Sağlıklı Olmak Istiyorsanız Bu Yiyecekleri Unutun

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Bugün, modern diyet, atalarımızın diyetine kıyasla besin eksikliği ile karakterizedir. Nasıl yani? Teknolojinin ilerlemesi ile gıdalarımızın çoğu bir çeşit işlemden geçirilerek üretilmektedir. Meşgul insanlar olarak, hızlı ve donmuş yemeklere giderek daha fazla güvenmeye başlıyoruz.

Taze yiyecekleri hazırlamak ve yemek pişirmek için genellikle daha az zaman harcarız. Mutfağımızda tüm karmaşık ekipmanlarla hazırladığımız yemekler bile vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin ve enzimlerden büyük ölçüde yoksundur.

Asit oluşturan gıdaların tüketimini azaltın

Genel olarak, "asit oluşturan" yiyecekler yediğimiz zaman kanımızı daha asidik hale getirirler.

Asidik kan, vücudumuzun besinleri vücudumuzun her yerine taşıma işlevini yerine getirmesini engeller. Bu kan kalındır, kalın kan ile sayısız zararlı organizmayı (bakteri, virüs, parazit, maya vb) barındırır. Zamanla organların detoksifikasyonuna neden olmaya başlar.

Peki asit oluşturan besinler nelerdir? Bazı örnekler: hayvansal proteinler, süt ürünleri, kızarmış yiyecekler, pişmiş yiyecekler, işlenmiş yiyecekler, yağlı yiyecekler, ilaçlar, un ve şekerlemeler (örn. hamur işleri, kekler, bisküviler, çörekler, vb.), yapay gıda katkı maddeleri (örn. emülgatörler, renkler, aromalar), koruyucular, stabilizatörler).

Bitkisel proteinler de asit oluşturur, ancak sindirimi hayvan proteinlerinden daha kolaydır.

Bu yiyecekleri yememeyi damgalamıyoruz, sadece onları az miktarda yemeniz ve alkali oluşturan gıdaları (meyveler, sebzeler, bitkisel gıdalar) vurgulamanız gerekiyor.

Kanın pıhtılaşmasını önlemek için sağlık problemlerinizle uğraşmaya başlamak için %20 asit oluşturan gıdalar ve %80 alkali oluşturan gıdalar yemeye başlamanız gerekecektir.

Pastörize süt ve süt ürünleri

Pastörize süt, sütün 160 derece veya daha yüksek sıcaklıklarda ısıtılmasıyla elde edilir. Bu, inorganik bir forma dönüşen ve vücut tarafından emilemeyen süt proteininin (kazein) içeriğini değiştirir.

Bu protein parçalanamadığında bağışıklık sistemini zayıflatarak alerji ve astım, burun tıkanıklığı, deri döküntüsü, solunum yolu enfeksiyonları, yüksek kan kolesterolü, kalp hastalığı ve felç riskinin artması gibi birçok soruna yol açar.

Pastörizasyon enzimleri yok eder, vitamin içeriğini azaltır, vitamin B12 ve vitamin B6'yı yok eder, faydalı bakterileri öldürür, patojenleri teşvik eder ve alerji, artan diş çürümesi riski, bebeklerde kolik, çocuklarda büyüme sorunları, osteoporoz, artrit, kalp hastalığı ve kanser ile ilişkilidir..

Soda - Gazlı içecekler

Düzenli olarak soda veya gazlı içecekler içiyorsanız, bunları diyetinizden çıkarırsanız kendinize büyük bir iyilik yapmış olursunuz - ne kadar erken olursa o kadar iyi. Soda / gazlı içecekler 15 çay kaşığı şeker, 150 boş kalori, 30 ila 55 mg kafein içerir ve zararlı yapay gıda renkleri, tatlar ve koruyucularla yüklenir. Bütün bunlar, ancak besin değeri sıfır.

Bazı alkolsüz içecekler, aspartam gibi tehlikeli tatlandırıcıların eklendiği "diyet soda" olarak "gizlenir". Pek çok sağlık yan etkisi, beyin hasarı, diyabet, duygusal bozukluklar, görme azalması, kulak çınlaması, hafıza kaybı, çarpıntı, nefes darlığı ve daha fazlası dahil olmak üzere aspartam alımı ile ilişkilidir. Bu kısa liste size kabartma tozu içindeki bu bileşenin tehlikelerini göstermek için yeterli olacaktır.

Şeker

İnsan vücudu, enerjimizin kaynağı olan karbonhidratlarla çalışmak üzere tasarlanmıştır. Bu ihtiyacı tam tahıllar, sebzeler, fasulye veya mercimek gibi besinlerden kompleks karbonhidratlar veya meyveler gibi basit karbonhidratlar tüketerek karşılarız. Rafine şeker, hayati güçleri, vitaminleri ve mineralleri tükendiği için insan tüketimi için ölümcüldür ve onu "boş" hale getirir.

Beyaz şeker, esmer şeker, glikoz, bal ve şurup formundaki konsantre şeker, tüketildiğinde kan şekerinin hızla yükselmesine neden olur. Bu şeker bazı vücutlar tarafından gerekli değilse, yağ olarak "depolama" için biriktirilir.

Bu konsantre şekerler neredeyse tamamen faydalı besinlerden yoksundur. Kan şekeri seviyeleri yükseldiğinde, pankreas kan dolaşımına insülin salgılar. İnsülin, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan bir hormondur. Kan şekerini hızlı salan (glisemik indeksi yüksek) besinleri tükettiğimizde vücudumuz kan şekerinde artışla tepki verir ve ihtiyacından daha fazla insülin üretir.

Sonuç olarak, kan şekeriniz kısa sürede çok düşer ve tekrar acıkmanıza neden olur. Zamanla, insülin seviyelerindeki bu artışlar ve azalmalar, vücudun insüline yanıt verme yeteneğinde bir azalmaya, insülin direnci adı verilen bir durumun gelişmesine yol açacaktır.

Bu olduğunda, kan dolaşımında sürekli yüksek bir glikoz seviyesi vardır. Pankreas, kan şekeri seviyesini bir noktaya gelene ve artık koruyamayacak hale gelene kadar korumaya çalışmak için daha fazla insülin üreterek yanıt verir. Bu durum doğrudan hücre hasarı ile ilişkilidir ve vücutta çok ciddi uzun vadeli hasara yol açabilir.

Bu durumla ilişkili olduğu bilinen en yaygın sağlık sorunlarından bazıları uykusuzluk, obezite, tip II diyabet, polikistik over hastalığı, kardiyovasküler hastalık, yüksek tansiyon ve kanserle ilişkili hormonlardır.

Aldanmayın ve yapay tatlandırıcılar kullanmayın. Çoğu zaman sofra şekerinizden bile daha ölümcül olan aspartam içerirler. Stevia adı verilen bir bitki şekeri çok daha sağlıklı bir alternatiftir.