2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
izomalt birkaç zararsız doğal tatlandırıcı arasındadır. Şeker alımını sınırlamak isteyen herkes için uygun bir alternatiftir.
İzomalt, doğal ve zararsız olmasının yanı sıra, vücut tarafından kolayca ve maksimum düzeyde emilen doğal tatlandırıcılar grubundadır. Ek olarak, normal şeker alımıyla sağlanana benzer enerjiyi vücuda getirirler. İzomalttan farklı olarak aspartam, sakarin ve diğerleri gibi sentetik tatlandırıcılar vücut tarafından emilmez ve vücuda enerji getirmez.
İzomalt bir üründür, tamamen pancardan iki aşamalı şeker ekstraksiyonu ile elde edilir. Görünüşü ve tadı şeker gibi. Tariflerde kullanılan miktarlar şekerinkilerle aynıdır. Ancak, kendisine ve diğer ürünlere göre avantajları göz ardı edilmemelidir.
Ancak, izomalt kullanmak için önce onu bulmalısınız. Çoğunlukla özel organik mağazalarda satılmaktadır. Orada sertleştirilmiş olarak sunulur, bu nedenle kullanmadan önce mikrodalga fırında eritilmelidir.
bu formda izomalt kullanılır çoğunlukla güzel süslemeler yapmak için. Ek olarak, çeşitli renklerde bulunabilir - beyaz, mor, yeşil ve diğerleri. İzomalt ayrıca çeşitli şeker heykelcikleri ve kek ve hamur işleri için çeşitli süslemeler yapmak için kullanılır.
aldığında izomalt, granül halindedir. Buna, içinde çözülmesi gereken toplam su kütlesinin yaklaşık% 10'u eklenir. Elde edilen sıvı kıvam, çekilmiş şekerden süslemeler yapmak için harikadır.
Silikon kalıplarla birlikte de kullanılabilir. Ve en iyi yanı, kalan tüm izomalt ürünlerinin yeniden kullanılabilmesidir - sadece eritilmeleri ve şekillendirilmeleri gerekir.
Endüstriyel üretimde, izomalt esas olarak jöle ürünleri, sakız, yumuşak ve sert şekerler, şekerlemeler, dondurma, çikolata ve daha birçoklarının yapımında kullanılır. olarak bilinir E953. Gerekli yapıyı ve tatlılığı sağladığı için diğer ürünlere göre giderek daha fazla tercih edilmektedir.
İnsanlar için de zararsızdır. Sentetik ürünlerin kullanıldığı tatlılar, artan sıcaklıkla ellere ve dişlere yapışır ve yumuşar. izomalt ürünleri esas olarak izomaltın erime noktası 145 derece olduğu için bu tür tezahürleri yoktur.
Önerilen:
Tatlandırıcılar
tatlandırıcılar şeker yerine gıda katkı maddesi olarak kullanılan maddelerdir. "Beyaz zehirler"den biri olarak tasarlanan, zamanla sektör şeker pancarı ve kamış ürününe alternatif üretmiştir. en güncel tatlandırıcılar sakaroz, fruktoz, glikoz, maltoz, laktoz, gliserin, sakarin, siklamat, aspartam, asesülfam, ksilitol, sorbitol, mannitol, izomaltitol, laktitol, hidrojene glikoz şurubu, glikoz-fruktoz şurubu ve diğerleridir.
Çay Için Doğal Tatlandırıcılar
Çoğu çay sever, uzman ve çay geleneği bu büyülü içeceğin tatlandırılmasına karşı olsa da, tadı ve aromasının çoğu kaybolduğu için birçok insan oturup bir fincan şekerli çay içmeyi tercih ediyor. Şekerin zararlı olduğu ve birçoğunun sakarin gibi yapay tatlandırıcılara başvurduğu uzun zamandır bilinmektedir.
Profesör Baykova: Tüm Yapay Tatlandırıcılar Sağlığa Zararlıdır
Sağlık uzmanı profesör Donka Baykova zararsız tatlandırıcıların var olmadığı konusunda kararlıydı. Bulgaristan ON AIR ile yaptığı bir röportajda, yiyecek ve içeceklerdeki tüm yapay tatlandırıcıların tüketilmesinin sağlığa zararlı olduğunu, ancak bunların bazılarının kullanım için onaylandığını ve bazılarının onaylanmadığını söyledi.
Doğal Meyve Suları Ne Kadar Doğal?
Elbette, günde bir bardak doğal meyve suyunun bir porsiyon taze meyve veya sebzeye eşit olduğunu iddia eden çeşitli üreticilerin yüksek sesli reklamlarını duymuşsunuzdur. Elbette bunda doğruluk payı yoktur. Karton kutulardaki ünlü doğal meyve suyunun doğal bir içecekle hiçbir ilgisi yok, testler gösteriyor ki üretim teknolojisinin keşfi kadar.
Doğal ürünler Ne Kadar Doğal?
Hipermarkete gidiyorsunuz ve doğal sağlıklı kahvaltı ile yemek için en sevdiğiniz doğal yoğurdu satın alıyorsunuz. Onlara daha pahalı bir fikir ödersiniz, çünkü sonuçta doğaldırlar! Koruyucular, boyalar ve her türlü E ile dolu gıda endüstrisinin geri kalanı gibi değiller.