2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Levrek, harika tadı ve aroması olan yırtıcı bir kıyı balığıdır. Akdeniz kıyılarında yaşıyor. Vücudu gümüş, yassı ve yanlara doğru uzundur. Sırt yüzgeçlerinin karakteristik bölünmesi ve solungaçlardaki koyu gri nokta ile bilinir.
Levreklerin ulaştığı maksimum ağırlık 12 kg'dır. Ancak Bulgaristan'da çoğunlukla 0.400 kg'lık çiftlik balığı sunulmaktadır. Levrek kızartma için tercih edilen bir balıktır. Ham haliyle, ızgara yapmak ve folyo veya buharda pişirmek için de uygundur.
Isıl işlem sırasında lezzetli ve gevrek hale geldiği için balığın derisi temizlenmemelidir. Az yağlı etler parçalanmadığı için kızartıldıktan veya kavrulduktan sonra kemikler temizlenir.
Levrek için klasik tarif Fransa'dan geliyor. İçinde dereotu ile terbiyelenir. Levreklerin dereotu veya maydanozla tatlandırılmadığı hemen hemen hiçbir tarif yoktur. Daha güney halklarında en çok sarımsakla hazırlanır.
Füme levrek, mezeler ve kokteyl ısırıkları için kullanılır. Bu balık, tarifte lefer ve çipura yerini alabilir. İtalya'da levrek yemekleri soğutulmuş Riesling ile servis edilir. En iyi beyaz şarapla gider.
Levrek yapımında en uygun baharatlardan biri yeşil baharatlardır. İşte olanlar:
Yeşil baharatlar ile levrek
Gerekli ürünler: birkaç levrek, 1 limon, 1 limonun suyu, kekik, maydanoz, kekik, devesil, taze çekilmiş karabiber, tuz, 4 diş ezilmiş sarımsak, zeytinyağı
Hazırlama yöntemi: Balık, limon ve limon suyu hariç tüm ürünler karıştırılır. Homojen bir karışım elde edilmelidir ve harmanlanabilir.
Balıklar temizlenir ve her iki taraftan bölünür. Ortaya çıkan yarıklar baharat karışımı ile doldurulur. Ayrıca bütün balıkların her tarafına yayılır.
Balığın karnına birkaç dilim limon koyun. Levrek fırında pembeleşene kadar pişirin. Izgara ve mangalda da hazırlanabilirler. Buğulanmış sebzeler ve seçtiğiniz bir sos ile servis edilir - skordalya, tartar vb.
Önerilen:
Profesyonel Bir şef Gibi Görünmenizi Sağlayacak şeftalili üç Kolay Tarif
Şeftali, yemek pişirmede değerli bir yeri olan son derece lezzetli ve kokulu meyvelerdir. İşte üç şeftali ile kolay tarifler bir gurme şef olarak çevrenizin gözlerinin içine bakmanıza yardımcı olacaktır. ters kek Gerekli ürünler: 12 yemek kaşığı.
Yemeklerinizi Gerçek Bir şef Gibi Nasıl Düzenlersiniz?
Yemek servisi çok önemlidir. İyi bir etki elde etmek için bazı faktörleri dikkate almalıyız. İşte daha basit bir düzenleme yöntemi için fikirler, ancak bunlar oldukça etkilidir. Sunumumuzun çerçevesi, tabak , bu da özel duruma göre dikkatli bir şekilde seçmemiz gerektiği anlamına gelir.
NOVA Katherine'in Tavsiyesiyle Gerçek Bir şef Gibi Yemek Yapın
YENİ Catering, harika bir şef ve uzman şeflerden oluşan bir ekibe sahiptir. İşte yemek pişirme ipuçlarından ve püf noktalarından birkaçı: NOVA Catering'in mutfak ekibinden faydalı pişirme ipuçları ve tavsiyeleri: Süzme peynir ile pişirirken, tuz ilavesine dikkat edin - tuz, peyniri kuvvetlice nemlendirir.
Su Tipi Ekipmanlarla Evde şef Gibi Yemek Pişirin
Pişirme ekipmanları Çok tür kelime anlamı olarak vakum altında demektir. Büyük aşçılar arasında uzun zamandır bilinmektedir, ancak bu pişirme yöntemi zaten sıradan ev hanımlarının evlerine giriyor. Vakum poşetinde düşük ısıda uzun süre pişiyor.
Kahvaltını Kral Gibi, öğle Yemeğini Prens Gibi, Akşam Yemeğini Fakir Bir Adam Gibi Ye
Artık katı diyetler ve uzun yasaklı yiyecek listeleri yok! . Kilo vermek isteyen, ancak sürekli olarak farklı yiyeceklerle kendini sınırlamakta zorlanan herkes artık rahatlayabilir. Popshuger, sırrın sadece ne yediğimiz değil, aynı zamanda ne zaman tükettiğimizde de olduğu ortaya çıkıyor.
