tadını çıkarıyorlar.
Önerilen:
Japon Mutfağında Kullanılan Başlıca ürünler
Mısır, fasulye ve acı biberin Meksika mutfağıyla ilişkilendirilmesi ve çok sayıda farklı baharatın kullanılmasının Arap mutfağına özgü olması gibi, Japonların da kendine özgü tercihleri vardır. Yükselen Güneş Ülkesinde kullanılan ürünlerin çoğu, çoğu Asya ülkesine özgüdür, ancak yalnızca Japonya'da bulabileceğiniz veya Japon yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılanlar da vardır.
Japon Mutfağında Pişirme Teknikleri
Etrafınızın denizler ve dağlarla çevrili olduğunu hayal edip Japonya'nın gurur duyduğu geleneksel mutfak teknikleri ve tarifleriyle tanışırsanız evinize biraz Japon havası getirebilirsiniz. Doğal seçilim Japon mutfağı mevsimleri takip eder - sebzeler ve baharatlar değişir, yemekler de yıl boyunca değişir.
Japon Mutfağında Zencefil
Asya mutfağı, pirinç, çeşitli erişte türleri, soya, soya sosu ve daha fazlası gibi ürünlerin yaygın kullanımı ile ünlüdür. Ancak Yükselen Güneşin Ülkesi hakkında konuşursak, örneğin wasabi gibi bazı malzemeler olduğu ve Japon mutfağının olmadığı gibi olmayacağı sonucuna varacağız.
Japon Mutfağında Yabancı Etkiler
Japon mutfağı hakkında konuştuğumuzda, suşi barlarında sunulan farklı suşi türlerini ve aynı derecede popüler olan sashimi veya tempura'yı düşünmeden edemiyoruz. Ancak bu, Japonya'da hazırlanan tek yemek değil. Gerçek Japon mutfağından ancak 18.
Japon Mutfağında Kullanılan Geleneksel Yemekler Ve Aletler
Her dünya mutfağı, geleneksel yemeklerini sadece belirli ürünler ve belirli bir teknoloji ile değil, aynı zamanda belirli mutfak araç ve gereçlerinin kullanımıyla da hazırlamaktadır. Örneğin Faslılar kuskuslarını kuskus olarak bilinen özel bir yemekte hazırlarlar, Mağrip İslamı çoğunlukla tajine olarak bilinen toprak kapta yemek pişirir ve Meksika'da mısır tortilla ekmeğini hazırlarlar.
