2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
güzelleşmek Kuru üzüm üzümlerin büyüklüğüne, şeker içeriğine, kurutma yöntemine bağlıdır. Üzümler kurutulduğunda suyunun çoğunu kaybeder ve şekerlerinin neredeyse tamamını muhafaza eder.
Bu nedenle diğerlerine göre şeker içeriği yüksek olan üzüm çeşitleri daha az nem içerir ve kurutulduğunda daha az ağırlık kaybı olur.
Daha büyük bir miktar elde etmek için, kuruması amaçlanan üzümlerin hasattan en az bir hafta önce sulanmasının durdurulması arzu edilir, çünkü bu, içindeki nem içeriğini önemli ölçüde azaltacaktır.
Çekirdeği olmayan üzüm çeşitleri ister beyaz, ister kırmızı, ister siyah olsun, kurutmaya uygundur.
Üzüm birkaç şekilde kurutulabilir. Bilinen en eski yol üzümleri güneşe maruz bırakmaktır. Bu yöntem, üzümlerin karmaşık bir ön hazırlığını gerektirmez.
Yıkadıktan sonra, üzümler hasarlı veya çürümüş meyvelerden çıkarılır. Salkımlar büyükse, daha iyi kuruabilmeleri için daha küçüklere bölünürler.
Gazetelere konur ve günün büyük bir bölümünde güneş ışığının onları aydınlatacağı bir yere bırakılır. İki gün içinde salkımlar eşit şekilde kuruması için ters çevrilir.
Üzümler ayrıca kaynar su ve biraz şeker - 10 litre su başına 300 gram şeker - içine konarak önceden işlenebilir.
Demetler kaynayan çözeltiye daldırılır, hemen çıkarılır ve soğuk su ile yıkanır. Tamamen kuruyana kadar 2 günde bir kurumaya ayarlayın ve ters çevirin.
Üzümlerin içindeki değerli maddeleri korumak için bu tip işlemlerde üzümler soğuk su ile yıkanmayabilir.
Üzüm kabuğunun çatlaklarla kaplı olması kuruma sürecini hızlandırır ve bunun için gereken süreyi neredeyse 3 kat azaltır.
Bitmiş kuru üzümleri parmaklarımızla bastırarak tanırız ve içinden nem çıkmaz. Bu formda uzun süre saklanabilir ve niteliklerini koruyabilir.
Bu sayede tüm kış boyunca lezzetli ve sağlıklı bir tatlının tadını çıkaracaksınız.
Önerilen:
Tarihler Nasıl Kurutulur
Kuru hurmaların besin değeri yüksektir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir gibi değerli minerallerle doludurlar. Ayrıca yüksek miktarda A ve B vitamini içeriğine sahip oldukları unutulmamalıdır. Tüketimleri, içerdikleri basit şekerler - glikoz ve fruktoz nedeniyle fazla kilo kalmayan hızlı enerji sağlar.
Dereotu Nasıl Kurutulur?
Taze dereotu, çeşitli yemeklere, salatalara ve çorbalara lezzetli ve faydalı bir katkıdır, ancak her zaman sahip olamayız. Bu nedenle dereotu, elinizin altında bir tazelik bulamayacağımız, ancak tadı ve aromasının tadını çıkarmak istediğimiz anlar için kurutabiliriz.
Biber Nasıl Kurutulur
Biber kurutma Bulgar mutfak geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Kuru biberli en az birkaç cezbedici tarif bilmeyen ev hanımı yoktur. Onlarla yapılan her yemek unutulmaz ve lezzetli bir mutfak keyfine dönüşür. On yedinci yüzyılın korunmuş verilerinde, eski doktorlar hastalarına toz halinde biber reçete ettiler.
Maydanoz, Dereotu Ve Kekik Nasıl Kurutulur
Bahçenizden kendi baharatlarınız varsa, bu kış yemeklerinizin tadı nasıl olacak bir düşünün. Adaçayı, kekik, yaz kokulu, dereotu, defne yaprağı, kekik, biberiye ve maydanoz yapraklarında bulundurdukları, kolayca kuruyabilen veya donabilen düşük nem nedeniyle kuruması zor değildir.
Nane Nasıl Kurutulur
Gyozum ve nane olarak da bilinen nane, güçlü ve akılda kalıcı bir aromaya sahip çok yıllık bir baharattır. Ülkemizde kullanımı iyi temsil edilmektedir. Çorbalar, güveçler, güveçler, çeşitli et yemekleri, dolgular ve daha fazlası gibi her türlü yemeği baharatlamak için kullanılır.
