2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
kurutma meyveler ve sebzeler giderek daha fazla insanın ilgisini çekti. Evde bile, daha sonra çeşitli yemekler için kullanılabilecek kuru sebzeler yapabiliriz.
Kurutulmuş sebzeler çok popülerdir ve yemek pişirmede giderek daha fazla kullanılmaktadır. Ama neden konserve veya dondurma yerine bu depolama yöntemini seçelim?
Sebzeleri konserve edip dondurmaktan çok daha pratiktir. Kuşkusuz, kurutulmuş ürünler çok daha az yer kaplar, yemeğe farklı bir tat verir ve son olarak, konserve ürünlerden daha uzun süre dayanır.
Bir kilo havuç yapabilir veya dondurursanız, kurutulduklarından çok daha fazla yer kaplarlar. Kuruduktan sonra, tüm havuçlar serin bir yerde durması gereken bir kavanozda toplanır.
Ve bir yemek hazırlarken, sadece kavanozu çıkarın ve tencereye ekleyin. Başka bir seçenek, boyutlarına geri dönmek için onları ıslatmak ve ardından tabağa eklemektir. Sebzeleri kurutmanın birkaç yolu vardır.
Biri güneşte, diğeri fırında. Ancak fırında yapılırlarsa, çok zaman alır, sırasıyla çok fazla enerji alır, bu yüzden ilk seçeneği ele alacağız.
Bazı sebzeleri şu şekilde kurutabilirsiniz:
- Biber - Biber son derece kolay kurur. Biberleri yıkayın ve yer yer ayırın, ardından çekirdeklerini çıkarın ve havalandırılmış ve mümkünse ılık bir yerde bırakın. Sineklerin yakalanmasını önlemek için sebzeleri bir ağ ile örtün. Kuruduktan sonra kavanozlarda veya kağıt torbalarda saklayabilirsiniz;
- Domates - Domatesler oldukça sulu olduğu için kurutmak biraz daha zordur. Parçalara ayırın ve aralıklı olarak plastik tepsilere yerleştirin. Bir parça tülbent koyun ve güneşte bırakın. Yüksek neme sahip olmamak ve domatesleri kurutmak için uygun bir zaman seçmek iyidir. Yaklaşık 3 ila 7 gün sonra domatesler hazır olacaktır.
- Mantarlar - Mantarları ikiye bölerek (4'ten daha büyüklerse) kurutabilir, bir ipe bağlayabilir ve güneşli ve havalandırılmış bir yere asabilirsiniz. Oldukça çabuk kururlar.
Önerilen:
Mantar Kurutma Kuralları
Ormanın içinde yürümek ve mantar dolu bir sepetle dönmek son derece keyifli. Ve bu orman sakinlerinin aromasını uzun süre korumak için bazı hileler var. Böylece kışın taze toplanmış gibi kokacak zengin mantar kokusunun tadını çıkarabileceksiniz.
Kurutma Makinesine Hangi Baharatlar Konur?
Hem kendimizi hem de sevdiklerimizi memnun etmek için hazırladığımız ev yapımı kış lezzetlerinin en sevdiğimiz kısmı mezelerdir. Bununla birlikte, kuru kayısı ve benzeri mezelerin hazırlanması, onları tatlandırmak için gerekli baharatlarla ilişkili inceliklere sahiptir.
Kurutma
kızılcık gelecek, sağlık ve yaşam için umudu simgeleyen büyülü bir Bulgar ağacıdır. Birçok gelenek ve görenekte bulunur, kehanet ve isimlendirme için kullanılır. Kızılcık dalı olmayan bir Yılbaşı pastasının veya kızılcık dalları olmayan bir Noel pastasının ne olduğunu düşünmek.
Fırında Et Kurutma
Et en çok tercih edilen yiyeceklerden biridir. Dışarıda kurutulmanın yanı sıra çeşitli ısıl işleme tabi tutulabilir. Ancak kırıntılarınızı asacak yeriniz yoksa fırında da kurutabilirsiniz. Fırında et kuruturken nelere dikkat etmeniz gerektiğini burada bulabilirsiniz.
Gabrovo Bölgesinde Erik Kurutma Geleneğini Canlandırıyorlar
Gabrovo belediyesine bağlı Garvan köyünün nüfusu, eski bir meyve ve sebze işleme geleneğini canlandırmayı amaçlıyor. İnsanlar, bir zamanlar bölgede çok sık kullanılan eski bir kerpiç erik kurutma makinesini restore etmeye başladılar. 30 Ağustos günü saat 11.
