2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Düşük kalorili içeriği ile ancak B vitaminleri, C vitamini, pro-vitamin A, lif, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri açısından zengindir. brokoli, yenmesi en faydalı sebzelerden biridir.
Doğal haliyle sonbaharın sonlarında piyasaya çıkıyor ama ne yazık ki çabuk bozulduğu için hemen tüketilmesi gerekiyor. Bu yüzden onu daha uzun süre nasıl saklayabileceğinizi bilmekte fayda var:
Brokoliyi buzdolabında saklayın
En iyi ihtimalle brokoliyi satın aldıktan hemen sonra tüketmek iyidir ama planlarınız değişirse paketinden çıkarın ve yıkamadan nefes almasına izin verin.
Daha da iyi bir seçenek, mutfak kağıdıyla hafifçe kurutmak veya hatta içine sarmaktır, ancak boğulmadan. Yani buzdolabında 2-3 gün sorunsuz, gerçekten taze ise 5 güne kadar dayanır.
Dondurulmuş brokoliyi dondurucuda saklayın
Bu şekilde brokoliyi yaklaşık 1 yıla kadar saklayabileceksiniz, ancak değerli bileşenlerinin küçük bir kısmını kaybedeceksiniz. Ancak dondurmak için önce beyazlatmanız gerekir. Bu, güzelce temizlenip güllere ayrılarak yıkanarak yapılır.
Daha sonra 3-4 dakika kaynar ve hafif tuzlu suya koyun ve ısıl işlemi durdurmak için hemen üzerine soğuk su dökün. İyice süzün ve plastik torbalara koyun. Genellikle brokoli ile hazırladığınız her yemek için gerekli miktarı elde etmek için porsiyonlara bölmek en iyisidir. Brokoli bir kez çözüldükten sonra tekrar dondurulmaz.
Brokolinin konserve ile saklanması
Bu durumda, brokoliyi kavanozlara kapatmakla ilgili. Aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli tarifler vardır, ancak genel olarak konuşursak, karnabaharı muhafaza edebileceğiniz şekilde korunur. Yine de, ihtiyacınız olan bilgiyi aramak için zamanınız yoksa bir öneri:
brokoli turşusu
Gerekli ürünler: 2 büyük baş brokoli, 600 gr havuç, 1 baş sarımsak, birkaç sap kereviz, tuz, sirke ve aspirin.
Hazırlama yöntemi: Brokoli güllere bölünür ve yıkanır. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve dilimleyin. Sarımsakları karanfillere ayırın, soyun ve her bir karanfil ikiye bölün. Brokoliyi 800 ml'lik kavanozlara sıkıca dizmeye başlayın ve sıra aralarına biraz havuç, sarımsak ve kereviz koyun.
Her kavanoz doldurulduktan sonra alt kenarına kadar sirke ile doldurun, her kavanozun üst kısmı hariç 1 aspirin ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kavanozları kaynar suyla doldurun, kapatın ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı tutun.
Önerilen:
Kışın Sebzeler Nasıl Saklanır
Tüm yıl boyunca taze sebzelerin tadını çıkarmak için onları özel bir şekilde saklamanız gerekir. Uygun şekilde depolandığında içerdikleri değerli maddeler kaybolmaz. Çoğu sebze yaklaşık yüzde 75 ila 97 su içerir ve bu suyun en az yüzde 7'sinin kaybı kaçınılmaz olarak solmaya yol açar, bu nedenle sebzeler güzel görünümlerini ve besin değerlerini kaybeder.
Midye Ve Kalamar Nasıl Saklanır
Denizin lezzetli sulu hediyeleri - midye ve kalamar - herhangi bir masaya mükemmel bir ektir. Dondurulmamış midye veya kalamar seçerken tazeliğine dikkat etmelisiniz. Taze görünmeli, hoş olmayan bir kokusu olmamalı ve başka bir zaman deniz ürünleri satın aldığınız ve memnun kaldığınız bir mağazadan olmalıdırlar.
Mutfak Ders Kitabı: Pastalar Nasıl Düzgün Bir şekilde Saklanır?
Bitmiş makarna farklı şekillerde ve farklı zamanlarda saklanır. Reçel ve marmelatlarla hazırlanan, ufalanan tereyağı ve karışık tereyağlı hamurdan yapılan ürünler, kuru ve havalandırılmış odalarda birkaç gün dayanır. Aynı ürünler, meyve veya krema ile hazırlandığında buzdolabında 36 saatten fazla saklanmamalıdır.
Buzdolabı Olmadan Et Nasıl Saklanır
Eti buzdolabı olmadan saklamanız gerekiyorsa, bunun için kanıtlanmış yöntemler var. Yağ ve sebze karışımı kullanabilirsiniz. Biberleri ve domatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin, ince doğranmış yeşil baharatlar ve yağ ile karıştırın. Meyve suyunu sebzelerden ayırmak için karıştırın.
İyi Bir Avokado Nasıl Anlaşılır Ve Nasıl Saklanır
Avokado, gövdedeki yağlarla savaşmanıza yardımcı olan tekli doymamış asitler açısından zengindir ve bu da kardiyovasküler hastalık riski oluşturur. Ayrıca avokado potasyum, magnezyum, folik asit, protein, B6, K ve E vitaminleri bakımından yüksektir.
