2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tuz zararlı mı, aşırıya kaçmak bize ne kadar zarar verebilir, bir gün için izin verilen normlar nelerdir? Bütün bunlar mutfaktaki en popüler baharatın yükseltmeye devam ettiği sorular.
tuz nedir?
Yaşam mayası veya beyaz ölüm olarak adlandırıldığı eski zamanlardan beri ilgi uyandıran bir mineraldir. Tuz içeren renin maddesi kılcal spazmlara ve yüksek tansiyona neden olur. Ve bu felç ve kalp krizine yol açabilir. Bu nedenle günlük alım miktarı iyi ayarlanmalıdır.
Önerilen günlük ödenek nedir?
Günde doğru miktarda tuzu ölçmek ve tartmak durmuyor. İzin verilen ve önerilen miktarlar sürekli değişmektedir. Birkaç yıl önce günde 1 çay kaşığı yani 5-6 gramdı. Ancak Dünya Sağlık Örgütü'ne göre bu doz yüksektir, 3 gramı geçmemelidir. Bu özellikle hipertansiyondan muzdarip olanlar için geçerlidir.
Aslında, bu 3 gramın çoğu tüketilen diğer yiyeceklerden elde edilir - et, ekmek, balık, sebzeler. Bu nedenle aramalar giderek daha sık duyulmaktadır. tuzdan kaçınılmalıdır hiç. Ancak başka görüşler de var: tuzun reddedilmesi yanlış ve hatta kabul edilemez bir harekettir.
Tuzun vücuda zararları ve faydaları
Tuz yemeğe tat verir ve bu kesin. Ayrıca fizyoloji için yararlı işlevleri vardır. Yiyeceklerimizde kullandığımızda su dengesini korur ve düzenler. Sodyum klorür hücrelerin çalışmasını destekler. Sodyum klorür eksikliği, sinir uyarı bozukluklarına ve ayrıca insülin azalmasına neden olabilir. Böbrekler sodyum eksikliğine çok tehlikeli tepki verir. Yüksek tansiyona yol açan renin salınımını arttırırlar. Böyle bir durumda inme ve kalp krizi olası sonuçlardır.
Fazla tuz bunun da ciddi sonuçları var. Bunlardan biri vücutta sıvı tutulmasıdır. Ve ciddi sonuçlar koroner kalp hastalığı ve hipertansiyonu içerir. Hipertansif krizler meydana geldiğinde, kan basıncını normalleştirmek için tamamen tuzsuz bir diyete geçin. Fazla tuz da gözler için zararlıdır. Katarakt riski artar.
Ne kadar tuz kullanmalıyız?
Ortalama dozlara bağlı kalmak en iyisidir, en makul olanlardır. Cips, atıştırmalık, kavrulmuş fındık veya tohum gibi tuzlu ürünlerden kaçınmak iyidir. Fast food olarak bilinen yiyecekler iyi bir fikir değildir.
Sadece iyotlu tuz kullanın. Özellikle çocuklar için önemlidir. Bu, iyot eksikliğinden kaynaklanan hastalıkları önler. Diyet tuzu osteokondrozlu insanlar için uygundur. Potasyum ve magnezyum ile zenginleştirilmiştir.
Önerilen:
İyotlu Tuz Kullanmalı Mıyız?
Büyük olasılıkla bir kutu bulacaksınız iyotlu tuz her mutfakta. Çoğu hane bunu kullansa da, kullanılması gerekip gerekmediği konusunda birçok çelişkili görüş vardır. iyotlu tuz kullanıyoruz . Bu makale, iyotlu tuzun sağlığımızı nasıl etkileyebileceğini ve onu kullanmamız gerekip gerekmediğini araştırıyor.
Farklı Tuz Türleri
Çoğumuz ne tür tuz kullandığımızla ilgilenmiyoruz. Çok azımız farklı tuz türlerini ayırt edebiliyoruz ve bu çok değerli mutfak baharatının tüm çeşitlerini ayrıntılı olarak neredeyse hiç bilmiyoruz. İnsanlarımız tuzun yiyecekleri daha iştah açıcı hale getirdiğini bilir ve bu nedenle genellikle sağlıklı olandan daha fazlasını kullanırlar.
Çok Zararlı Olmayan Zararlı Alışkanlıklar
Hepimiz kötü alışkanlıklarımız hakkında eleştiri duyduk. Akşam yemeğinden önce çikolata yemeyin, çok geç yatmayın, sağlıklı kalmak için her zaman kahvaltı yapın - tanıdık geliyor değil mi? Ancak, rutinimizde olan şeylerin çoğunun yanlıştan daha fazlası olduğu ortaya çıktı.
Tuz - Faydalı Veya Zararlı
Sağlık kuruluşları, hepimizin sıklıkla tükettiği tuzun tehlikeleri konusunda bizi sık sık uyarır. Bunun nedeni, yüksek tuz alımının yüksek tansiyon ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere bir takım sağlık sorunlarına neden olduğu iddiasıdır. Bununla birlikte, düzinelerce çalışma bu tezi destekleyecek ikna edici kanıtlar sağlamamıştır.
İyotlu Tuz Zararlı Mı?
Uzmanlar, iyotlu tuzun vücuttaki iyot eksikliğini etkili bir şekilde telafi ettiğini yıllardır tartışıyorlar. Ancak son zamanlarda tiroid kanserinin nedeninin iyotlu tuz tüketimi olduğu teorisini destekleyen birçok iddia var. Bu eğilim en iyi Çin'de görülmektedir.
